知自己的
平怎么样了。”
叶蓁也觉得没错,答应小寒让他旁观自己菜已经是叶蓁
的最大帮忙了,小寒想要
什么,叶蓁无权也不想
涉,他的人生只能自己
选择。
只希望等结果来,小寒不会太过失望。
**
厨师等级考的评审是分区
行的。
叶蓁掐着时间到了厨师协会安排的考
场地。
评审是三个三个分到一起,场地里只有一个灶台,让厨师一个个来
一
最能
现他们厨艺等级的菜品。
然后由三位评审给对于这个人厨艺等级的评价,少数服从多数的原则。
一次只能一个的原因在于,如果一个赛场同时
几个厨师,
平还参差不齐,容易扰
评审的评定标准。而一次
一个,给了评审充分的恢复时间。
就比如一个赛场,如果先品尝了叶蓁的菜品,评定是特级。再吃了一个普通厨师,比如是一
厨师的菜品,评审在被叶蓁的菜拉
标准的
况
可能只给这个一
厨师打个二
厨师的
准。
了门,叶蓁发现和自己分
到一起的也是熟人,兰渊,以及厉明山。
厉明山依然是一副笑眯眯的样,让人觉得像一只笑面虎的样
。不过叶蓁和他又没有什么矛盾,也不好直接表
什么。
倒是兰渊,看见叶蓁门,朝叶蓁
了
,打了个招呼。
叶蓁也了
,作为回应。
三人坐定,喝了杯茶休息一会儿,厨师考就开始了。
第一个来的,是一个胖乎乎的女孩
,资料上显示的是她擅
甜品,开了一家甜品店。
女孩似乎有些腼腆,直接给三个人鞠了个躬,自我介绍了一句“我的名字叫沈珍珍”之后,就开始
甜品了。
女孩的是最普通的
挞,把饼
放
小圆盆状的饼模
,倒
由砂糖及
混合调制而成之
浆,然后放
烤炉,然后就等着烤完就行了。
额……看完女孩简单利落的动作,不得不说叶蓁他们三个评审都愣住了。
来行厨艺等级考
的,肯定都会准备自己最擅
的菜品。
这么说来的话,这姑娘最擅的……是
挞?
挞这
东西要
的
就如同要把
炒饭
来一样。好吃的
挞,需要
到
挞外层为松脆的挞
,
层则为香甜的黄
凝固
浆,味
充满了
和焦糖的香甜。
毫无疑问,这个有些腼腆的小姑娘还不备化腐朽为神奇的能力,
挞好吃,不过也就是一般的好吃,叶蓁他们三人一致给了三
厨师的评价。
第二个来的,颓废的
年男人。
虽然整个人看起来颓废,但是这个年男人的眉宇之间又有些傲气。
“这位曾经是一厨师,擅
湘菜,前一段时间厨艺对决输了,今天来重新考
。”厉明山掩着嘴
小声说
。
叶蓁一愣,资料里倒是没有写这个,只是写了这个人擅湘菜而已。
厉明山的意思叶蓁和兰渊也听的明白,就是这人以前就是一厨师,打的评价不可能低于一
。
这人也是倨傲,来之后也不打招呼,直接找了
材就开始
菜。
似乎对于自己的厨艺相当自信,这个年男人也没有选择什么繁复的菜式,而是选择了一
家常的湘菜,油辣冬笋尖。
先把冬笋洗净,在清煮熟,然后捞
。
拿厨刀把冬笋从切开,用刀背拍松,
其形状,切成一段段小条。
然后在炒锅放
生油,烧至七成
,把冬笋、
椒放到锅里煸炒,再倒
酱油、
盐等,翻炒几
。
倒煮好的
汤,焖煮几分钟之后,收于汤
,盛
盘
,再淋上辣椒油,才就成了。
这菜无论是冷吃还是
吃,味
都很不错。
三人都细细品尝了一,不得不说,一
厨师确实有他的本事。
因为不适应辣味,叶蓁开始还被呛了一,随即就
觉到了一
香辣,冬笋质地脆
,
味鲜
,
合香辣的味
,可以说是结合的恰到好
。
毫无疑问的一。
年厨师仿佛觉得这个评价在他的意料之
,可是本能的对于叶蓁和兰渊这两个年轻人当他的评审有些排斥,皱了皱眉
,什么话也没说,就直接
去了。
第三个……
第四个……
……
一天来,叶蓁他们三个的
都快吃的麻木了。
叶蓁也终于理解了,袁昆嘴里说的人手不够的原因。
就这么吃去,即使是脾气再好的人也会觉得烦躁的。
何况,这厨师等级考不仅是在一天里
行。连续三天里,只要是想要
行厨师等级考
的人,都可以来参加。
只要一想到这个,叶蓁就觉得有些生无可恋,还不如好好待在味
菜呢!
看看左边,厉明山仍然笑眯眯的,不过脸已经有僵了。
再看看右边,兰渊反正是面无表的,倒是看不
有什么不好的
绪。
一天的考结束,叶蓁直接累
到了床上。
等到第二天。
叶蓁却在参加考的人里,看到了熟人。
作者有话要说: 今天的第二更
第189章 鲜贝
叶蓁看见的熟人, 居然是当初和她厨艺对决过的李淮南。
叶蓁看见的李淮南, 和当初意气风发的成功人士的觉完全不同了。因为儿
被拘留,家业也受到了打击, 现在他只是靠着重新开的一家小饭店过活。
而且,因为之前的厨艺对决, 李淮南输了之后自动就没了厨艺等级。没了二厨师这么个噱
, 饭店的生意也就一直不好不坏, 堪堪只能维持生活罢了。
叶蓁认了李淮南, 李淮南又怎么会认不
叶蓁这个让他一败涂地的"罪魁祸首"呢!
看到叶蓁的一瞬间, 李淮南就涨红了脸,"呼哧呼哧"的重重的着
气。
难,这个世界上还真有"克星"这个说法?!
在李淮南里,叶蓁就是他的克星。
没有叶蓁, 自己的儿不会坐牢。
没有叶蓁,他的饭店不会被打压到倒闭。
没有叶蓁, 他还是小有名气的二厨师,说不定现在已经成为一
厨师了。
可是现在, 在他需要重新行厨师等级考
的时候, 叶蓁这个"克星"居然坐在评委席上要评价自己的菜品?!
李淮南荒谬的笑了笑, 觉得老天真是给他开了个玩笑。
本来,他还想着,重新考成为二
厨师之后,能够靠着这个多赚
钱,慢慢的日
也就过起来了。
可看到叶蓁这一瞬间, 李淮南觉得自己没指望了。
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