惊讶了，这个孩
看着还不满十八吧？厨艺还真不错啊！
小寒的年龄和他的厨艺形成的奇妙反差让两个评审
心直呼年少有为。
“你有师傅吗？”其
一个评审问
，他觉得小寒这样的厨艺肯定是有名师教导。
没想到小寒直接摇了摇
，“没有拜师，不过我心里就认那么一个师傅。”
小寒这话倒让彭远对他的印象稍微好了
，至少还知
恩。
三个厨师齐齐亮
结果，评定小寒有二
厨师的
准。
二、二厨师？
小寒的嘴
哆嗦了一
，他没有想到，在这么短的时间里他就成了一个二厨师？
那么再努力一把，是不是一和特级也不是不可能呢？是不是他再努力一就能快打败周凌呢？
小寒在那边想着，没有发现彭远走了过来。
“这菜……的味很熟悉。”彭远看着小寒，直接说，“应该是你模仿……
的。”
彭远没有说叶蓁的名字。
脸上
兴的神
没了，小寒的脸变的不是很好看。
他觉得彭远是在贬低他，而且，虽然这菜的时候他想起了松鼠鱼的法，但是小寒发誓，绝对没有照搬叶
任何的一菜。
小寒瞪了彭远一
，仿佛碰到了什么危险而受到惊吓的刺猬。
彭远却没有
小寒的防备，继续说：“基础的学习，你看的差不错了，你现在应该靠自己走去了。”
“轰！”的一声，小寒的脑海里一震。
确实，他一直依靠着别人。
小时候，是爸爸妈妈。
后来是莫愁和袁伯伯。
再后来，又是靠着叶同意的基础上"偷师"。
现在，他已经是二厨师了，应该要靠自己走去了。
第190章 八宝冬瓜盅
厨艺等级考
的三天时间结束之后, 叶蓁回家狠狠的休息了一整天, 才继续开门营业。
傍晚的时候，小寒放学过来了。
叶蓁也从袁昆那边知了小寒已经成为了二厨师。
“叶, 谢谢你这段时间对我的帮助，没有你, 我
本不可能在这么短的时间里成为二厨师。”小寒说。
叶蓁静静的听着, 等着小寒的文。
厨艺等级考之后, 彭远也特意找过叶蓁, 说了小寒考时候的
况。
彭远认为, 叶蓁之前能允许小寒旁观，已经是仁至义尽了。之后，如果让已经是二厨师的小寒继续待在
味旁观，就非常的不适合了。如果小寒还想要留, 那就叫得寸
尺了。
彭远走的时候还说着：“叶蓁，我不知你的师傅是怎么教导你的, 但是即使你心里坦
，并且认为厨艺里面的
华不是光凭看就能学会的, 也不能继续在这
还没收徒的况就允许旁人一直偷师。”
“小寒他的心里有戾气, 急于求成, 并不是传授厨艺的好人选。”
叶蓁看向小寒，他还踌躇着不知怎么开
。
叶蓁先开了，“你现在已经成为了二厨师，可以自己开店了。以后你就不必过来了，今后的路怎么走要看你自己的了。”
叶蓁其实并不奇怪, 这也是当初她
持不肯收小寒徒弟的原因之一。
确实，小寒在厨艺，特别是刀功上很有天赋。
但是，小寒因为家
经历的关系，整个人又很
，心里就存在着一
戾气，卯住劲儿的想要更一步，找机会打败周凌。
这样的心态，也许短时间对于厨艺的步是有促作用的。但是，急于求成的话，等到厨艺等级上去了，就容易陷
瓶颈。
真正能够达到
端的人，要么就是对于厨艺有极的专注力，要么就是对于厨艺有真心的喜
。
叶蓁、莫愁和袁昆对于小寒一直散发着善意，就是怕他心里的戾气过盛，才希望能够慢慢用善意让他明白人生除了报仇打败周凌还有很多的事可以。
现在看来，小寒心里的戾气是难以去除了——除非能够打败周凌。
小寒也不妨叶蓁直接把他想说的直接说了来，一就愣住了。
“你，你知了？”小寒呐呐不言。
叶蓁看着小寒一副不知所措的样，继续：“我曾经听过，你们家先祖曾经是御厨，最擅
的就是一冬瓜盅？”
“嗯！”小寒称是。
叶蓁走厨房，取一个青
大冬瓜，说：“黄大厨的菜谱里也有一冬瓜盅，我稍微改了一法，我只一次，你看好了。”
这是叶蓁最后一次在小寒面前演示菜手法。
冬瓜盅这菜，传至现在，很多地方都有这一名菜，在法上也各有不同。
黄大厨的菜谱，小寒也曾经看过，里面的冬瓜盅是粤菜形式的八宝冬瓜盅。
叶蓁将整个冬瓜洗净，沥
分，随后切取一端，呈茶盅状，挖去瓤，
削平，周围切锯齿纹，朝上摆放在碗，先放到一旁作为容
，等一会儿还需要行雕刻。
然后用飞雁刀，将新鲜的猪瘦
、
、火
都切成方丁，对虾逐个从片开，注意虾线要取。
把香菇切成小块，玉兰片切成薄片，贝撕成小块。
小寒看着叶蓁迅速而充满了节奏的动作，看的目不转睛。
黄大厨公开的菜谱小寒通过一些特殊的渠他也早早的就看过了，因为祖上最擅冬瓜盅，小寒也特地关注了这八宝冬瓜盅的法，并且自己尝试过不止一次。
可惜的是，小寒依照菜谱来的冬瓜盅也就是普通的味，一也没有龙级厨师特别菜谱的特殊味。
叶蓁把、猪、玉兰片分别在沸氽一，然后捞。
取一个炖盅，放瘦、、火、对虾、香菇、玉兰片、贝等全材，再加盐、熟猪油、以及清。
放蒸笼，用旺火笼蒸大约一个小时，至质
烂。
趁着蒸笼蒸的时候，叶蓁开始雕刻起了冬瓜盅。
叶蓁用的是浮雕，品雕刻刀很小，比平时用来削果的刀还要小一倍，细的一把，上是扁平的方便用刀的各个分来行雕刻。
叶蓁的手很灵巧，刀
划过冬瓜盅，大片大片的冬瓜表就脱落了来。
让小寒惊讶的是，叶蓁在雕刻之前只是看了看整个冬瓜的外表，就直接动手开始雕刻了，事先一规划或者个记好都没有。
渐渐的，从一片杂
，有
略的图案显示来了。
看的来这雕刻的是风景。
随意的几条曲线，代表的是波光粼粼的湖。
上面的错落分布的荷叶，细细看着都能看到叶脉的纹理。
上面
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