没有像
餐那样火急火燎、快速翻炒。
凌越将羊
煎到两面金黄的状态后捞
。锅里的油还是没有倒，直接
洋葱翻炒香味后再胡萝卜，最后再倒
蒜末。
此时重
来了，唐怀远见到凌越加了两勺面粉。
他知
这菜的
材里面有面粉，但是……
“为什么是现在加面粉啊？”他问。
意料之外的回答。
“省事。”凌越说。
“因为羊事先已经煎过了，不想再炸了，直接加面粉搅拌均匀，再放羊煮就可以了，味相差不大，而且比油炸更清
，不容易上火。”
“是哦，这大夏天的没有凉茶作伴，油炸很容易上火哦。”邓一珩说。
凌越微微挑眉，关切地看了邓一珩一
：“想念凉茶了？我可以给你煮一锅。”
他连忙变了脸
，“不不不。哪能劳烦老大，也没多想。”说完连忙的闪
离开。
他才不要喝凉茶，几个月前喝凉茶的时光是他在真好吃最痛苦的时光。
凌越笑得更开心了，不想喝可不行，她明天就煮碗祛火凉茶。
她将羊放回锅里后，加了一瓶红酒，香叶、多香朵、百里香，一碗
汤，最后再将培
重
倒回锅，加盖小火煮五分钟，最后放烤箱180度温度烤制两小时。
这菜需要提前，所以她将这菜放烤箱时，才九。
完这些后，她继续熬制酱，因为意大利面是每人一份，所以酱得大量制作。
两个小时过去……
客们纷纷来到真好吃，她们一是对“问卷”
到好奇，二是叹今天真好吃的餐速度。
提前预习 别说好，说坏
“刚单不到十分钟，就能吃上红酒烩羊，以后比如果都是这样的餐速度就好了。”
“没准以后还真可以。”
“哦？哥们儿，你这话什么意思？”
“你没看甜品小哥那儿的问卷吗，凌老板会推预制菜。但是有个欠缺就是还会缩短一个小时的营业时间。”
大家各自坐在自己的椅
上，看着手里发放的
致小卡片，二选一往往最难选择。
“就不能两
都选吗？”
文宣看着路仁，看到她
时前一亮，不确定又惊喜地问，“真的可以啊？”
“可以呀。但结果作废。”
文宣表
怔住，她无奈地看着路仁：“
，你怎么比我还幼稚。”
“哈哈哈~选吧，边吃边选，这个问卷为期三天，但一旦重新放回到真好吃，就不能修改答案了哦。”路仁解释完，继续在店里忙碌。
意大利面果然很受
迎，因为价格才二十八元，路仁计算过，每一份才盈利两元，好在不用
房租，所以卖得越多，赚得越多。
而红酒烩羊就卖得比较少了，因为红酒用的是好红酒，成本在那儿，羊的价格也不低，所以一份238，一些上班族和学生党斟酌再三还是只了一份意大利面。
有些组团来的，则可以拼单，既能吃到
味的羊，还能省钱。
今天白安怪神秘的，一整天都带着意味不明的神看着凌越，特别是现在。
他刚完一批甜品，就迫不及待地来到厨房，宣布他憋了三天的好消息。
“你到底想说什么？”没等他开
，凌越就问。
“哎，你终于问了，我刚刚就要直接告诉你了。不过现在我正好也要告诉你。”
“说。甭废话。”
“明天有三位大厨要来咱这。”
此话一，果然引起凌越的兴趣，她挑了挑眉，同样意味
地看着白安，“哦？”
“我的老师，以及我老师的两位朋友，在厨艺界还算有知名度，是三年前国家烹饪队的选手哦，还拿了金牌哦。”
“你喊来的？”
“是啊。我说我现在在店里打工，给我师父气的，但是我说我不是普通的打工，我说你的厨艺吊打我师父一条街。”
凌越本来
开心的，但一听到白安这最后一句话，立变了脸，有些气恼：“你怎么能这么说？你师父多大啊？你这把我架得太了。”
“哪有啊，一儿也不，我还想说更呢，全世界第一好，但至少得留悬念不是。”
凌越再次问：“你师父和你师父的那几个朋友多大年纪？”
“六十上。”
凌越了然，“行，了解了。”
既然是行业知名人
，而且年纪比较大的话，她明天要定制的菜单就得认真一些了。
“你了解啥？你要什么？”
“肯定是要好好招待你的师父们咯，毕竟是行业
尖，而且还跟国家挂钩，说不定以后对我真好吃有帮助。”
白安狐疑地看了凌越一，“不止吧？不过咱们真好吃也不需要我师父他们帮衬吧，咱们目前不就很了。”
“还可以更~”凌越说完，转过继续菜。
要想让真好吃的品质更一步，当然也得有正经厨师的认证，如果能被国家烹饪队的前辈认可的话……
凌越想想都觉得妙。
宇宙的尽是编制，饭馆也得有个“编制”。
心里有个期盼后，时间过得就很慢，凌越今天无暇顾及客们对于问卷的态度，好不容易等到了晚上，她终于可以实
明天要的菜。
“老大，以前可没见你开始之前还需要预习的啊。”邓一珩站在院不远
，看着正在
天厨房忙碌的凌越，打趣。
他们在前一天晚上都会知第二天的菜单，但是从来没有见凌越提前烹饪预习过，都是现场开炒，同样让客们
罢不能。
但是今晚……
“明天不一样，有专家要来。”凌越说。
“那今晚你的菜我们能吃吗？”周锐良问。他不在乎什么专家，他只在乎凌越好的饭菜能不能吃。
“当然，这也是我把你们留来的原因。今天晚上，你们都可以是评委。”
白安：“那还评什么啊。满昏，直接满昏。”
“先别着急，这菜也是我第一次，味不一定好。”
说完，凌越将刚好可以锅的宋嫂鱼羹端来。
这菜历经八百多年，风味仍旧不改，所以这是一非遗，她虽然厨艺不错，但鱼羹这样的烹饪手法实在不是她所擅的领域。
这也是她需要提前“预习”的原因。
“试试，尽量不说好，只说坏。”将鱼羹放在餐桌上后，凌越认真地说。
见此，几人还没吃呢，就已经表现为难。
“你这考试题目也太难了吧，我们怕白卷。”邓一珩说。
“别怕，不
什么方面的坏我都接受，快试试吧。都别抱有太大的希望，因为这真的不是我的项。”
几人听凌越这么说
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