灰扑扑的。
这会是百年前著名的
泉酒家？国营餐馆？
犹豫了一
，叶蓁还是走了
去。
店里有三五个人在吃饭，并没有人上前来招呼自己，远远的，倒是看到有人趴在柜台上睡觉。
叶蓁走了过去，拍了拍那人的肩膀。
“唔……谁？谁啊！”本来沉浸在梦想里的人惊醒了。
他抬起
，
了嘴角的哈喇
，看了看叶蓁，问
：“你是……来吃饭的？”
对方在看叶蓁的时候，叶蓁也在观察对方。这是一个十多岁的少年，
眉大
，
得倒是
周正，就是刚刚睡醒的缘故，睡惺忪看着懒散了一些。
听到他的问话，叶蓁：“是的，请问菜单有吗？”
少年没有回话，反而转，朝厨房那边大声喊：“老爸！！！有客人来了！！！”
然后再转回来，对叶蓁：“你等一会儿，我爸才是厨师。”
厨房的帘后面穿
“砰砰砰”的脚步声，从里面走来一个人。
叶蓁看了看，这人得有一米九吧？！得特别
。穿着一
短打，仿佛不觉得冷似的。
一张脸黑漆漆的，嘴里喊着：“这臭小，不是让你帮忙招呼客人吗？怎么又喊老来了！”
再一看，才发现了叶蓁。瞬间换上一副笑脸，大汉：“客人，您想要
些什么菜？”
“那个，没有菜单吗？”叶蓁问，这偌大的一个泉酒家加上叶蓁自己也就三五个客人。
大汉一挥手，“嗨！您直
菜，只要是粤菜，我都会
。”
看着前的大汉一脸自信的样，叶蓁觉着自己好歹应该给信任试一试，就：“那就来一脆
烧
吧！”
大汉一听，嬉笑脸：“对不住了，咱们今天的猪用完了。”
我的天哪？！一家饭馆，居然会连最普通的猪都用完了？
叶蓁看了看其他的三五个客人，看起来也不像是顾客太多
材用完啊？对大汉的话表示怀疑。
“那……老火靓汤，就是那个广府汤？你会吗？”叶蓁又。
大汉，“可以，不过这汤要的时间久，你得明天才能喝到。”
明天？叶蓁暗，明天自己就走了，还喝个鬼啊？！
再想了个有名的粤菜，这次是素菜，“鼎湖上素，你总归会吧！”
大汉挠了挠，转问儿：“儿砸，咱们粤菜里……有这个菜？”
叶蓁算是明白了，大汉刚说的粤菜都会何止是夸大其词，简直就是把
上了天。
彻底不报希望了，叶蓁破罐破摔，摆摆手，：
“青椒丝，就普通的青椒丝，总行了吧！”
大汉这才对叶蓁笑了起来，“没问题，青椒丝一份，儿砸收钱！”
说完，就往厨房走去。
已经低彻底失望的叶蓁没有发现，转之后的大汉脸上没有了刚刚的嬉笑脸，反而变得认真起来了。
叶蓁说的青椒丝是泉酒家的一日常菜式，就是将青椒丝、丝、竹笋丝一起拌炒，加
调味料即可。
看起来极其简单的菜式，其实也蕴
着厨艺技巧。
比如说切丝，需要将青椒丝，丝还有竹笋丝切成大小
细相同的丝状，可不是简单的一件事。
并且在翻炒的过程
，每一
丝的锅时间也是有讲究的，需要在适当的时间把菜放锅里翻炒，到菜脆
。
很快，厨房里就穿了大汉喊着"上菜"的声音。
叶蓁看着，坐在柜台旁边的少年不
不愿的起，然后了厨房拿了一盘青椒炒，放到叶蓁面前。少年朝叶蓁了个鬼脸，然后又快步跑到柜台趴准备睡觉。
叶蓁失笑，拿起一旁的筷，夹起一筷，青椒丝、丝、笋丝都有。
菜确实切的不错，每一
的大小都是一致的，也没有现半是生的，半是焦的的况。
放嘴里，青椒微辣，竹笋鲜脆
，丝也没有炒过。
但是为什么呢？
叶蓁慢慢的咀嚼，总觉得这青椒丝比自己平常吃的有一不一样的
觉。这觉是描述不来的，就是要比别的要好吃一！
叶蓁认真起来了，再次夹起一筷，放嘴里，一
一的咀嚼，品尝这青椒丝的不同之
。
但是，直到一碗白饭
着一盘青椒丝都吃完了，叶蓁都没有吃来到底关键在哪里。
刚才的大汉再也没有走来，叶蓁也不好直接问他这菜的诀窍，只能暂时作罢。
看来泉酒家的传人功力犹在，只不过是蛰伏了而已。
叶蓁慢慢的走了去，走到门的时候，再次回看了看上面的牌匾，还是灰扑扑的。不过仔细一看，
里的光辉仍在。
＊＊＊
在泉酒家吃了一顿，完成了广州
之行，叶蓁在第二天就背起行
开始
照袁伯伯给的地址寻找传说的国宝级粤菜大师黄大厨。
袁伯伯给的信息上，黄大厨实在山郊区一个叫番禺石楼镇的大岭村的地方。
照地址坐车到达，听到司机介绍说，这是一个
有八百多年历史沉淀的古村落，是一个典型的岭南古村落，村里有建于清康熙年间的龙津桥、建于清光绪年的大魁阁塔，以及近现代以来修筑的炮楼等古建筑，充满了历史的气息。
叶蓁了车，小心的找了当地的居民，一个慈眉善目的老大娘，想要问一有没有人知黄大厨的住所，却没有想到——
“￥＆＄】×@……”
面对着一个说着这样的语言的老大娘，叶蓁
哭无泪，听不懂啊怎么破？！
叶蓁把纸条递给老大娘，大娘看也不看，就朝叶蓁摆手，又是叽里呱啦的几句话，叶蓁听着，意思大概是说她不识字？！
最后，
无果之，好心的老大娘把叶蓁带到了这个村的村家。
果然不愧是村，虽然还带着地方语，但是村说的是普通话。
一听叶蓁说要找黄大厨，村就拍了一大
，“哦！我知了，你找老黄是吧？我带你去我带你去。”
一边拉着叶蓁门，村一边还用着当地的方言嘟哝着：“怎么最近老是有人来找他呀？”
叶蓁没有听懂。
有了村的带路，一切都很顺利，几个拐弯，叶蓁就跟着村走到了一家门前。
还没门，就听到有人在讲话。
“我都说了，最近除了你们，还没人来找过我。”这是一个老迈的男声。
“哎呀，还没来我们就在这边等几天呗。”这个活泼的女声，叶蓁不由的掏了掏耳朵，貌似有耳熟啊！
“黄爷爷，这不是袁伯伯说您在这儿隐居，让我来看望您
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