“桃
过来看，区分养
和野生还有一
方法，看煮后的裙边，养的甲鱼裙边不会平
且
致，而是会爆裂开。”
边煮边教学，这一顿
来，陶庆英收获颇丰。
厨房里的人开始变多，不是因为外
没事
，而是都被凌越叫来掏莲心，莲的心不能吃，味
苦。
但这活儿太琐碎，凌越没时间，只能动用饭馆不多的人力。
只见凌越拿
一
蒸锅，甲鱼
打底，加几颗红枣、桂圆，撒三克的胡椒粉，几片指甲盖大小的姜，两勺七十克的黄酒，十克味
和糖，再加二十克盐，最后加两斤左右的
。
甲鱼几斤就加几斤，这样煮来的汤鲜度刚刚好，所有的
材都放好后再盖上甲鱼壳，四周一圈摆上鸽
，带着锅一起大火蒸一个半小时。最后再加
莲、青笋以及枸杞蒸十分钟就可以锅。
如果是养甲鱼的话，只需要大火蒸四十分钟，但野生为保证
，一个半是小时，一
都不能少。
甲鱼是同时蒸的，所以一个半小时五全
锅，五份大补汤的香味直
在场所有人的鼻尖，没喝呢，都觉得已经补上了。
限定菜就那几份，没抢到的人只能
睁睁地看着它从自己前经过。
文萱悔恨的泪从嘴角留来，有时候真的想让自己德别那么
，脆利落截胡一碗，喝完再替人结账。
饭馆的三楼包间从来没有客
去过，因为他们觉得
味的限定菜，就得在外吃，不然怎么馋到别人呢？
凌越也不求，只是怕时间
了其他有实力买但抢不到的客会跟那些抢到的客……打起来。
今天的这限定菜，主要喝的是汤，这个汤加的味最重的调料就是胡椒粉了。
所以整
的汤很清澈，一油光都没有，喝起来很鲜，也不会觉得腥，黄酒就是去腥的。味嘛，是清淡的，汤在
来回兜转，
尖能觉到非常细腻和厚
，喝后再
一，会觉得很。
这菜里还有各
泽的材搭
缀，红颜的红枣枸杞，白颜的鸽和莲，还有褐的桂圆和绿的莴笋……
不知为什么，看起来就很向一池植被丰富清澈的塘，前的甲鱼好像突然活了……多彩的植被围绕在甲鱼
边。
再将甲鱼壳掀开，白
的甲鱼现，这才回过神来，是一菜。
牧向晓不是个想象力丰富的人，而且他还很无趣。但居然看着这菜联想到刚刚的意境，着实令他摸不着脑。
不过这甲鱼真好吃啊。
三千元值得，还是野生的，光一只的价格就得有两千，而且这甲鱼少说得有两斤，野生甲鱼因为常年在野外吃不饱，都不会很胖，所以两斤蛮难得。
莴笋被切成了圆球的形状，五圆名不虚传，除了枸杞和剩材都是圆的。
不圆也给你切成圆。
完的材加上不错的厨艺，想认识！
张家钰不懂牧向晓心里的想法，他吃吃吃。
“真喜
和你们一起吃东西，吃得比我爷爷那一桌慢多了，可便宜我。”
张家钰说话期间嘴里还在咀嚼着甲鱼裙边，还是一样的脆，这次的清蒸甲鱼和上次那红烧甲鱼完全不是一样的味，但同样好吃。
红烧、清蒸、炖汤、烹炸……这段时间以来凌老板展现了不同的烹饪手法，每一味都拿
着他的味
。
他想这是一幸福，同时也觉得自己完了，这辈是真吃不其他的菜了。
三人对视一，不怀好意地笑：“太补了，吃多了恐
鼻血，你看起来弱，多吃应该的。”
嘴里
满的张家钰抬，看着三人：“你们装完了吗？”
其他人可能不知，但他们好歹十年友
，今天几人这状态，明显就比平常更嗨，而且吃得也比平常多。
吃的少不是因为别的，上镜需要保持材，这三人一个比一个自恋。
但没用，再来两次心里那控制重的防线绝对被打破，只不过凌老板目前的菜单还没有他们最喜吃的
罢了。
一直到午五，客们基本都已经吃完饭离开，只剩张家钰和文宣两桌还在店里。
于是，牧向晓几人终于见到凌老板的真面目。
“不是，这位就你的，凌老板？今天菜，都是她
的？”唐怀远一脸不可置信，一手捂着嘴
一手指着凌越。
张家钰，“是啊，傻了吧？”
唐怀远承认自己刻板印象了，他一直以为凌老板是男的，虽然看着和他们年纪相仿，但不知为什么，莫名觉得凌越比他们都厉害。
“菜怎么样？还满意吗？”凌越笑着问，虽然是问句，但语气却带着肯定，仿佛知他们绝对不会说难吃。
被问的四人连忙。
没离开的文宣也来到凌越边挨着她，想看看这四个男的吃完不走人要什么。
凌越笑容更灿烂了，看几人的神又更友好了些。
“听说你们找我想谈合作？是哪个农场的，我改天有时间过去看看。”路仁给她传的话是农场合作，她自然也这么觉得。
这话问得让几人愣住。
“农场？我们不是农场的。”牧向晓说完递上一张名片：“我们想跟你谈一谈，关于城市烹饪赛”
凌越接过名片，看完后皱眉，没等牧向晓说完，便声拒绝：“不好意思，我不参加比赛。”
还在滔滔不绝的牧向晓：“啊？”
不过他没放弃，换一话术继续说：“我们节目对于前三名的报酬丰厚，目前节目的话题讨论度在微博已经超过五千万，还会持续增加，参加绝对能为饭馆带来
大的量，我们刚刚也简单了解到凌老板的厨艺，我敢打包票，前三绝对没问题。”
“你们也是厨师？”凌越冷不丁问。
牧向晓又被问得一愣，随即才反应过来：“是。”
“那你们应该也能明白，同样作为厨师的我，仅仅只希望客吃到我的饭菜是开心幸福的，能为他们带来能量，娱乐圈，我目前没有兴趣涉猎，如果没别的事就请回吧，迎次再来用餐。”
拒绝的话说得这么明显，牧向晓也不是人所难的人，心里只觉得可惜，但没想放弃。
毕竟距离预定的比赛还有三个月的时间，他就不信了，三个月自己还劝不动凌越！
小炒羊 川省到底有谁在？
有人带着幸福离开，有人带着遗憾离开，牧向晓就是遗憾的那个，四人临走前各揣心思。
和他们的心事重重不同，凌越终于松一气。
不为别的，任务完成的那喜悦，和未知奖励的期待。老艺术家也是人，也要吃饭，偶尔还得为质低，所以对于小所说的未知任务奖励，她好奇。
今天正好是三月的最后一天，她早早回到房间，盘
坐着看电视，等待奖励到来
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