？那你还跟我说辣豆
酱是黄豆
的？人家是蚕豆的啦！”
说到这个，易弦也是有
不好意思，但他不提豆酱的事，“我住的城市河滩上有一片沙地，每年都会
很多西瓜，到了夏天，大家就用蒸熟的黄豆拌上面粉，放在盆
里发酵，然后加上西瓜瓤，
的酱是红
的，用来炒
末很好吃。不过，那些酱发酵时发的味比刚才泡
的木桶好不到哪儿去，就会引来很多苍蝇，就得用纱布裹住盆。”他再指指他们蒙着纱布的斗笠。
何田想象了一
那
景，哈哈笑着把
上的斗笠摘掉，抓在手里轻轻扇着风，“等我们的西瓜熟了，我们也酱。喂，这个酱你确定是黄豆的吧？”
“确定！你别觉得我只会吃好不好？
白霜的法我知
三呢！”
“理论，你只知理论。”
“等收集
了，我实践给你看！”
“那我就等着了！”
树林里清风习习，两人说了一会儿话，休息了一阵，又
上斗笠回去刮了。
何田看到易弦手法熟练地刮着，又想起刚才跑偏的话题，就忍不住上打量易弦。
他穿着她的夏衣，是用三三家的亚麻布的一件
袖和一条
，为了省布，上衣
前面，线到领的
分用两块梯形的布成
领，线以是整片的布
成一个圆筒，这样的剪裁是山民们常用的，男女通用，但大概也只有他这宽肩细腰的人穿上才好看。
衣服很薄，易弦刮的时候布料拉起浅浅的褶皱，隐隐看得见他手臂和背肌移动的样，这样的衣服里要是藏了刀，不可能看不见。
她再看看他腰上的腰带。
为了便于携带各工
，何田给自己还有易弦的腰带都是十五厘米宽的，秋冬是的，夏天用两层布，打着孔，上细布带，系
之后就可以在腰带
上小刀、竹剪、放着火柴草绒的小竹筒，甚至一把小斧（这个只有何田有），要是去野外，还可以挂上装着
皂的小草笼，驱虫的艾蒿香包等等，前一阵端午时，即使在家呆着也挂上了一串香蒲叶编的小粽。
易弦的腰很细，尤其是被宽肩一衬托，显得更细。
腰上，显然也没有。
那么……
她忽然就想到了他没穿上衣的样。
嗯……
没准他把刀藏在龙尾
所在之
了。
她想着，不自觉地轻笑了一声。
易弦莫名其妙，转过看看她。
何田本来有些心虚，再一看他蒙着纱布的“酱缸”样，立刻放心了，大胆地看着他。
反正隔着两层纱布，你也看不到我在看什么。
“你看什么？”易弦问。
何田笑，“嘿嘿，没看什么。”
她转过脸，低又闷笑两声，继续刮。
“要是想要革，现在就可以把
那面的也全刮来，要是想要草就省了事。”
“那就要草吧！”易弦也开始觉得累了。
“行。不过，这几张兔和松鼠，得全刮了，我想用来手
，还有鞋。”
刮完，才完成了第一步。接来才是最恶心的分呢。
硝制。
把硝制用的药
涂在上，抹匀，用竹钉在边缘敲小
，固定在薄薄的桦木板上，或是用绳穿在里，把绷在一个圆竹圈上。
固定好的挂起来晾晒，晾
之后再涂一层药，再晾，反复几次。
药散发刺鼻的气味，要是同时硝制的货多，一走近，
睛就会被熏得
泪。
硝，盐，明矾，都可以成溶
行硝制，实在没有这些，把泡在腐烂的草木里也行。全都没有的话，还有一最恶心的方法，就是用动
的脑，加上，
碎，搅合成稀糊，涂在上。
这硝制方法臭不可闻。但是硝的却是最柔
的。
硝制完成后，还要
。让恢复弹
。
对于大张的，比如鹿，獐，狼，两个人一人抓着一边，把放在刮的木桩上，面向，面向上，先用力拉伸，再来回拉动，拉的时候再用力拉伸，就越来越，越来越光
。
小的，比如兔，就只能自己来了。可以找一颗
细合适的树，把围在树上，来回拉，像貂这
细的，那就得
在膝盖上拉了。
这一步，才是最费力费时的工序。
对于貂绒这
级货，每一步都要更小心，所费的时间更多。
那几张貂硝好之后，何田每天晚上临睡前还把它们带回屋，一是怕被什么动给咬了，另外，她还会一有时间就抓着貂放在自己膝盖上拉伸。
好了之后，还有一工序，是冷烟熏。
工坊旁边有个小屋，和熏小屋相似，但是小得多，房梁上垂一
绳，吊上编得极为稀疏的竹网，把已经很柔的面朝放在网上，小屋
间放了一堆石垒成的火塘，从林里捡些新鲜的桦树枝或是红杨树枝，火塘里放上草燃，
有大量分的树枝不会燃烧，只会慢慢释放青烟。
烟的温度不，不会破坏。视的大小，熏上一两天后，取来，有一淡淡的烟熏味，面微微变黄了些。
到这时，整个硝制的过程就完成了。
冷烟熏烤这个步骤并不是必需的，有很多人会省略这一步。但是熏过的革草不会发霉也不会虫蛀。
最后理好的柔，厚实，富有弹，面光得像绸，就可以拿来各衣了。
受了何田说他“只懂理论和吃”的刺激，易弦在货硝制好的那天主动要求今天他晚饭。
于是，何田在家忙着剪裁的时候，他蒸上米饭，提着篮去了。
上次抓到的那十几只虾已经吐净了泥沙，可以吃了。
易弦把它们提到山涧边，去掉，后背切上一刀，壳也剥掉，再剃掉背后那条沙线，洗净沥。
冷烟熏货给了他启发，让他想起从前吃过的一菜。
他用几块石在山涧边搭了个火塘，升起火，到河边树林里折了许多柳枝，一半编成一圆网，一边放在火上，很快，柳枝上的
叶卷曲变黄，火塘里明火熄灭，升起了烟。
易弦砍了两树枝，劈成Y形在火塘两边，用柳枝把圆网挂在上面，再把篮里的虾仁小心摆在上面。
然后，他提着篮去菜地采了黄瓜和萝卜，提到山涧边洗净，这时，柳枝圆网上的虾仁也熏好了。
去剥壳后的虾仁原本是雪白的，现在缩小了一，弯曲起来，变成了
白，还泛着一黄绿
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com