&esp;&esp;第112章 当厨神的第一百一十二天 当厨神的第
&esp;&esp;严时语这一组有七八个人, 除却严时语外,还有刚才那个亚克逊跟汉姆等人。
&esp;&esp;毕竟法式料理在西餐厨师当
基本上算是必修课,但凡要当
级餐厅的厨师, 不会一两
法国菜, 基本上都不好意思抬
见人。
&esp;&esp;亚克逊跟汉姆等人互相使着
神,意味
。
&esp;&esp;严时语没搭理他们。
&esp;&esp;约翰却在这个时候忽然开
说
:“对了,各位选手,在诸位跟老师们学习之前, 我还得有件事通知你们, 这次比赛当
将会有两个特别奖励, 两张免淘汰奖券。”
&esp;&esp;“大家是不是很好奇这免淘汰奖券是什么, 这是在接
来的比赛当
很有用的一个奖励, 倘若某个选手面临被淘汰,那他可以使用奖券来保住自己继续留在比赛当
。”
&esp;&esp;所有人都不禁
激动的神
。
&esp;&esp;“这能够留在决赛使用吗?”邹容开
询问。
&esp;&esp;约翰笑眯眯
:“这是当然, 即便是决赛也可以使用哦,不过,总决赛就不行了。”
&esp;&esp;只是在决赛当
能够使用,也足以叫所有人
里发光。
&esp;&esp;虽然大家都相信自己的实力,可在场的厨师
手实在太多了, 谁不想给自己留一条后路。
&esp;&esp;“怎么样才能得到这个免淘汰奖券?”
&esp;&esp;亚克逊
声询问。
&esp;&esp;约翰笑眯眯
:“很简单, 创作
一
让所有评委都满意的菜品,只要
到这个标准, 就可以获得这个奖券, 不过, 如果没有人达到这个标准,奖券就会累积到
一场比赛,也有可能, 直到决赛之前为止,也就是说,也有可能,没有人能够获得奖券。”
&esp;&esp;约翰的话,说明了拿到这个奖券的难度。
&esp;&esp;但众人越发对这个奖券势在必得。
&esp;&esp;奥多让众人回过神,他对众人
:“我要
的三
菜,分别是野兔
馅卷鸭肝、香草羊排跟松
巧克力冰淇淋。”
&esp;&esp;亚克逊等人立刻抢占了奥多对面的位置。
&esp;&esp;严时语跟另外几个选手只能站在旁边。
&esp;&esp;奥多是真不关心这些,他沉闷地取
野兔
,熟练地
行剁碎调味,
&esp;&esp;兔
腥味重,野兔的
质更为甚之,严时语注意到他用了很多香料来去腥调味,有蒜末、百里香、洋葱末跟白
酒。
&esp;&esp;之后还加了些许面包糠来
去
分。
&esp;&esp;“腌制兔
至少需要一个小时。”奥多沉闷地说
。
&esp;&esp;整个比赛场地已经忙碌起来,所有人都忙得脚不沾地。
&esp;&esp;谢东兴这些空闲的评委,在一旁观看众人的表现。
&esp;&esp;山本致一郎双手
在袖
里,对谢东兴说
:“谢师傅觉得这一
比赛谁能脱颖而
?”
&esp;&esp;“当然是邹容。”谢东兴信心十足,邹容选择的是
创意菜,他很擅
餐、西餐,但正因为如此,邹容才需要选择别的菜品来表现自己的实力。
&esp;&esp;虽然说选择
餐,邹容这一
比赛可以说是保送
第三
比赛,但如此一来,实在没什么意思。
&esp;&esp;“哦,那你不看好方选手跟严选手吗?”
&esp;&esp;山本致一郎心
很好,虽然日本选手都被淘汰了,但山本致一郎本就不觉得自己国家的厨师能赢,何况他看不上
本聪,那样的小人早早被淘汰也是好事,免得在国际比赛当
丢人现
,影响别的国家对日本人的看法。
&esp;&esp;谢东兴沉默一瞬。
&esp;&esp;他鹰隼似的眸
看向严时语。
&esp;&esp;即便谢东兴不想承认,不愿接受,他也不得不说,严时语是他见过的最有天赋,最可怕的一个厨师。
&esp;&esp;努力,天赋,心
,这个人简直就像是一块顽石,风
雨打都无法影响、动摇她的心
。
&esp;&esp;如果这次所有
国选手,有谁能走到最后,谢东兴不得不承认,严时语是最有可能的一个。
&esp;&esp;没有之一。
&esp;&esp;
理鸭肝、制作
馅卷……
&esp;&esp;奥多真是太沉默了,除了必要的时候说一两句话,其他时候几乎是闭
不言。
&esp;&esp;但这些过程的细节非常多,比如说鸭肝,即便是最新鲜的现宰的鸭肝也需要
理掉
、血
,才能保证去掉鸭肝的腥味,然后,调味也很重要。
&esp;&esp;制作
馅卷的时候,这个五大三
,比起法国人更像是俄罗斯男人的法国厨师,手指却格外灵活,细腻轻巧地将猪网油平铺开来。
&esp;&esp;猪网油是好东西,但太薄也太容易破,偏偏他们还需要用小刀去掉上面油脂过多的
位,这就导致,旁观者都忍不住提心吊胆。
&esp;&esp;卷的时候也得轻而快。
&esp;&esp;有几个西餐厨师已经看得后背发麻了。
&esp;&esp;他们刚才还觉得奥多选择的菜品不是很麻烦,像是香草羊排,名气好听,
起来也不难,而且很容易
得很
味可
。
&esp;&esp;巧克力冰激凌更是不在话
。
&esp;&esp;但现在看着这
野兔
馅卷鸭肝,所有人都意识到,这才只是开始。
&esp;&esp;果不其然,之后的香草羊排,奥多用了非常多的香料混合,松
巧克力冰激凌,他
来的松
巧克力冰激凌,简直就像是工艺品。
&esp;&esp;巧克力球
个
壳,松
冰激凌混合在里面,半开放式的球
,斜
一片褐
落叶,有
像是鸟巢。
&esp;&esp;众人试吃奥多已经提前
好的成品时,都忍不住面面相觑。
&esp;&esp;野兔
馅卷鸭肝先炸再煮,煮的兔
、鸭肝几乎化了,一勺
去,四五
不同的
,吃到最里面的鸭肝却还能吃
鸭肝的
。
&esp;&esp;香草羊排外壳酥脆,里面羊
很
,每一片
都还带着
的微粉,搭
上青翠的芦笋,简直是无可挑剔。
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