叶蓁三人依约早早的就赶往
楼。
厨师协会选定的踢馆赛地
就在楼二楼
行。
请来的评审有三个，一个老
，一个
妇人，还有一个娃娃脸的男人。
叶蓁三人站在一边，刘承、刘方还有刘嫣三人站在另一边。
刘扬
：“为公平起见，我把我们这方三人的名字写了三张字条，你们随便
一张，就是你们的对手了。”
说着，刘扬往桌上指了指，上面确实有三张封好的字条。
这时，兰渊：“等一。”
“怎么？”刘扬看向兰渊，难不成他以为字条里还会有问题？
兰渊
睛盯着刘扬，“我想确认一，是不是三局两胜，我踢馆成功之后，刘家会答应我三个条件，不得违背。”
“这……是的。无论是什么，只要刘家能
到，绝对说到到。”刘扬当众说。
“很好。”兰渊，带着叶蓁和吴峰上前字条。
叶蓁把字条打开，上面写着——刘嫣。
叶蓁看向对面一个楚楚可怜如同小白
一样的姑娘，她就是刘嫣吧？！
兰渊到刘承，吴峰到刘方。
三人商量了一，一致认为，兰渊还是作为压轴最后上，可以到压阵的效果。
而叶蓁，决定第一个上，对阵刘嫣。
双方各自站到料理台前，对面的刘嫣朝着叶蓁嫣然一笑，睛
汪汪的，“
你好，我叫刘嫣，请你多多指教。”
如果叶蓁是个男的，说不定还怜惜一这个小女。
可惜叶蓁对于这类小白本来就没什么好
，“不好意思，我二十，你几岁？”
叶蓁清楚的记得之前吴峰介绍的时候说过这个刘嫣有二十五岁了，居然还装着小妹妹。
对面的刘嫣脸
僵了一，随即
上恢复了，当完全没有听到叶蓁的问题，转
去挑选
材。
竹荪、
肝菌、
枞蓉、香菇、凤尾蘑、山药、山芋、蒡、白萝卜、茼蒿、油麦菜、龙虾……
刘嫣都要把自己的材都选完了，叶蓁还没有开始行动。
吴峰有
张了，因为相信兰渊的光，他连叶蓁的厨艺都没有验过。
“哎，兄弟，这姑娘行不行啊？”吴峰用手肘戳了戳兰渊。
“我相信她，绝对能赢。”兰渊只说了这一句，就继续盯着双方的动作了。
叶蓁之前不动，其实是有原因的。
实际上，在看到对方刘嫣一样一样的准备的材的时候，叶蓁就觉得这几样材越来越熟悉，貌似她要的这菜叶蓁知啊？！
随即，叶蓁有了一个新的主意，既然刘嫣准备用那菜，叶蓁正好用曾经和那菜对决过的一菜，也好证明一，菜谱不是全
，厨艺才是菜品优劣的基础。
第207章 宝山飞龙锅
看到刘嫣所选的材，兰渊的脸也开始严肃了起来，这菜他也曾经听父母说起过，宝山飞龙锅，一砂锅料理，刘家先祖曾经凭借这料理在一次对决
获胜。
完的
现了川蜀山珍之的砂锅料理，想要赢过它，可不是那么简单的。
另一边，叶蓁也开始行动了。
鲍鱼、鱼翅、海扇、瑶
……相比于刘嫣选取的都是山珍，还是新鲜的山珍，叶蓁选取的就完全都是海味，并且都是经过
理，将鲜味
缩了百倍的
货。
这是……
看到叶蓁的选择，兰渊凝神，想起了曾经母亲在讲起宝山飞龙锅的时候说过的话。
“宝山飞龙锅和海龙锅是山珍和海味，新鲜材和货材的比拼，先祖能赢得这场比赛，实际上非常的侥幸！”
“记得先祖的笔记上提到过，当时是比拼的龙虾料理，所以在对方的货砂锅料理偏离了龙虾料理主题的
况，先祖才一举获胜，否则的话，谁胜谁负还为可知。”
兰渊的母亲只是把这些东西当故事一样讲给了当时还年幼的兰渊，并且当时她也说过，其实两
砂锅料理先祖都没有留
的谱，只是以日记的形式记了大概的
容，后来刘氏的宝山飞龙锅是后代还原
来的。
不仅是兰渊，作为每个都翻阅过先祖笔记的刘家人，坐在一起的刘扬他们显然更早的就发现了这一。
在面对明显知刘嫣要宝山飞龙锅的况，叶蓁准备用海龙锅对敌。
把各类山珍先放到里清洗过后，浸泡在里，放一会儿。
刘嫣显然在这菜上过不少功夫，取龙虾
的手法很专业。
只见刘嫣先用刀柄将龙虾拍昏。然后左手
住左手住龙虾，右手住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾与龙虾尾便分开了。
一只
大的龙虾，在刘嫣的手里首尾分离，那白玉一般的手指拿着龙虾有一反差的。
叶蓁也毫不示弱，即使没过怎么过多的过龙虾料理，但是怎么理龙虾叶蓁也是练习过的。
以同样的方法把龙虾首尾分离之后，叶蓁将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾压直，在背和腹的边缘将刀向里斜向
。
这个工作的时候叶蓁不由的庆幸自己把飞雁刀带来到了。
造型独特且细
的飞雁刀在取龙虾的时候比普通的刀灵活百倍，并且锋利的刀锋让叶蓁理龙虾的壳的时候一也不费力气。
把飞雁刀
到龙虾里面后，取一把大一的小钢勺，开始剥壳取。取完整的虾，清除一层附在龙虾上面的薄
后，晶莹剔透的龙虾呈现来了。
叶蓁把一块完整的龙虾取来的时候，刘嫣才取了一半。
叶蓁这一手功夫，让刘家那边也不由的叹，确实还是有踢馆的实力的。
刘嫣心里不
叶蓁刀功上抢了自己的风，往叶蓁这边看了好几。
这一看，刘嫣才看了名堂。
这、这浸泡在里的各海鲜货，和自己一样准备的龙虾，以及放在一边的大砂锅，刘嫣知叶蓁要什么了。
看着叶蓁把取的龙虾放姜粉、白胡椒、盐、糖、料酒以及
清之后，放料理机打成泥，拿后加少许玉米淀粉，加少许温，成龙虾
。
刘嫣笑着对叶蓁说：“没有想到，你也知这料理。是兰渊告诉你的吗？”
刘嫣想把仇恨拉到兰渊上，把话题往兰渊
了刘家的菜谱方面引。
叶蓁淡定的看向笑靥如的刘嫣，“不是只有你们才会这些菜。而且我看着，你手里这菜菜谱也不是很全嘛！”
叶蓁这话说的，不仅刘嫣脸不好看了，就连刘家坐着的几人也脸僵
。这话就是说他们刘家连祖传的菜式都不好嘛！
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