之前因为程舅舅一家的糟心事，程外公和程外婆搬到小姨家住过一段时间，后来程悦和家里和好之后，两人又搬了回去。
因为和程舅舅一家都闹翻了，叶蓁一家也没想过今天一起去程舅舅家聚一聚，就定在了小姨家。
不过聚餐的当天，叶蓁一家、黄泽一家都到了，程外公和程外婆都来了，程舅舅和程舅妈
着所有人不太友好的目光厚着脸
拉着儿
过来吃饭，程悦没有
现。
一顿饭吃的大家都不是很开心，只有程舅妈和她的宝贝儿程龙没心没肺，吃的满嘴
油。
等聚过这一次之后，叶蓁就直接订了航班，飞广州旅游去了。
趁着寒假，广州这边气温刚好，也可以尝一尝正宗的粤菜，偷学两手。
＊＊＊
来到广州，首先必吃的一样东西，就是
粉。
粉始于唐朝，唐朝泷州龙龛
场一名叫惠积的佛家人无意发明，所以又叫惠积糍、龙龛糍。
广州粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品。布拉粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸粉。吃时一般会将粉切断，吃时再加
芝麻、甜酱及辣酱调味。
广州人离不开粉，可以早上吃，可以
午吃，可以吃晚上。粉，就是心
最温柔的白月光，日日相伴，从不厌倦。
唐代现的粉，经过多年变化发展，已呈现布拉、
屉式拉、窝篮拉等百
齐放的姿态。广州亦是遍地粉店，哪家最地、最好吃？
叶蓁今天去的这家，被誉为广州最老的一家粉店——银记。
银记粉店创建于上世纪50年代，主营粉、粥等
。
在传统布拉粉驰名于广州的时候，银记粉就以其“粉薄、味鲜、
、
独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，微韧，味鲜”的评价。
银记的铺面不算很大，走
去，满打满算也只能摆上四五张桌。看起来有
简陋，但是桌面和地面都是
净净的。
一门，门餐
的后墙上会有所有粉的价格，让人一
就可以知有哪些粉可以选择。
叶蓁沉
了一会儿，选择了银记的招牌
。
负责餐的收银员接过叶蓁给的钱，递过来一块写有粉名字的牌。
叶蓁找了个靠角落的位置坐，把牌
给走过来的服务员，就悠哉悠哉的等着吃了。
据说，广州人对粉有
要求，粉到底好不好，有几个评判的标准。要薄，馅要多，酱
咸淡要适，不要噱，实实在在的才是真正的好粉。
才没过多久，服务员就端着一叠粉送了过来。
叶蓁没有
上就吃起来，反而先看。
洁白的米香
，带有淡淡的米香，由于质很薄，还能透过米微微看见里面的馅料。
粉上面，浇着棕红
的酱，闻一闻，鲜带咸，应该不是商店里买的，而是银记独家调
的酱。
夹起一块粉，在酱里蘸了蘸，一咬，的加上Q弹的粉，这是一
让人无法形容的觉。
粉韧而有弹
，
收了
以后每一都仿佛在品尝的鲜，炖的酥烂，即化，香味十足。此外米带带的米味的清甜和了的过于香
的味，好吃的简直要飞起来了。
无怪乎他们都说，没有吃过粉，就不算来过广州。
吃过粉，叶蓁又来到了顺记。
顺记冰室的雪糕可谓是广州的一绝，生活在西关的人无所不知。
本来在冬季吃雪糕似乎是有奇怪的，但是冬季的广州，有一温
如
的觉，吃起雪糕来，正好！
顺记冰室是上世纪20年代由小贩吕顺首创，吕顺当年因苦于生计而投靠泰国开冰室的姨妈，学得雪糕制作技艺，先在香港九龙开冰室，日本侵占香港后便回到广州。
广州人把专门售卖雪糕的地方叫
“冰室”，也供应汽、啤酒、糖等冷饮。广州以前号称有四大冰室，如今只剩了荔湾区宝华路85号顺记这一家。
叶蓁到达顺记的时候，看着
前简朴到有些破败的店面，心里想着：大约一些传统的老店都更加注重产品的质量，对装修什么的反而不太关注吧？！
从前的顺记有一个规矩，就是雪糕从不外卖，非要坐来才能吃到最正宗的椰、香芒雪糕。
现在虽然雪糕的品多了，但雪糕多年来只有两个味是
持着“手打”这个传统方法，就是椰味和芒果味了。
叶蓁也想品尝一所谓的"手打"雪糕是什么味，就了一个芒果味的雪糕。
老板娘从冰箱里拿一杯雪糕，沙沙的，颜是芒果的黄。
叶蓁看着老板娘拿
、
、白糖等材料，好像又要开始新一
的"手打"雪糕制作。
把黄白分离，打发白，保证盆无油无，可加适量白醋以助打发，并能减轻的腥味儿。然后另外找一个盆打发淡油，打发以后分次加打散的黄，完全
合以后加原味炼
……整个过程之叶蓁看到就是老板娘的手在不停的行搅拌的动作。
平常叶蓁也经常需要打，但是往往打一段时间之后手就会变酸。可想而知，一天都要一直这么搅拌的话，会有多辛苦。
叶蓁品尝了"手打"的雪糕，味郁，细腻顺，还有淡淡的芒果香甜，确实比机
加工的要更好吃，里面有用心的味。
其实，叶蓁来广州旅游，厨师协会的袁昆袁伯伯曾经给叶蓁发过一条信息，说华国国宝级的粤菜厨师黄大师金盆洗手之后就隐居在广州的一个小村里，叶蓁有兴趣的话可以前去拜访一。
叶蓁此行的目的就在于学习粤菜，对于这个消息当然很兴趣，立就详细询问了黄大师隐居的
地址，准备在吃遍广州的几家名店之后就去拜访。
＊＊＊
被广州的味所包围，吃的正
的叶蓁不知的是，味的忠实顾客们已经被她时不时的歇业给闹得没了脾气。
有一群客，每天路过味的时候都会意识的抬看一，味的门有没有打开。
“哎，不知小叶老板什么时候回来。”
“好饿！最近吃饭那饭菜难吃的快把我
疯了。”
“小叶老板怎么又歇业了？”
叶蓁在放假之前就已经让严亦如在味APP上更新了味歇业的消息，客们其实也知小叶老板是要放寒假回家了，只不过是意识的抱怨两句——都没得吃了，还不能抱怨两句吗？！
这群客对于味歇业的事
无可奈何，但是有几个人，在
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