“给退，”顾安知在门
挂了块牌
，上面画了
菜品的图，还写了字, 他知
这个时代认字率低，所以特意贴心的画了图，他指了指牌：“这个上面写的画的全
都有，如果发现我偷工减料，可以来找我退钱，我不在的时候找阿年退钱，阿年是自助餐厅的掌柜。”
问话的客跟
后的人喊：“可以退钱，大家都听见了吧，一会顾老板可别不认账。”
顾安知：“放心吧，不认账你把我这砸了都行呢，不过如果我这的东西货真价实，有人吃饱喝足了来找我退钱，我可不退。”
“不能，我们不是这
没事找事的人。”一群嚷嚷着
了钱。
收费的柜台放在一
门的地方，旁边放了个屏风，把餐厅和柜台隔开，了钱的人走过屏风，被里面的东西惊到了，赶忙回
对后面犹豫要不要钱的人说：“果然有很多东西，跟顾老板说的一样，
和菜都放在了桌上。”
后面的人听了，也赶忙钱，生怕吃不上，白白跑了一趟。
其
还有顾安知的同窗也来捧场了。
昨日放学的时候，顾安知在班里宣传了一
，说今天自助餐开业，
兴趣的可以过来捧个场。
他们这个班读书本来就是为了结朋友，家里也都是有钱人，一听才一百文，太便宜了，估计也没什么好吃的东西，就当
随份了，要是没有什么好吃的，了钱转一圈就离开。
可是他们了自助餐厅，就被里面琳琅满目的菜品给震惊到了，“这炒菜就得有七八吧，火锅的菜品也一应俱全，不仅有一盘盘切好的，还有鱼虾？”
几个人赶忙找位置先坐，有店小二端来了火锅的锅底还有烤的烤炉，顺便帮他们介绍：“那边的区域是烤和火锅的蘸料区，可以通过自己的喜好调制蘸料，那边区域是炒菜、汤品、主等等，那边是火锅、烤的生、蔬菜区域。”
“这边蘸料竟然要自己调？”其一个男人不满的站起来，“其他店都是什么都
好了端上来的。”
另一个男人说：“都说了是自助，就是要什么都自己动手，不然凭什么这么便宜？”
他们收起心的不满来到了蘸料区，然后就看到了台上放了十几个大碗，每个碗里放的都是不同的蘸料。
“这个好，想吃什么就多放一些。”其一个大少爷觉得这跟自己菜似的，还
好玩，兴冲冲的自己去调蘸料了。
因为收费的时候就提前告知他们，吃多少拿多少，如果剩的超过了多少，就会罚钱，倒也合理，
照市价给钱。
几个同窗拿东西的时候，还听到有人说：“少拿一些，吃完了再过来，多拿几趟，还能顺便消消。”
或者听到有些桌的客人说：“这是你拿的，你负责吃了，要是罚钱，你。”
他们到菜品区的时候几乎没人，听到有人说：“你要吃青菜豆腐回家吃去！在这多吃
！”
几个同窗看到大家拿的架势：“不知安之兄要亏多少钱啊，他这样生意不行。”
“怪不得那么努力的读书学习，我觉他不适合生意，还是努把力去官吧。”
……
另一边，顾安知听到账房的报账，嘴角都压不去了。
一上午的
就抵得上酒楼里两三天的收
了。
酒楼每天虽然人很多，但也有那一个凉菜，或者一盘
生米，一壶酒，坐着喝半晚上的，或者一个菜一碗饭吃一顿的，这顾客不在少数，一顿也就二三十文钱，还要占着一张桌。
正经菜的，也是两三个人两三菜，三个人也就吃一百文钱的菜。
可是这边，三个人就要三百文，人的胃就那么大，该吃多少还是多少，
多比平日里多一些。
而且他的这些都是从乡买的，就是之前那个卖给他们的杀猪匠那买的。
杀猪匠跟养猪场老板的女儿成亲后，养猪场扩大了规模，他每天从那边定，价钱还给他便宜了许多。
从养猪场直接买比集市上便宜好多，集市上的了酒楼又翻了好几倍，他这样卖
本不亏本。
而且他还叫人切大薄片铺在盘上，每一盘就放两三片，客以为自己吃了十几盘已经吃了很多了，其实还没吃一斤。
他跟阿年说：“这几天大家图个新鲜劲，赚得多，过一阵收就平稳了，你把每天的收都记一，跟我说一收的涨幅，先一个冬天，如果赚得多就继续
去。”
阿年看了看门排队等待的人：“我看着生意差不了。”
俩人正说着，就看到红
要往外走：“现在是你休息吃饭的时间吧，你不在这吃，家里有事？以后家里有事就跟阿年说，给你放假。”
红立
摆手：“我去找师父说事，这阵喜哥儿不是总是闷闷不乐么，我想着后天就是他生辰了，不如我们几个一起给他庆贺一，菜晚上一起吃顿饭。”
顾安知：“行，你去吧。”
顾安知心说红上次跟喜哥儿吵架，还说喜哥儿继续留在这，她就不了，结果现在喜哥儿
事，她倒是最担心的那个。
估计上次也是看喜哥儿被骗太着急了，才会说那么重的话。
……
红去酒楼那边找阮白泠，发现酒楼这边今天没什么人，自助餐厅开了之后，估计都去那边凑
闹了吧，之前来福楼没有抢走生意，现在让自家的自助餐厅给抢了生意。
不过顾老板说酒楼是阮白泠的炒菜，自助餐厅那边是红和另外一个学徒的，味不同，追求味的客还是会来酒楼这边吃菜的。
她找了一圈没有找到阮白泠，最后在后院看到了阮白泠，她才要叫人，就被阮白泠拉了过来：“先别说话。”
红看着阮白泠指了指后门的方向，两个人从门
悄悄往外看，看到喜哥儿和一个男人站在外说话。
那个男人是附近一个酒楼的掌柜，对方手里拿了一包银，往喜哥儿的手里
。
“听说你从这边离开要赔八十两，这里是一百两，考不考虑跟我走，去我们酒楼厨师？”
“一百两, 他可真够值钱的。”红忍不住说，说完之后又看向阮白泠：“不过是因为师父你让他这么值钱，你不教他, 他现在还是一个乡的寡夫，说不准他已经被他的婆婆卖给那个老续弦了。你为他付了这么多, 他竟然还要背叛你。”
红已经认定喜哥儿会背叛阮白泠了，那可是一百两银, 多少人一辈都没见过这么多钱。
他们这些学徒最开始拿二钱银, 现在她盒饭、喜哥儿掌勺，工钱都涨到了六钱银一个月, 顾老板说以后每年都会给他们涨钱, 等到今年过年，就给他们涨到八钱银, 等到后年就是一两银一个月。
可即便是一两银一个月，一年也就是十二两, 要赚够一百两, 也得八年多，这一百两银可不是小数目。
俩人皱
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