有再让了，想着等她大哥成亲的时候，她给封上个厚厚的红包。
&esp;&esp;沈婉换了生煎有三天了，自打那次给张家
了次菜，张书吏
上了生煎，一看见沈婉就要念叨上两句，“婉丫
，你要是换成了生煎，生意肯定比现在还好呢。”
&esp;&esp;沈婉被念叨的哭笑不得，又卖了一阵煎饼果
就给换成了生煎。
&esp;&esp;四个生煎就要十文，大人吃不饱的，算
来比
饼要贵了不少，利
也跟着涨了些。
&esp;&esp;一早起来，她大哥就帮她剁
馅，生煎的用的要瘦一些，调味儿的时候依次往里加葱姜
朝一个方向搅拌，再加
小葱，用
油把香味儿给泼
来。
&esp;&esp;这样煎的时候馅儿
又爆
，一天卖的时候生意就极好。
&esp;&esp;沈婉在这包生煎，她娘一个人顾着馄饨摊，就连沈小勺现在都是个熟练的小掌勺了，馄饨的时候格外熟练，一个都不会煮破的。
&esp;&esp;沈婉心里记着时呢，差不多就把盖打开，上撒一些黑芝麻
缀，一锅气腾腾的生煎就好了。
&esp;&esp;排队的人也往前挤了挤，生怕这锅
不到自己。
&esp;&esp;“给我来四个。”
&esp;&esp;“我要八个！”
&esp;&esp;沈婉麻利地给人家盛生煎，圆
的生煎，上缀着些芝麻，底儿煎得又焦又脆，盛好一份就往纸盒里放两跟竹签。
&esp;&esp;一锅很快就卖完了，有人拿着就走了，有人坐在一旁又要上一碗馄饨，若是要上八个生煎一碗馄饨，得四十五文，吃一顿早饭
这么多铜板算不得便宜了。
&esp;&esp;张书吏也等在人群
，看着沈婉生意这么好不由得意地想到，你们这些人呀，都是沾了我老张的光了，要不然你们怎么能吃上这么好吃的生煎呢。
&esp;&esp;老张现在也不用他媳妇儿喊他起床上差了，一天起得比一天早，不早起没法呀，不早去吃不到嘴里啊！
&esp;&esp;他过寿那天吃的是羊馅儿的，现在吃的是猪馅儿的，谁说猪上不得那些富贵人家的桌了，他瞧着不少小厮拎着
盒在这买呢。
&esp;&esp;那是你们不会，你看人家沈婉多会，好吃了就上得了你们的饭桌了。
&esp;&esp;这次总算是到张书吏了，张书吏要了八个生煎，馄饨就不吃了，他的俸禄这个月都快全
自己肚里了！
&esp;&esp;张书吏一手端着纸盒，一手拿着竹签，边走边吃。
&esp;&esp;刚锅的生煎吃的时候要小心，里的汤
嘴，先咬破
，
上两
，嘬鲜
的汤，在一给
嘴里，香底儿脆，一去格外满足。
&esp;&esp;张书吏吃了四个，还剩四准备冷一，他要一给嘴里。
&esp;&esp;大理寺的时候，守门的衙役看见张书吏手上端着生煎，不客气地
了一个到嘴里，张书吏胡瞪
，“好你个小，这是我特意冷的！”
&esp;&esp;那年轻衙役吃完一个还想，张书吏赶
转
给躲开了，衙役
了嘴，“小气鬼，不就是吃你个生煎，要不是我们走不开，我也去排队去了，老张再给我吃一个。”
&esp;&esp;“不成，不成，我可是等了半天才买到的。”
&esp;&esp;老张护着自己的吃快步去了，那衙役有些惋惜，刚就该一拿两个！
&esp;&esp;这四平街的新的生煎确实好吃，他们俸禄薄，还是在公庖里吃吧，就是这大师傅的手艺怎么越来越糊
，压
比不上外卖的。
&esp;&esp;哎，谁让他们是小吏呢，那些大人们的吃就比他们好多了。
&esp;&esp;日日清汤寡的，吃得嘴
都要淡个鸟了。
&esp;&esp;张书吏往外台阶上一坐，吃完了才廨宇，喝两清茶漱漱，心满意足开始
活儿。
&esp;&esp;沈婉的小摊一直忙活儿到收早市，有人没买到，遗憾地走了，“要是沈姑娘你的摊能卖上一天就好了。”
&esp;&esp;沈婉在心里妈呀了一声，就两个小时，她要在家准备上一个多小时，算上她爹和大哥，五个人忙活儿的，就这她都忙得冒火星，要是上一整天，她能累成一摊！
&esp;&esp;现在这样就行，再忙她可就有些吃不消了。
&esp;&esp;收拾了摊归家，沈婉把她的小餐车给
，她娘在一旁洗碗。
&esp;&esp;现在她们有四张桌，十来个凳，她娘在她们小摊不远寻了
人家放桌凳，一个月一百文，人家很是乐意，也省得她们来回搬了，她的小餐车也放不。
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