第73章 辣白菜
自从林小棠
得那盆
香的辣椒酱在东
堂亮相后, 瞬间俘获了战士们的味
，
郁的香辣味儿，还有那恰到好
的焦香, 简直是百吃不厌。
最绝的是吃杂粮馒
时，战士们都喜
把馒掰开, 抹上一层厚厚的辣椒酱，辣油会慢慢浸
杂粮馒的气孔里, 咬一
满嘴香，就算是只
着咸菜稀饭，战士们也能吃得酣畅淋漓。
还有
午的
粱饭，战士们也喜舀上一勺辣椒酱，只是简单的这么拌一拌, 让辣椒的红油沾上每一粒米饭, 偶尔辣椒酱里还会夹杂着香味十足的芝麻
生碎, 这样一碗辣椒拌饭, 不知不觉就被扒光了。
若是偶尔煮上一锅清
面条，那辣椒酱就更抢手了, 舀上一大勺放饭碗里，就着
乎乎的面条汤搅和均匀, 寡淡的清汤面立刻变成了诱人的红油汤。
吃起来是又辣又香又鲜, 唏哩呼噜一碗
肚, 辣得嘶哈直
气也舍不得停嘴, 吃完再来一碗面汤, 简直不要太舒坦。
后院屋檐的
辣椒密密麻麻, 红通通一片，远远看上去似乎并没有少太多，但是堂窗那盆辣椒酱已经连着换了好几盆。
老王班
记账时直嘀咕, “这哪是吃辣椒酱，简直是喝辣椒酱呢！”
看过了霜降以后，天气一天比一天冷，窗的辣椒酱又要见底的时候，炊事班后院里摆开了阵仗，一排排大缸沿墙
排开，小山似的白菜堆满了院
。
“黄叶掰外，老叶扔筐里！”老王班哑着嗓喊，手里不停地理着菜帮，“小棠啊，别蹦来蹦去的，仔细踩了菜。”
“知
啦知啦！”
着袖
的林小棠蹲在白菜堆前挑来捡去，说着举起颗白白胖胖的菜，“班，这棵菜芯最
，咱们留着午炒菜吃吧！”
“你这丫，腌你的酸菜！”老王笑着扔过来一片烂叶，“今年冬菜就指着这些缸了。”
腌菜可是炊事班每年的等大事，之前他们已经腌了好几缸芥菜疙瘩、萝卜、雪里蕻，但最重要的还是腌酸菜。
这可关系到整个冬天全连能不能吃上酸
开胃的酸菜炖粉条，还有除夕必不可少的酸菜饺。
大家伙火朝天，手脚利落地清理着白菜，林小棠也搬来自个的小
扎上开始认真地剥起外的老黄叶。
「轻
轻！我这腰带系得
！」
「为啥不把我留着，我还能吃！」
「快！我要缸里呆着，这外冷嗖嗖的……」
「哎呦，谁踩我脚了！」
总有些白菜忍不住地嚷嚷，林小棠就专挑这些嘟囔的“
气包”理。
剥好的白菜越堆越多，老王指挥着大家把剥好的菜一层一层的码菜缸里，每码一层白菜，就要撒上一层
盐。
“这盐撒匀匀，多了咸得齁人，少了要烂缸的！”老王扯着大嗓门，不时提醒着。
李婶正拿着秤盘称盐，何三妹负责撒盐，每撒一层都要过秤，钱师傅负责码白菜。
帮厨的战士们更是小心翼翼地用秤称着，生怕
错了，就连老王自个手前也得掂量掂量。
只有林小棠的动静最大，她码白菜的速度可比旁人快多了，撒盐也完全不用秤，小手抓上一把，看似随意的那么一撒。
殊不知，此时菜缸里的白菜们正叽叽喳喳地提醒，心地不得了。
「这边！这边再撒盐！」
「压实，我和隔
的兄弟贴不，对，就这样！」
「够了够了！再咸可就不好吃啦！」
「隔菜缸好像不太够，得给它们加凉白开……」
“小棠，你悠着，这盐撒多了也不行！”钱师傅看着她那“豪放”的手法，忍不住担心。
“让她折腾去，这丫的手比秤还准。”老王这回倒是一不担心了。
没办法这丫就有这个本事，整个炊事班只有她能徒手抓盐，关键是人家之前腌来的酱菜最脆生，那味儿不咸不淡，就那么刚刚好。
“没事儿，钱师傅，我心里有数。”林小棠一边应着，一边抱着白菜往缸里放。
最后压上早就准备好的大青石时，白菜们舒服地吐着泡泡，心满意足地沉盐里。
「这能睡个踏实觉了！」
大白菜舒服地躺缸底，还不忘七嘴八
地提醒林小棠把它们压严实了，大家可都盼着能早变成的酸菜锅呢！
一直忙到日偏西，沉甸甸的酸菜缸终于被整齐地安置到菜窖里，所有人都累得直不起腰。
这只是完成了第一步，接来每天都要细心照看，这可是个
细活。
不等老王说完，林小棠就蹦跶着举起手，“我我我……班班！以后每天检查菜缸的活儿
给我吧！”
说完睛亮晶晶地看着那一排排齐整的大缸，像是看着什么宝贝似的，大伙都笑了。
老王捶着后腰，无奈地笑着摆手，“行行行，没人跟你抢，这活儿就归你了，不过你可得看仔细了，这可是咱们一冬天的嚼咕！”
“保证完成任务！”林小棠响亮地答，她还偷偷对菜缸们眨眨，“说好了哦，不舒服就要上告诉我！”
林小棠说完，菜缸里的白菜们“咕噜噜”地冒着泡，「放心吧，有我们看着呢！」
大家都累得不想动弹，只想坐着歇歇脚，一会还得准备晚饭呢！
林小棠却盯着那几筐剥来的菜叶转悠起来，因为白菜叶们都在委屈的“抱怨”。
「瞅瞅那亮堂堂的大缸，它们都
面面地泡上盐等着变酸菜，咱们却前途未卜啊！」
「就是，要不是俺们护着，它们能有那个灵劲儿？」
「真是不公平，到来咱们一文不值了！」
「俺也不甘心，咱又是挡风又是挡雨，咱也过啊！」
听着筐里的白菜叶不满的念叨，林小棠转了转睛，“班，这些菜叶咋办？”
筐里的菜叶立刻闭了嘴，这可关系到它们的去留，众菜屏息凝神。
老王累得连话都不想多说，他无奈摆摆手，有气无力，“随你，随你……不要把油罐搬空就行……”
看她那笑模样就知她有鬼，不过老王累得懒得问，挥手随她折腾。
得到“许可”的林小棠立刻像上了发条似的，找来一个大盆将那些菜叶“呼啦啦”全倒了去。
本以为要被喂猪的白菜帮赶合地调整姿势，让林小棠均匀地撒盐
搓。
「咱得加把劲，不能让人觉得咱老帮菜没用了！」
「对，你看俺这菜帮多厚实，比那些叶可有滋味多了……」
「就是，要是战士们觉得俺们好吃，说不定这就是咱的之日！」
「还好刚才俺没躲起来，咱也有机会上桌了，这回可得好好表现表现！」
一旁的李婶好奇地过来瞅
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