&esp;&esp;第76章 当厨神的第七十六天 当厨神的第
&esp;&esp;山本致一郎的别墅不是在市
心, 但也是在个比较繁华的地方，闹取静，小区很大, 还是由
业来接送他们, 把他们送到山本家门
。
&esp;&esp;山本致一郎跟林致斋等人都
楼来迎接，山本致一郎很是客气，对着严时语鞠了一躬：“严小
，很抱歉昨天对你说的那些话, 回来后我看了你的比赛视频, 你的确是个天才厨师。”
&esp;&esp;严时语呆了呆, 意识地
, “谢谢, 你太客气了。”
&esp;&esp;这么大岁数的老人跟她鞠躬，她都怕自己折寿, 连忙躲避开。
&esp;&esp;林普妙看
她的局促跟尴尬，陪着她到厨房的路上就顺便小声地跟她解释，“山本桑是日本人，而且是比较老派的日本人，很在乎礼仪这些细节。我跟爷爷都跟他说过不用这么郑重的
歉了, 但他还是
持自己的想法。”
&esp;&esp;原来如此。
&esp;&esp;严时语恍然大悟。
&esp;&esp;她还想说怎么突然那么严肃的歉, 还鞠躬，整得她心里压力很大。
&esp;&esp;山本致一郎的厨房很大, 西餐
灶都有, 还有日本的刀厨, 他还有个专门的厨师莆田太郎。
&esp;&esp;莆田太郎对着严时语态度就没那么客气了，疏离当带着些许警惕跟冷漠，他取今天的
材河豚, 指着河豚：“严小，这几条河豚是我们挑选来最
的，希望您可别糟蹋了今日的材。河豚这
材可不比其他，要想
理好，可没那么容易。稍微理不慎，一条河豚就毁了。”
&esp;&esp;河豚肝脏跟血
有毒，所以理河豚的时候一般都得格外小心，倘若
脏破了，污染了鱼
，那这条鱼就算是废了，不能吃。
&esp;&esp;即便是养
河豚毒素已经降低到很低的限度，河豚毒素的危害也非常大。
&esp;&esp;严时语答应一声。
&esp;&esp;莆田太郎看她一
，提醒：“你确定你真的没问题？”
&esp;&esp;严时语就算再迟钝，也能看对方对自己的敌意跟怀疑了。
&esp;&esp;山本致一郎微微皱眉，呵斥：“莆田桑……”
&esp;&esp;莆田太郎低：“山本先生，我只是想给严小提供一些帮忙而已。”
&esp;&esp;“谢谢你这么费心了，不过，我不需要。”严时语懒得跟他多费
，她神扫过
理台上的刀，不得不说，这些刀是真漂亮，雪
一般的纹理，薄而锋利，细细
，正好适合拿来理河豚。
&esp;&esp;严时语随便挑了一把柳刃。
&esp;&esp;林普妙心里暗，严时语倒真是好光，日料里面切鱼生料理河豚最常用最方便的就是柳刃，柳刃锋利，只要刀工好，就能把河豚理得很
净利落，并且不会造成任何损失，但前提也是刀工好。
&esp;&esp;因为太过锋利了，也很容易划破鱼
，鱼。
&esp;&esp;严时语看都没看莆田太郎一，她示意林普妙等人去落座，自己
上围裙，厨师帽就开始忙活。
&esp;&esp;因为今天只有三个客人需要服务，工作量不大，所以她不需要任何帮手。
&esp;&esp;河豚抓到手里，严时语先把鱼在砧板上摔了，这一就把鱼摔
了过去，
接着，她手起刀落，剁鱼，切开鱼顺手撕，如同庖丁解
，也如同天女散一般。
&esp;&esp;不到几分钟时间，河豚的脏、鱼、鱼骨、鱼、白
等
位都被她一一细细地拆解了来，鱼放在
面冲洗，鱼骨鱼，严时语则腌制了，打算留到最后炸。
&esp;&esp;“一分钟二十秒。”
&esp;&esp;山本致一郎看了手表，再看了已经收拾好的河豚，即便早已知严时语刀工好，这会他也有些震惊。
&esp;&esp;寻常师傅就算再怎么熟练也好，理一条河豚至少也要十来分钟，严时语却
到又快又好。
&esp;&esp;莆田太郎不信邪，上去检查，他仔仔细细地一一看过，却发现一儿错都没有，就连鱼撕来也格外完整，鱼骨上更是到连一儿鱼都没有，鱼肝完好无所，白也是一样。
&esp;&esp;就算是再
级的河豚菜师傅，亲自理，也不过如此。
&esp;&esp;严时语没搭理莆田太郎，她一鼓作气将四条河豚都理了，然后先了河豚汤，河豚要煮开需要时间，法倒是跟鱼豆腐汤有类似，不过就是河豚更
而已。
&esp;&esp;河豚锅里煎，鱼稍微卷起来的时候倒
开，再加鱼、肝跟白，接来就用文火煮，捎带着另起炉灶熬个菌菇汤底。
&esp;&esp;菌菇汤底名字虽然叫菌菇汤底，但要好喝，其实还得用
架跟火
来熬，熬得汤鲜味的时候，再菌菇。
&esp;&esp;山本这边的好材不少，严时语挑选了枞菌、松茸、茶树菇跟羊肚菌。
&esp;&esp;让客久等就不太合适，所以她接着换了一把刀切鱼生。
&esp;&esp;鱼很很
，切鱼生实际上真是个技术活。
&esp;&esp;可在别人手底不听话的鱼在她手却像是老实的鹌鹑
，一片片晶莹剔透，薄如蝉翼的鱼生片来，在盘上摆成荷造型，另取鱼肝先腌制再煎再炖。
&esp;&esp;鱼生先上桌，林致斋等人前就一亮，薄而透明的鱼片让人指大动，林致斋对山本致一郎了一声请，然后就开动了。
&esp;&esp;他先夹了一片鱼片，送嘴里，河豚鱼是甜而脆的，生吃
尤其佳，就算不蘸任何调料都足够味。
&esp;&esp;他取了柠檬片挤在小碟里，蘸了使用，柠檬的清香越发激发了鱼的鲜甜，还增添了些许风味。
&esp;&esp;此时此刻，来一杯清酒，简直让人
神一振。
&esp;&esp;接来上桌的是煎炖河豚肝，调料也很简单，但吃起来味却奇佳，像是在吃冰激凌一样神奇的，绵密而香，是一罪恶的享受。
&esp;&esp;每吃一都仿佛能看见自己的胆固醇节节走
。
&esp;&esp;但无可挑剔的，香。
&esp;&esp;白
河豚这时候也煮好了，上桌
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