有赵暻的描述, 平安和姜嬷嬷没费多大劲就捣鼓
了炖肘
。
法主要是加了冰糖红烧，但
行的红烧主要就是加酱油，炒糖
的法目前除了平安他们家和姜嬷嬷，还没旁人掌握, 平安原本跟姜嬷嬷商量着叫“红烧肘”还是“冰糖肘”, 赵暻尝过后决定给它叫虎
肘。
“虎肘”这名儿听起来更有噱
, 多少有
故
玄虚, 不容易叫人揣
它的
法。
四喜
多费了不少事, 起初那么大的炸来
总是有
, 再经过炖煮勾芡也，平安尝过以后觉得不行，不满意，赵暻也尝了一回，也是说里不够松
，有，既不能散, 
质
实有嚼劲, 又要筷一就能夹开才行。
姜嬷嬷不愧是老手, 几番尝试，给里加了
清和红薯粉, 再加
晾
碎的炊饼和剁碎的荸荠, 一就上来了。
这日赵暻回
，便给他娘带了这两
菜。曹太后听说儿给她带了两菜颇有些惊奇, 儿住在外
边只带了一个厨，又是在观，便少有心思捣鼓吃
，素来都是她让御厨给他准备
吃的菜, 什么时候这孩竟也会带菜回来孝敬她了？
曹太后心期待，午饭时迫不及待地就想瞧瞧。人先端上来一个很大的白瓷
盘，盘
青菜铺底，琥珀汤
卧着四个圆溜溜的酱红大团，都有拳那么大，红绿相映，衬得那大团越发饱满圆
。
曹太后顿时来了兴致，端详着问：“这是……？”
“嬢嬢，这菜叫四喜，福禄寿喜，四大吉祥。”赵暻笑。
“这倒有趣。”曹太后笑，“你这孩，吃个菜还能琢磨彩来，这是什么的？”
赵暻卖了个关，笑：“嬢嬢尝了再猜。”
侍膳的人拿筷一夹，便夹开一块到小碟里，放到曹太后面前，曹太后挥手叫人退，母两个吃饭素来不留那么多人伺候，娘儿俩也好说说话。曹太后拿起筷尝了一，先是香与酱香，丰富有些微的弹
，粒在
齿间化开，带来
妙的味。
“好吃。”曹太后忙给儿夹了大半个，嘱咐，“你多吃。这是什么的？”
“这是猪，劁过的猪。”赵暻得意一笑。
曹太后知儿吃猪，不过这孩竟能把猪的这么好吃，让曹太后颇有些欣
又惊奇。
“你边那个厨的？”曹太后问，寻思着该赏，但凡那厨能让官家吃好饭，便该重赏。
谁知赵暻却摇：“不是，是……儿在外寻摸来的，一个很会吃的人的。”
这语气可不像说人，曹太后笑着问：“我儿在外结
朋友了？”
那可太好了，曹太后心说，儿生在皇家，一
独苗，自幼就孤单了些，偏这孩又少年老成，连个同龄的玩伴都没有。
“也不算是。”赵暻
糊，平安对他来说可不是什么朋友，那是他异时空唯一的小伙伴，是他认的小妹妹，只是这事
他没法跟他娘解释。
曹太后不禁对这个人好奇了，赵暻却不肯说了，只说还有一呢。
人送上第二菜，曹太后看了一，这菜可不像四喜那么
致漂亮，白瓷大盘里卧着那么大的一个，一大菜，泽枣红，酱
稠，表经过
时间的炖煮收微微皱起，形成好看的虎纹……曹太后迟疑问：“这是……猪
？”
“是的，这菜叫虎肘。”赵暻笑，亲自动手夹了一块给他娘，“嬢嬢先尝了再说。”
这还用尝吗，糯，酥烂味，之后几乎不用嚼，
满脂香却不腻，瘦一丝一丝的，
足了汤，吃去黏嘴，咸香之后慢慢回甘，让人忍不住大快朵颐。
“好吃，这人该赏。”曹太后，儿在外能吃上喜
的饭菜，她也就放心了。
“嬢嬢也觉得好？”赵暻，“儿可不是想着自己吃，冬至将至，嬢嬢觉得宴上用这两菜如何？”
曹太后顿时迟疑，宴上用猪，这还真没有先例。曹太后：“祖宗家法，御厨不登彘……”
赵暻：“祖宗家法，不好畋猎，不尚玩好，不用玉
，饮不贵异味，御厨止用羊，嬢嬢，这说的分明是禁用珍稀材，劝诫皇室节俭，切勿奢靡，哪有说过不许吃猪了？”
“猪分明比羊价格低廉。”赵暻。
说着就开始甩数据，他祖父真宗时御厨每日宰羊约三百五十只，每年消耗羊
达四十三万斤之多，他爹仁宗皇帝尚节俭，每日也要杀羊两百八十只左右。皇室如此，王公权贵、朝堂上自然有样学样，朝廷每年至少要
费四十万贯从契丹买羊。
赵暻：“儿问过了，如今整个说起来就咱们母两个正经主，但其余太妃、公主、大小宦官、人这么多人，御厨一日里照样要杀七八十只羊。”
请问哪里节俭了？
随着红薯推广，粮问题大为缓解，且红薯、红薯藤、红薯叶都能用来喂猪，民间百姓养猪可就便利多了。若能纠一纠这吃羊的风气，民间百姓多
红薯多养猪，便是一条百姓增加收、朝廷减少损失的好路。
“
整日跟朝廷哭穷，吃羊的时候也不哭穷了。”赵暻，“嬢嬢，既然猪是贱，我们为皇室，自该
恤民生疾苦，百姓吃得，怎么我们就吃不得了？贫苦百姓可连
猪都吃不上呢。”
“况且嬢嬢尝着，这劁猪可是腥臭难吃？”
曹太后：“……”
曹太后沉
，儿是个主意大的，今日跑来说这些必然早有主张，曹太后便问：“你这孩，嬢嬢当然跟你一心，你是想如何？”
“不是整日哭穷吗，”赵暻嗤笑，“上回大朝会三司使那老匹夫还死揪着嬢嬢哭穷呢，倒仿佛朝廷欠了他的钱。了冬，朝廷又该赈济贫民了，边关将士也得多添置冬衣，又得哭穷，百姓饥寒迫，国库捉襟见肘，如此冬至节宴，朝廷上自该节俭为荣，力行，与老百姓同甘共苦才是。”
好！曹太后被儿说得
动，忍不住拍了桌。
曹太后何许人也，自从赵暻八岁登基，这大宋江山可都是她力挽狂澜，临朝听政五年可不是吃白饭的。
于是一次大朝会，趁着三司使和一帮人死命哭穷的当，曹太后顺
推舟甚至还添了把火，也跟着哭穷，使劲哭穷一番后又开始哀叹民生疾苦，诏令朝堂上厉行节俭，要与民同苦，就从冬至节宴开始吧，冬至节宴便不用羊了，用猪，省钱来也好赈济贫民百姓过冬。
哭穷哭得正起劲的一帮人傻了。话都没法接了，也不好反对啊，太后大娘娘都说了，穷苦百姓连御寒的纸衣都穿不上，你还有心吃羊？那谁反对谁就是不能恤民众，不能跟老百姓同甘共苦。
也有人想拿“祖宗家法”“猪不洁”文章，也被曹太后几句话还
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