“师父,烧卖和晶包是什么东西?”
“你想学就在一旁看着呗。”
黎湘去舀了半盆淀粉
来,又分了大半到另外的盆里,加了
面粉
去。其实用无
面粉会更加好些,但是要
那东西真是太费劲了,实在没有必要。面粉加的不多,影响不大。
加好了便开始倒和。
“先加凉,和至粘稠,看到了吧,能挂筷
就成。”
姜悯和杏,记在了心里。
“现在加开。”
黎湘舀了一瓢慢慢加去迅速搅拌,盆里的面浆很快便凝了起来,这时她才将另外一小半淀粉加去,和成絮后添上一
猪油开始
面。
其实也就是开复杂些,
间
面擀
儿什么的和
饺
差不多。
“师父,这么薄是饺儿吧,怎么叫
晶包呢?”
黎湘:“……”
“不能用来定义
,饺
和包
的区分是在于包它们的手法。”
擀好了,一旁关翠儿调的馅儿也好了。
胡萝卜碎末和冬菇碎加着炒好的碎和着调料拌的。还没开始蒸就能闻到那鲜香的味
。
黎湘的小,一颗包起来大概也就婴儿小拳
大小,玲珑可
。上锅蒸个一刻钟左右就可以了。
姜悯会包包,他也包了几个试过
的手
,和包
是完全不同的
受。他想象过蒸
来大概就是薄薄一层
而已,结果一开锅吓了他一
。
“这,这也太漂亮了吧!”
杏都看呆了。
谁也没想到这儿蒸
来竟然会是半透明的。那晶莹剔透的
儿里红的黄的黑的都有,当真是漂亮极了。
“师父师父,赏我一个尝尝味儿吧!”
黎湘嗔了她一,拿着筷
夹了蒸笼里的
晶包装到盘
,一共装了四盘。
“这盘拿到三楼去给我娘和大嫂,这盘给苗掌柜他们尝尝鲜,剩的你们分了吧。”
“谢谢师父!”
杏呼一声,立刻端着两盘
去了。
“姜大哥尝尝?和你包的包有什么不一样。”
黎湘递过筷,姜悯立刻接了过去。他夹了一颗
了
,直接丢到了嘴里。
还是有
,但他的心神都在那
儿和馅儿上。
这晶包的
吃起来并没有普通包
那般松
,但却十分劲
,加上里
十分增
的冬菇和胡萝卜,味
一
儿不比他包的包
差。
“好吃!”
黎湘,笑着
:“那你照着我刚刚的
法来
,不明白的地方问我,尽快将这
晶包学会,然后学其他的。”
毕竟也没几日就开业了,时间还迫的。
姜悯应了一声立刻去收拾了案板拿着盆去舀面。厨艺这东西有人教可是天大的好事,他得抓住这个机会。
黎湘站在他边略微指导了
和面的比例,看他
的不错又转到另一边去教表
和桃
菜。
表和桃
要学的东西真是太多太多了,她这一
手艺到现在也才教
去一个零
。
几人就这么在厨房闷学着教着,一连教了两日。
姜悯学的最快,烧卖包饺
还有基本的一些葱油饼卷饼等等都学了个七七八八。桃
和杏
还有关翠儿也学了五六
家常菜,如今还在练习
。
他们练,一家就跟着吃,味
不好也只能将就,毕竟不能浪费
。
这会儿黎湘正把表炒的一盘糖醋排骨端
来准备给娘尝尝的,突然听她念叨起怎么最近都没看到四娃了。
!!!
他好像是说三日后就要发的。
黎湘放盘
,和娘说了一声后便
了酒楼。永明镖局就在街尾,很快就到了。她在外
瞧不
什么,见门
正有两镖师
来便上前询问了一番,得知今日没有队伍
发后才稍稍安了心。
她就怕自己记错了,这会儿伍乘风已经走了。
回去的路上她拐了个方向,去菜市场买了些。毕竟家里厨房的已经被霍霍的差不多了。
“表妹你怎么又买这么多……”
关翠儿心疼的很,没次废了她都想把手剁了,太糟蹋东西了。现在表妹又卖了这么多
,难
又要
她们
??
黎湘尴尬的笑了笑。
“这不是拿来给你们练菜的,我有用。”
她把买回来的将
瘦都分开,切了些
膘和
末
来。还剁了小半盆的辣椒。
关翠儿心里隐隐猜到了些什么。
这肯定不是给家里人吃的,不然表妹就会让她们帮着一起剁馅儿切辣椒了。这么不好意思还事事亲自动手,一看就是
给外
人的。
啊哈,她知了……嘿嘿。
关翠儿看破不说破,回到灶台上去继续练习菜了。
黎湘挑的是最里的灶台,不特别注意的话都看不到她是在
什么菜。瞧着厨房里的人各自忙活着自己锅里,她也松了一
气。
她把剁碎的辣椒和姜蒜末和到一起,加了些盐去,然后
膘开始熬油,等熬的差不多了,
了一大汪的油时
辣椒和姜蒜末
去翻炒,再加
末
去一起熬。
火炒制一会儿,等里
的
分都没有了后,再加
酱油
去,那香味真是又辣又勾人。
这是的辣
酱,成本也不
就几十铜贝,送人的话也不会显得太重。她擅
的也就吃
,别的也想不
送什么了,
门在外风餐
宿的吃
好吃的心
都会好上不少。
伍乘风肯定会喜的。
黎湘好了小半锅辣
酱,找了三个
净罐
都装了起来。这是用猪油熬的,所以天一冷便会凝结,路上也就不容易洒
来了,等到要吃的时候架个火一
就行。
第二天一早起来,她又蒸了不少的馒。赶在爹娘还没起床之前溜
酒楼。
好像有偷
摸狗的
觉,可她明明是去
好事。
黎湘提着大包东西,走着走着便没了勇气。正打着退堂鼓呢,就听到伍乘风叫了她一声朝他小跑过来。
“湘丫,你怎么在这儿?我正准备去酒楼和你们说一声走了呢。”
他看到黎湘喜的很,
里都是亮光。
这样的神,倒是叫黎湘那几乎退走的勇气又冒了
来。
“我,我是来给你送行的啊。这些都是我娘让我的,她知
你今日要走了,一直念叨着呢。”
黎湘把东西都到伍乘风的怀里,拉了自家娘
挡箭牌。
伍乘风还真信了。
“那我得去谢谢婶儿。”
第110章
黎湘哪里能让他去见娘, 连忙拉住他:“我娘和我爹去看我大哥大嫂了,你去了也见不到人。你那边不是着急要走么,先去吧,我娘那儿我会帮你说的。”
“这样啊……”
伍乘风抱着馒和罐
颇为遗憾的转过
。
“那我就不过去, 湘
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