眉一张俏脸映得犹如姣
玉一般。
魏老三看着一呆，原本想伸手拍拍柳眉的肩膀，可是伸
去的手却最终还是收回来了。
“白老爷
怕是疯了，再不就是京里没了人，竟遣这几个年轻小与我等对阵。”他一扭脸，望着山东四
居和广州
泉酒家的几位主厨。
“周师傅，你此言差矣。上面所说的新规矩，乃是前几
败落之人，可以品尝别家
的菜式——我等
为庖厨，的菜式，就是给旁人尝的。我倒想请问周师傅，这’偷师’二字，如何就能扯上关系？”
开
反驳的乃是解小川。
他将话又绕了回去，只说评判们所定
的新规矩。这周师傅如何敢反驳？
只听
事大声问：“如此一来，诸位是对这新规矩没有疑义了？”
没有人敢有疑义。
“如此便请吧！”事很
脆，便将一行人请
后的厅。
一
厅，所有人的视线便都被厅正
那一张大桌上摆放着的二十
冷盘
引了目光。
只有柳眉抬起
，望着厅正席首座上，那个遥远的宝蓝
影微微发怔。
作者有话要说： 九大碗指的清早期川菜的重要菜式，这九样分别是：大杂烩、红烧
、姜
、烩酥、烧明笋、粉蒸、咸烧白、夹沙、炖肘……个个都是
菜啊。
第75章 颜即正义（上）
“看起来， 你好像并没有刚才表现得那样……好奇？”
解小川背着手， 从柳眉边经过， 施施然撂一句。
柳眉一怔，才发现这厅里， 旁人都早已冲那张梨木条桌上的儿时冷盘围拢了过去。只她一人， 孤零零地一个，在人后站着。
听见“好奇”两个字，柳眉心莫名地一阵郁闷。
曾经她的系统是不知“好奇”为何
的，她提醒过一回。当时不晓得，事后想来， 柳眉便觉自那时起，一切都脱离了正轨——脱轨到她的系统离她而去， 而系统的分|，忠顺亲王世清本人，此时则居
临地坐着，随时准备评判她。
柳眉
了一气， 收摄心神， 随即与解小川一， 来到厅郑重那张
大的条桌上， 观
别家的冷盘菜式。
她判断得不错——这第一个回合， “九大碗”，是最悬的一家。
但是不可否认，“九大碗”的冷盘也颇为，超柳眉的预期。
“九大碗”的是蜀香鸭
、蒜泥白、罗汉肚、如意冬笋四。而柳眉最关注的， 自然是那蜀香鸭与蒜泥白里，有没有辣椒的踪迹。
令她略有些失望，这两件，好像都没有。没有辣椒的川菜，似乎少了灵魂。她凑近了略略闻一闻那蒜泥白的蘸儿，香油与
郁的蒜香气味汹涌而来，可一旦少了那
辣劲爆的香味，这蒜香味就好像太过稳重了些，无法舞动。
再看别家，四居与泉酒家这两家所的，都是规矩的冷盘菜式，似乎两家都有些刻意保存实力，想先观望一阵——这一仗，他们只要能不落在最后被淘汰局即可。
而三和馆的这四冷盘，则得团锦簇，盘上的瓜雕栩栩如生，叫人
缭
。
除了
工细作的瓜雕之外，这三和馆的冷盘本也是令人叫绝的名菜。当先的一，便是“
晶肴”，被片好的肴盛在盘，红亮鲜艳，冻晶莹剔透，旁边
上姜醋。柳眉见了，觉得这冷盘
本不需什么刀功瓜雕，肴本的卖相，就已经胜过一切。
除此之外，三和馆的另外三，朱砂鸭卷、松腐衣与佛手海蜇，也都是上乘之作。
柳眉在旁看着，心里叹服。
以她的光来品评，三和馆这一必定是第一，她们代表的京城官府菜侥幸
能排第二，而最后危险的那个应该就会是“九大碗”。
一时茗园事将诸人都请厅，在外面的前厅稍候。
“魏三哥，”柳眉小声招呼“九大碗”的魏老三。
“请问，贵酒家平时会不会用到一佐料，叫’番椒’？”
番椒就是辣椒，这个名字是鸿顺楼的二厨打听而来，告诉柳眉的。
魏老三听说，连忙，带着惊异的目光看着柳眉，“看不嘛，你这娃儿，年纪不大，见识
广——”
柳眉登时着急，小声小声地问：“这么好的东西，你们为啥不用呢？”
那魏老三挠挠，说：“都是我们川人才吃，天气
，不吃不得劲儿。拿到外来不行，这里人吃了上火，不喜
。”
柳眉听了，连忙对那魏老三说：“番椒的味确实是猛烈了些，但如果用量减半，再与其他味调和，比如甜味、酸味、麻味，就能搭很多不同的复合味……”
她皱着眉，因为没办法对魏老三解释她是怎么知鱼香味儿、椒麻味儿、荔枝味儿、陈
味儿的。
一着急，她便说：“刚才那蒜泥白的蘸料里，你回试试，再加些醋、再少少许番椒，或许更能提鲜开胃，也未可知呢？”
魏老三听她这样一说，反倒像是开了窍，凝神沉思一阵，：“你说的这个，听起来很好嘛！”
“柳小哥，谢谢你哟！”他伸手，重重在柳眉肩膀上拍了拍，“看不来嘛，你这个小哥，聪明得很，一看就是个会吃的……”
魏老三刚刚说到这儿，茗园事忽然从里厅来，对前厅众人说：“各位，第一的结果，已经得了！”
“‘九大碗’的几位，请随我去吧！”
茗园事说这话的时候，众人都有预
，知谁这时候被叫去，便是被淘汰，局了。
魏老三正站在柳眉旁，柳眉能清楚地看见他脸上神黯了黯——柳眉想，不此前这魏老三将心态放得多么平，自己的位置摆得多么低，但争胜之心，到底也是有的。
魏老三随即带着他一起来的两名厨，三人了厅。也不知里对他们说了什么，总之魏老三来的时候已经是神振奋，仿佛卸了一的包袱。
他冲前厅的人们一拱手，说：“这我魏老三可轻松了，区区不才，在这里恭候诸位，大显手。”
言之意，
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