如果是他当评审的时候碰到叶蓁来参赛，为了以后得自己不会多一个敌人，他是肯定不会让叶蓁顺利通过的。
由己度人，李淮南觉得叶蓁也不会让他通过的。
看叶蓁的脸
不对，兰渊伸手在她
前晃了晃，让叶蓁回过神来。
“怎么了？你认识？”兰渊问
，问的当然是叶蓁是不是和李淮南认识。
叶蓁神也有些复杂，说实话，刚开始明明是李淮南的儿
李天明惹
来的事儿，没想到叶蓁最后却和李淮南对上了。
“这是我第一次厨艺对决时候的对手。”叶蓁
糊的解释了一句。
不过就这一句，兰渊已经听了些许端倪。
首先，这个李淮南之前肯定是有厨艺等级的，才会在和叶蓁厨艺对决输了之后来参加等级考
。
其次，既然
行厨艺对决，以兰渊对叶蓁的了解，她是肯定不会主动挑起厨艺对决的，肯定是李淮南提的。虽然不知
的
况，但是两人肯定是有仇的。
收敛心神，叶蓁：“开始吧！”
叶蓁并不准备多
什么，袁昆之前对她的提醒叶蓁牢记于心，这个李淮南该是什么等级，叶蓁就评什么等级，绝不徇私。
李淮南的是一鲜
贝。
不同于叶蓁当初看到的霸王别姬的复杂和
，这鲜贝倒是简单
透
清雅。
首先将大葱洗净打成结状，姜洗净后切成片状，贝浸泡后剥去老
并清洗净。
取一个小碗，把贝加黄酒、鲜汤和葱结，姜片浸没，然后放到蒸笼上蒸酥，之后去除葱结姜片。
打
，取清。把清、鲜、细盐和
生粉放
同一个碗
，轻轻搅匀成
。
将锅洗净烧
，锅里倒少许油，把另一
分葱结和姜片放锅里，煸香味。然后捞葱姜，倒黄酒，加蒸贝的原
先煮一会儿。
在锅里加细盐、白糖及蒸好的贝，小火慢煮。
烧沸后，再放，加芡粉勾芡，最后淋油上光即可。
把好的鲜贝端到桌上，李淮南的脸发白，其实他心里对于这次厨艺考已经有了不好的
觉，但是他最终还是把这菜尽他最大的努力来了。
叶蓁拿勺舀了鲜贝，先品了一
汤。
香
郁，
卤
。
嘴里，就如同少女光的肌肤一样，的清丽脱俗。
这菜泽淡雅清
，滋味鲜咸，很符合李淮南二
厨师的准。
只不过。
叶蓁皱眉，为什么如此鲜又充满香的菜品里，会隐隐有一些苦味呢？
看到叶蓁这样的表，李淮南就更不抱希望了，收拾收拾东西，准备听了最后的结果就走人。
厉明山给了二厨师的评价，兰渊也是一样。
让李淮南没有想到的是，在皱眉之后，叶蓁居然也给了二厨师的评价。
李淮南神复杂的看了叶蓁一，他没有想到在这样的况
叶蓁还是"秉公办理"，没有降低对他的菜品的评价。
当初那些争
好胜的心早就随着儿被拘留而消散了，落魄之后的李淮南对于厨艺反而有了新的觉。
李淮南走后，兰渊问：“你们……觉得这菜有什么不妥吗？”
虽然嘴里说的是"你们"，但是兰渊的神一直看的是叶蓁。
旁边的厉明山没有发现，笑眯眯的回答：“不妥？没有啊。二
端的准，再加把油，可能就能成为一厨师了。”
兰渊隐隐的在心里摇了摇
，看来厉明山没有觉到。
叶蓁没有说话，而是偷偷拿笔在手上写一个字，然后在厉明山没有发现的时候给兰渊看了看。
兰渊笑了，叶蓁吃来了。
李淮南菜里的苦味并不是来自
材，也不是烹饪的不得当，而是他把生活的困苦在菜的时候微微的渗透了菜品里，才让菜品有了一丝苦味。
可惜了。
叶蓁心里想着，如果不是有个糟心儿，加上本
的人品不太好，这个人假以时日是有可能成为特级厨师的。
但是现在。
即使李淮南厚积薄发，领悟了意境，他菜品里的苦味能欣赏的人估计也不多。
＊＊＊
另一边，小寒也迎来了他的厨艺等级考。
门之后，小寒一愣，三个评审里面，有一个他见过。
虽然他和对方不是很熟，但是见过总是有个印象分，何况大家都认识叶
，总还算有
。小寒是这么想的。
但是，坐在评审席上的彭远却不这么想。
彭远也没有想到，只不过来个厨师等级考的评审，居然看到了偶尔在味见过的在玻璃外面看着叶蓁菜的那个男生。
好像名字叫……小寒？彭远面无表的想着，脸上压
看不他是认识小寒的。
事实上，彭远对于小寒并没有太大的好。作为草厨师的他，也是拜师学艺之后一步步走到今天的地步的。
但是，小寒，怎么说呢？虽然是叶蓁同意他在旁边观
厨艺，但是在彭远看来，总是有一
不劳而获的觉。
小寒既不是叶蓁的徒弟，也从来没有为叶蓁过什么，就这么白白的在旁边看着，让彭远总是有不舒服。
彭远思索的时候，小寒已经挑选了新鲜猪排，准备菜了。
小寒的刀功很不错，除了当年他的父亲给他打的基础，从叶蓁日常菜，小寒领悟最多的也是刀功方面的。
一次次挥刀，小寒很快的就把新鲜的猪排分成一块块大小相等的小排骨，排骨的断光，不见一丝碎骨。
把切好的小排先焯，煮三十分钟，然后捞。
用料酒，生
，老，香醋将过之后的小排先行腌制。
差不多二十分钟之后，腌制完毕，将小排沥，放到油锅里炸，炸制小排呈现金黄的泽，再次捞，把油倒。
在锅放排骨，腌排骨的，以及三汤勺白糖，然后加半碗
汤大火烧开，调少许的盐提味。
小火焖十分钟大火收，加芡粉行勾芡，等到最后的时候加一勺香醋提升糖醋排骨的酸甜的觉。
临锅撒葱
芝麻，一家常的糖醋排骨就完成了。
把糖醋排骨摆到桌上，小寒后退两步，两只手握在一起，神
张。
桌上的排骨泽红亮油
，一闻就有一
酸甜的味弥漫开来，让人忍不住咽。
小寒的厨艺很不错，在这么短的时间里，靠着自学，已经的像模像样。
夹起一块糖醋排骨，彭远细细品了品，味还行，只不过……彭远一边吃着一边在想着什么？
彭远旁边的两个不认识小寒的厨师倒是
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