&esp;&esp;第142章 当厨神的第一百四十二天 当厨神的第
&esp;&esp;严时语在熬制鱼汤, 约翰等人
现在比赛场地里面。
&esp;&esp;
一个，大家又习惯
地跑到严时语的料理台前面。
&esp;&esp;约翰看了她的灶，好家伙, 四
灶同时开火, 一个灶在低温慢煮
，一个灶在
油封三文鱼，一个灶在熬辣椒酱。
&esp;&esp;约翰看着她搅拌着锅里的鱼、虾壳跟茴香碎、百里香、洋葱等
材，不由得好奇, “你这是要鱼
汤？”
&esp;&esp;严时语
, “是的, 确切的说是番茄鱼汤, 我打算用这个作为汤底, 再包些三鲜饺
，作为一
菜。”
&esp;&esp;鱼汤鲜
, 番茄酸甜，的确足以解决不加盐的问题。
&esp;&esp;但约翰看了
锅里的鱼，提醒：“鱼汤是很危险的材，稍微不注意，可能汤底就腥了, 而且会比较浑浊, 虽然加了番茄汤，可以让卖相更漂亮, 但如果不能解决汤底浑浊跟腥的味, 味就不如只有番茄汤的好。”
&esp;&esp;“但只有番茄的汤底, 味不是太寡淡了吗？”
&esp;&esp;严时语捎带手的给旁边的三文鱼翻了个面。
&esp;&esp;油封的法是法式料理
比较名的法，也是低温慢煮，比较常见的是菜品是油封鸭
, 来的烤鸭酥脆柔
，质近乎
化的
。
&esp;&esp;三文鱼这
的材，刺
吃，不能
现厨师
平，油封的法就考验厨师的
里跟基本功了。
&esp;&esp;火候时间过了就老，不能吃，还不如普通的烤鱼来得味好，时间不够，就半生不熟，倒不如直接生吃的好。
&esp;&esp;总之，没有信心的选手，是不敢在决赛的时候这菜品的。
&esp;&esp;约翰等人，离开。
&esp;&esp;他们的到来也没打扰到严时语。
&esp;&esp;他们一走，严时语就开始着手包饺了，
、虾、猪剁成茸，饺
比赛现场有提供，但在严时语看来，稍微有些厚。
&esp;&esp;但这也难不倒她，她直接拿了一把小刀，刷刷几刀去，直接将一张饺一分为三，轻轻的落在砧板上。
&esp;&esp;直播间前面的观众，看见这一幕都懵
了。
&esp;&esp;曾经威胁欺负过洛诗琳他们的
罗看见这一幕，后背汗
都竖起来了。
&esp;&esp;“chese kungfu ！”
&esp;&esp;这刀工要是用在他上，他现在岂不是已经被片成北京烤鸭了！
&esp;&esp;摄影师也发现了这边有看，二话不说调准摄像机对准严时语这边。
&esp;&esp;在清摄像，严时语的动作快的人
本捕捉不到。
&esp;&esp;摄影师都惊呆了。
&esp;&esp;他示意旁边的助理用手机拍摄来，慢放了两倍才看清楚严时语的刀工。
&esp;&esp;娜奥米跟辛佩玉一群人午没课在宿舍看比赛。
&esp;&esp;当看见严时语的刀工时，一群人差儿惊掉了。
&esp;&esp;这可是饺，而且，那饺的厚度，在西方人看来已经很厚了。
&esp;&esp;西方人印象里的饺就是非常厚的那饺，这厚度，严时语居然还能用刀片成三份，而且起来得心应手，觉就像是呼
一样简单。
&esp;&esp;娜奥米的朋友迪
本来不想来看比赛的，他觉得这事太无聊了，还不如看恐怖电影来的有意思。
&esp;&esp;但在看见这一幕时，迪珠差儿贴到电视上去，“这不可能，这怎么可能到！”
&esp;&esp;饺这东西很
很柔韧，但凡切过东西的都知，东西越
越好切，越越无
着手。
&esp;&esp;要不然以前文思豆腐怎么是
级厨师才会的刀功。
&esp;&esp;没练个七年，要想把豆腐雕成
，没那么容易。
&esp;&esp;严时语可不知自己的刀工把没见识的外国人吓了一
。
&esp;&esp;她边熬鱼汤，边包饺，顺带的把低温慢煮过的粒拿回来，倒来晾凉。
&esp;&esp;粒低温慢煮过后，里面已经熟了五六成，等会儿上烤架上一烤，几分钟就能熟透。
&esp;&esp;因此，现在并不着急。
&esp;&esp;伴随着比赛时间的持续，各位选手来的菜品已经七七八八了。
&esp;&esp;比赛最后十分钟，严时语才锅煮馄饨，上烧烤架烤串，她还额外准备了油果酱。
&esp;&esp;馄饨煮熟捞，像是一朵朵带馅的小云朵，放在番茄鱼汤里，淋上少许醋，滴几滴橄榄油，再撒上香菜碎。
&esp;&esp;串烤得滋滋响，红艳艳的，严时语见火焰不够大，便开了一瓶龙
兰，用
壶在炭火上面。
&esp;&esp;火焰一窜了起来，火
过串，滴滴掉落的
让火焰更大。
&esp;&esp;温让质更加
致，龙兰酒则添加了香气。
&esp;&esp;严时语估摸着差不多了，便将烤串取来。
&esp;&esp;直到现在，用时两小时十分钟，她好了三菜品，成为第一个提
菜品的选手。
&esp;&esp;油封三文鱼、番茄鱼馄饨跟墨西哥烤。
&esp;&esp;三菜摆在评委们跟前，
致鲜艳的卖相，就让评委们心里多了几分好。
&esp;&esp;约翰迫不及待地尝试了墨西哥烤。
&esp;&esp;烤趁
吃最好，他咬一块烤，并没有蘸酱，而是先吃原味，烤是香辣，但质特别，几乎
即化，辣椒也不是纯辣，而是风味复杂的辣，既有柠檬香气又有淡淡的酒味儿，辣的很开胃。
&esp;&esp;他尝试蘸着油果酱吃，油果酱和了辣味，但增添了清香。
&esp;&esp;约翰非常惊讶，“你在墨西哥学了很久的烤吗？的太地了，我吃过最正宗的墨西哥烤，也不过如此。”
&esp;&esp;严时语脸上
腼腆的笑容，“这是我跟朋
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com