“呵呵，只会嘴
上逞
，知
你我
什么菜你就应该知，当初你的这菜是完败的。”想到这里，刘嫣又
了笑，先祖笔记里可都讲明了，当初他赢了的。
“哦。”叶蓁继续，“那可能因为菜的是你的先祖，换了你就不一定了。”
“你——”终于知叶蓁的嘴厉害了，刘嫣说了个你字就不说话了，低
，她要证明，她能好这菜。
＊＊＊
刘嫣将泡好的山珍们一起锅煮，先小煮一段时间，然后再放
山药，山芋，
蒡和白萝卜，再煮几分钟，这个时候就快要有杂质冒来了。
叶蓁看着刘嫣，想看她到底准备怎么。
令叶蓁没有想到的是，和记忆
的用纸火锅煮料理不同，刘嫣直接先把砂锅里的所有材料取，锅
只留汤，然后将两个
清打温汤。
开大火等汤烧开，就会发现杂质都在清里凝固了，这时把清取，将漏勺上扑三层纱布过滤剩的汤，剩的汤就清澈无比了。
最后再把所有的东西倒回汤，在最上层码上茼蒿，油麦菜和龙虾
，小火慢炖。
不用纸火锅吗？叶蓁歪想着，不过无论用哪
方法，都是为了去除杂质，这么应该味也还可以吧？
叶蓁这边也用砂锅炖煮着
货，把滋味都炖煮到汤里去。好的龙虾先没有放
汤里，因为过早放去只会让虾
变老，吃起来没有鲜
的
觉。
叶蓁把好的龙虾先放到冰块里，让它的鲜味凝固一会儿，保持它鲜
的
。
看到这一幕，兰渊笑了，而刘扬也对着刘承他们说：“在龙虾的上，嫣儿没有
理到位，先输了那小姑娘一筹。不过她现拿的货即使发开应该味也没有新鲜的好，这方面嫣儿应该更胜一筹。”
当然，刘扬这是指在他所看到的
况。毕竟是自己的孩
，总是有滤镜效果的嘛！
而在兰渊这边看来，无论从刀功，从
材的理，从各个方面，叶蓁都比刘嫣更好。
刘嫣这边小火慢炖，只等着宝山飞龙锅炖好就完工了。她研究这菜已经很
一段时间了，除了复原原本的谱，刘嫣还在里面了些许改良。
在刘嫣看来，先祖的宝山飞龙锅集山珍的味，但是如果加她最擅的香料，可以一步激发菜品里的味。
刘嫣小心翼翼的打开砂锅的盖，加了一些她自己研制的香料搭
的粉末。
而另一边，叶蓁也在自己炖煮的砂锅里加了一些香料，用棉布袋
的包好，从外表还真看不来里面有什么东西。
“你说刘嫣往锅里加什么了？我当初就说她擅香料，估计她这砂锅里的菜就放这么
粉末，味会更加味。”吴峰说。
“这可不一定。”兰渊的嘴角微微扬起，改良谱哪里是这么容易的事，连原本的谱都还没完全还原来，就想着改良，哗众取
还差不多。
刘家的小辈里，刘承皱了眉，看见刘嫣在砂锅里加不知什么来的粉末，不由的用手拍了一椅的扶手，“胡闹！”
刘晴打了个哈切，“连走路都还没学会就想着跑了，这胡
修改菜谱，也不知她能什么来！”
刘方脸
也有些
沉，暗骂刘嫣没事找事，明明刘家有后人完善过的宝山飞龙锅的谱，她非得
照自己的想法改良，还是在这样的踢馆赛上。
不过，到底刘嫣和他是亲
弟，他也不好直接骂自己的蠢，只是说：“没事，对方的和先祖笔记里说的也是不一样的，可见菜谱不全，可以赢的。”
＊＊＊
不多时，叶蓁和刘嫣的砂锅料理都完成了。
基本相差起来还没几分钟。
不过，刘嫣还是比叶蓁先完成了菜品。
把宝山飞龙锅端到评审席上，刘嫣把砂锅盖掀开，“各位请品尝，刘氏宝山飞龙锅！”
一砂锅的山珍整齐的摆在锅里，汤
如同一般的清澈见底。但是扑鼻而来的香味又清晰的告诉他们，这是炖煮来的汤而不是清。
“这……似乎和我吃过的宝山飞龙锅不太一样啊？”发胡都雪白的老评审摸了摸自己的胡，说。
作为一个专业的鉴定师，他不止一次吃到过刘氏的宝山飞龙锅。
一开始是刘老爷那一辈的，后来是刘扬那一辈的，后来还有刘家新兴一代的……最近的一次吃到，是他专门到
楼，了刘扬为他的一宝山飞龙锅。
老闻着面前的这一砂锅料理，即使不从厨艺等级的差距上来看，他也知这料理和他曾经吃过的不同。
“是的。”刘嫣直接承认，面微笑，“这是我基于自己对于香料的理解在先祖的菜谱的基础上加了自己的改良。”
“因为是第一次尝试，还请各位评审能多多包涵。”刘嫣嘴里吐谦虚的话语，心却极为享受这被所有人关注的这一刻。
“哦？加以改良，你是认为你的先祖留的菜谱不够完吗？”都说异
相斥，坐在间的妇人似乎对刘嫣没什么好，直接挑刺的说。
刘嫣似乎对这个问题早有准备，“先祖当年的谱在当时是最好的选择，但是，我认为，没有什么谱是绝对的完的，至少在我这里，我觉得能够加我所擅的东西的谱更加适合我。”
三位评委在砂锅里舀了一碗有料又有汤的料理，开始品尝刘嫣的“加了她的理解”的料理。
第208章 海龙锅
各类山珍组成的汤柔和而鲜，吃的时候，仿佛能觉的到山间树林，清泉溪
，各的植
在蓬
的生。
加了自己秘制的香料，刘嫣的宝山飞龙锅里多了一丝神秘的香味，如同山间的野生兰
，一丝一缕的萦绕在鼻尖。
“味很不错，你在里面放了什么香料？”娃娃脸评审问。
刘嫣微微抬，“这是我用二十多香料以特殊的比例混合而成，除了让多了一如兰似麝的香气，同时能够将里的鲜香完全激发来。”
刘嫣对于自己调制的香料非常的满意，这，才是独属于她刘嫣的菜品。
坐在间的妇人吃了一龙虾，Q弹
的，一咬去，除了龙虾本
的鲜味，整锅山珍的味的汤
也从包裹的龙虾里爆发来。
顺着
尖上的味，仿佛自己正乘坐一条
龙在山间遨游。
睁开
睛，妇人虽然不喜
刘嫣的派，这时候也不得不说，她有属于自己的天赋。
最后一个老，作为一个吃过不少刘家人的宝山飞龙锅的品鉴师，他在纠结。
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