菜式,香菠咕噜、
鱼、脆
、白灼虾,柳眉看来觉得寻常,可她心里明白:她看着
熟是因为她是穿来的后世之人,而这几样样样都是千锤百炼
来的经典,相信没有一样会是轻易就叫人比
去的。
相比之,这“三和馆”捧
的菜式,反而显得有所保留。他家呈上的四
是炒
兜、翡翠
片、雪笋鳜片和松仁肚丝。
柳眉在旁想想,有儿想不明白,不知这三和馆是真的不擅
急火快炒这一类注重短时间火候的菜,还是第一
大胜之后有所保留,所以这一回“三和馆”在其余三家的全力争胜之
,便微微显
些颓势。
而且有意思的是,此前三和馆的瓜雕雕得那样致,这一
的菜品当
,三和馆却几乎完全没有用别的修饰,似乎周师傅胜券在握,觉得仅凭本味,就一定能够赢得众位评判的心。
柳眉垂眸思索之际,冷不防一目光自远而至。柳眉微一抬
,见正是忠顺亲王世清。
世清依旧是那一张万年不化的冰山脸,没什么表,目光也颇为冷冽。
柳眉却自觉后槽牙磨了磨,因为世清边那名
艳秀雅的女
正带着无比仰慕的目光,仰视着他,手臂柔若无骨地缠绕上去,
贴着世清的肩臂,俯
为他斟酒。看着两人之间的互动——柳眉
判断,那两位……至少不会相互讨厌。
“这么时间没见了,连个招呼都不肯打!”柳眉委屈地暗自嘀咕,不会真的是系统回不来,而
前这个世清……早已不认得她了吧。
“走吧!”这时候解小川也过来看遍了所有的菜品,转了过来,来到柳眉前,低着
望着她,“能猜到这一
的结果了!”
柳眉的视线顿时便被挡了挡,等她再看向世清的时候,正见世清举手取了那女斟的酒,俯首微闻一闻那绵
的酒香,随即一扬脖,
了
去。旁边的女
登时大喜,巧笑嫣然,随即给世清又斟了一杯。
柳眉不知为何,一颗心就此沉了去。
她敛回光,就要随解小川往外间走。
正在此刻,世清忽然开了:“三和馆!”
三和馆的周师傅知世清的
份,当
不敢怠慢,向前踏上一步,
:“三和馆周某在此,亲王殿
有何见教?”
“听闻贵酒楼有一名菜,叫
‘松鼠鳜鱼’,驰名天
,因何不选那一
,而是选了这
雪笋鳜片?”
松鼠鳜鱼是炸形状的整条鳜鱼,上面浇酸甜
味的
儿,而雪笋鳜片是炝炒后勾芡的鱼片,两者的风味南辕北辙,而烹饪难度,也不可同日而语。
周师傅见问,赶躬
答
:“是有这样一
,但是这菜名之
毕竟
了一个’鼠’字,恐难登大雅之堂,王爷
份贵重,小人等尤其不敢造次。”
世清没有回答,而是将光移开,望着旁边
泉酒家
品的那
,
鱼。
柳眉忍不住觉得好笑,因为鱼与松鼠鳜鱼几乎同
一源,只不过在粤菜菜式里改了刀功,将松鼠鳜鱼的
刀改
了
刀,刀功与名字一改,便不存在三和馆的这等忌讳了,倒也是
贼得
。
周师傅见了,也忍不住皱起了眉,似乎觉得有
儿不妙。只不过这人看起来一向心
气傲,一直到走
厅,来到前厅里等候的时候,这位老周依旧是趾
气昂,
凸肚,一副舍我其谁的样
。直到茗园
事
来招呼,请他
去,他才满脸惊异,指着自己的鼻
,问:“什么,叫我?”
“怎么会是我?”
直到厅,三和馆的周师傅兀自无法相信或是接受这个结果。
柳眉他们在外间,一直听见这位周师傅无法控制地大声质询,“为什么是我?”
能听见魏老三在用他那抑扬顿挫的川音笑嘻嘻地奚落他,“技不如人,就不要给自己找借嘛!与我一样,有酒喝,有女娃娃倒酒,有啥
不好么?”
“你这没见过世面的四川憨……”老周反怼回去,可话还没说完,厅里不知怎么地,立刻就静了。
柳眉与解小川等人此刻正都候在外面,浑不知里面发生了什么事,直到世清那低沉而悦耳的声音响了起来……
“本王来告诉你,你输的原因……”
在外间听着,柳眉的脸便更难看了些。解小川见了,若有所思地别过
。
“一回合,冷盘
得不错,
味
正,四平八稳,装饰倒也装饰得锦绣华
,堪称上品。”世清的声音里,有
说不
的漠视与冷淡。
“第二回合,选料与烹饪手法,却都不过是之
,调味或许与别家堪堪能并论……可谁与你说的,这
炒就用不得半
装饰了么?”
这句话切要害,外间候着的三家相互望望,心
都是有数——在这一
比拼里,这三家都是全力争胜,不敢有半分懈怠,在任何方面都力求尽善尽
,自然不敢放过
皿、摆盘与装饰。
而“三和馆”,终究是被第一比试
所展现的
大优势蒙蔽了双
,在这最该豁
去的时候反而选择了求稳,甚至又对自家菜品的本味过分自信,反而放弃了在刀功与雕
上的优势……
即便是世清批判他“目
无人”,甚至是“藐视尊上”,这周师傅都没的话反驳。
一顿教训,说到后来,世清的声音陡然,轻喝
:“
为执掌厨事料理之人,本王还从未见过你这等轻狂傲慢、又不知
退的愚人——至于为什么输的是你,本王如今只告诉你一句:这一回,你又何尝
到
、香、味,样样俱全了?”
不知为何,柳眉在外前厅里听见了这句话,转
就走。
她好似被什么堵着,实打实地憋
一
气来。世清那话,每个字都好似撞在她心上一样——为什么输的是她,因为她还未能
到
、香、味……样样俱全!
解小川在她后招呼邵大厨,“走吧,咱们也好回去准备。”
岂料柳眉回去,径直找了小红,拉着她说:“我两鬓怕是了,麻烦你替我拢一拢。”
林小红不知了什么事,只顺着她的话,从袖里掏
一只篦
来,将柳眉的鬓发拢住。
柳眉将辫末端系着的玉坠脚抓在手里,把玩了一阵,突然说:“红儿,敢问你,有没有颜
鲜亮些的
绳儿。”
林小红对柳眉的要求没
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