稳稳的边倒边搅，只见汤
的边缘慢慢起了一
小泡泡，这代表汤已经糊化的状态，这样的温度就够了。
不仅是温度够了，就连
后几人的肚
也是饿得够够的了。只见凌越又汤里加了些明油提亮
泽，最后淋在东坡
上，撒上一葱
缀，红心玛瑙不过如此。
“其
一锅你们吃。”凌越适时说。
路仁恨不得狠狠亲一
凌越的小脸
，“越越你真好~”
在真好吃两个月，每天的菜单和限定菜她都一个不落的吃过了，试问有哪一位
客是集齐了真好吃从营业到现在是所有菜都吃过了的？就她路仁了好吧。
真好吃第一位员工，凌越摆摊第一天就一直跟着的，她，路仁！
“嗯，我知
我好，但在此之前你们得先把菜给客吧？”吃上了就，越来越不见外了，客还在外面饿着呢。
“哦哦哦，这就去这就去。”邓一珩嘴里嚼着，手上端着菜，真好吃的回
客杠杠的，大多都是邓一珩的老熟人，所以他也不跟客们见外，主打一个亲切
。
客们也不会认为邓一珩偷吃他们的，因为真好吃的全
员工都很有分寸。反而是一脸羡慕地看着邓一珩说：“哥，又能吃到咯，真幸福。”
邓一珩在客面前倒是也没那么嘚瑟，“哥你这不也吃到了嘛，你也幸福。”说完，这才小跑回厨房。
章学铭已经很久没有来到真好吃了，没想到这里变化极大，已经成为了他
攀不起的样，就连他的好友明永飞都成了真好吃的保镖。小运气真好，他想。
但真好吃有一样没变，味
价廉的饭菜，还是和两个月前一样平价。
碟里的红烧有六大块，一共68元。每一块看着都比麻将还大，一不能吃
整块，所以他选择用筷对半分开，半块半块吃，能享受得更久。
筷只需要往间一
合，就成功一分为二，外红似玛瑙，分开后里粉的瘦和米白的
相间，的
居然能呈现由上到由
到浅的渐变过程。
“这也太
了，光是这
程度都够我学好久了呢。”章学铭再一次被凌越的厨艺震惊。
今天真好吃除了米饭之外，还有q弹的大白馒，馒都是一等一的好，吃起来麦香味十足，
实，搭
上东坡，
郁的汤从馒间扩散开来，给原本没什么味的馒增添了新的味。
东坡和红烧虽然
得相似，但味却有明显的区别。
此时厨房
，凌越也在和吃着东坡的几人科普二者的区别。
“其实我觉得起来差不多好吃，要不老大你再
一次红烧给我们吃吃看，两菜一起吃，这样我就能吃
区别了。”
没等凌越说话，路仁猛地一拍邓一珩的脑袋，“你小算盘珠崩我脸上了。”
邓一珩突然被打，委屈得很，嚼着委屈说：“那你想不想吃？”
“嗯……”路仁稍微顿了顿，说：“也是有想。”
“我看你们是想得有。”
“哎呀，那你说说，东坡和红烧有什么区别。”
“东坡讲究炖和蒸，需要冰糖、酱油、黄酒、葱姜等材自然上。红烧讲究油炸和烧，上需要炒糖，两者法不一样。我屋里不是很多谱吗，你们也可以拿去看啊。”
她买了一个小书架，里都是各
各样关于厨艺的书籍，还有几本谱是小送的奖励，都混在一起了，虽然她的厨艺不错，但也需要每日摄
厨艺知识，刀不磨终会锈。
“我们不
看书，我们就看你厨。”周锐良说。
“那两法不一样，味有什么不一样呀？”路仁问。
“东坡讲究酥烂，不酥不东坡。东坡的传统法是不焯
也不过油，焯会使五的
分鲜味
失。如果一定要过油，和脂肪的质地会发生变化，等酥了瘦一定会柴。而红烧讲究一定的嚼劲，烧制时间不需要太，焯过油就可以有效缩短烹饪时间，会使味发生变化。蒸是东坡必不可少的收尾步骤，大火蒸制让脂肪的香味充分释放，同时减轻油腻。上好的东坡可以像甜品一样，一层一层品尝。”
凌越说话期间，几人就顺着她的话一层一层品尝。
不仅是厨房里的几人，甚至厨房外的客也是一样，拿着个小勺一勺一勺地吃，仿佛
前的
不是，而是甜的红丝绒糕。
勺轻轻一
压就能成功脱离主，再送，得不像话。
虽然只有六块，但细细品尝，真的能吃很时间。
“不知为什么，我总觉得这就是苏轼吃过的东坡，味绝对一模一样！”
这句话，让在厨房将要准备一菜的凌越全听了去，她无声地弯了弯嘴角，心想，又是一位懂吃的人。
她确实是照着小给的宋代谱里关于东坡的传统法来烹饪而成。
生菜拓销 录音棚劝吃
不过又稍微即兴了其他的材罢了。
“路仁在外面吗？和她说一别再接单了，再过半小时今天上午的工作就结束咯。”
凌越现在满是即将班的喜悦，就连炒菜的动作都是
快的、兴奋的。
待会结束后要去农场摘菜，再过几天小给的级生菜就成了，倒是很期待会有什么样的功能。
此时，在北城一家录音棚，唐怀远和牧向晓正在等人。
牧向晓还好，唐怀远确是有些不耐烦。
“你这朋友到底什么时候能来？再不来我就走了啊，我甚至要带着菜走。”
“你走可以，但菜留，我们带着任务来，要是不给凌越找几位歌手去店里吃饭，你信不信她能把你赶真好吃？”
提到凌越，唐怀远终于有耐心了。
“还得是咱们凌老板能治得了你，再等个半小时就差不多了，我们这也是临时通知要过，人家能见我们一面都算不错了，知足吧。”毕竟厨和歌手，实在是八竿打不着边的两个职业。
唐怀远虽然被劝住继续等，但表
依旧不耐烦，有这时间他还不如待在真好吃帮忙呢，他敷衍地说：“早知让白安来了。不过也就只有凌越能让我多耐心了，我的师父，换我爹我都没那么大耐心。”
“她什么时候成你师父了？你单方面的认吧？”
“怎么说话呢？你在真好吃这么久还不明白我师父的
格？没拒绝就是同意，她这要是不喜直接拒绝了。”
“你倒了解
多，什么时候对厨艺能了解得这么透彻就好咯。”
二人你一句我一句的斗嘴，丝毫没发现侧张着个大嘴的乔
州。
直到他发声音。
“你们俩怎么在这儿？来找我的？”
二人这才转过，同样一脸惊讶地看着乔州，“你怎么在这？你个厨还来录音室呢？要转行啦哥们儿。”
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