这两天儿
有小哥哥们陪着一起玩了，他们家小崽也不怎么跟着他了。
看到那个被大哥哥背在背上的儿，乔许就有
想捂额的冲动，他们家的小崽可真的是……
院外面一群人哗啦啦的就全
都走光了，整个院瞬间就安静了
来。
***
这个时候他们厨房里面正在
火朝天的准备着晚饭。
“这个
已经好了，我们来准备油炸吧，正好锅里还有油，炸完东西就把收起来了。”锅里的油占着锅，一会他们还得炒菜，不把东西炸好了把油收起来他们都没炒菜的锅用了。
扣的五
已经
理好了，后面还要油炸和上锅里蒸，不赶
理的话就会耽误他们吃晚饭了。
要乔许说扣是好吃，就是起来太麻烦了，所以为了避免麻烦，他一次
就了不少，剩的可以放着明后天继续吃。
“要不我来吧，你告诉我怎么
就好。”刚好陈言那边把所有要切的要剁的东西都切好剁好了，见着乔许这边要炸东西，他就过来帮忙。
“那好啊，你来吧……把放到锅里去炸，小心别让油溅到你的手了。”既然有人愿意来帮忙，乔许自然也十分乐意让开位置让别人来帮忙了，等教会了别人，一次就不用他来
这些事了，他一次就等着别人好了端到他的面前给他吃就好了。
“你等锅里的油温升上来，再把五放
去炸……对，就是现在了。”
有陈言来帮忙后，乔许就站在后面指挥，见油温升上来了，他就让陈言把事先理好的五一块一块的放去炸。
几大块的五放去锅里，锅都快放满了。
锅里的油在的四周翻
，发
波滋波滋的声音。
见一面炸得差不多了，乔许就提醒陈言
：“要换一面了，小心
翻，别让油
到手了，这个油可是很的。”
陈言用筷把锅里的翻过来，这还是他第一次上厨房来帮忙这些事，因此起来有手生，不过他还是成功的把几块五都翻了过来，也没有让油到自己的手。
“可以了，捞来吧……”等到锅里的五两面都炸得金黄了，乔许就提醒陈言把炸好的五捞来，放到一旁去备用，“咱们还要把芋
放去炸一炸，这样等芋蒸的时候才不会散开来。”
陈言在把五捞来之后，又接着把芋放去油锅里面炸。
“差不多了，可以捞来了。”芋比较薄，倒去直接就被油盖过了，所以炸的时候也不用翻，等到一锅的芋都炸好了就全一次的捞来。用油炸过的芋表面变
了，现在直接吃是不好吃的，要等上锅和一起蒸
了才好吃。
用油炸芋就是防止一会在蒸的过程
芋会散开，他们家的这个芋是十分粉的，要是散开得都是芋了。不过用油炸过之后就不用担心这个问题。
“彩云彩霞你们等油凉一，再把油盛来。”
“哎哎，好的。”
“你把这个切成薄片，咱们一会还要蒸。咱们今天的菜不少，就蒸一块就好了，剩的放着明天后面吃的时候再。”他们一次炸了六块五，炸过的五的猪
是脆脆的，跟平时
煮来的猪是不一样的。
乔许最喜
吃的就是扣的了，特别是蒸过之后，
了汤
有的，味就更好了。
切的话陈言肯定是个好手，让他切薄就薄，切厚就厚。
“一块会不会有少啊？要不咱们多切半块吧。”见陈言切了一块之后，乔许自己又觉得有少，又让陈言切多了半块来，这样他们今晚可以吃吃到饱啦！
等到五切好之后，和芋一起放到碗里，一片芋一块这样夹好，还剩几块芋就直接放到表面上。
用酱油、糖和盐调好酱，往上面淋去，然后把放到蒸笼上面去蒸。
正好还有一盆粉蒸一起，放到蒸笼里面去一锅蒸熟。
“好了，这个要蒸半个时辰左右，等到咱们开饭的时候，应该就差不多可以了。”半个时辰也就是一个小时左右，等一会他们完其他的菜，也差不多要一个小时之后了。
在理完最麻烦的一菜之后，接着他们就继续准备红烧猪蹄。
今天杀了一只猪有四个猪蹄，留了两只猪蹄来吃，今天吃一个，放着一个明天吃，剩的两个就都成了腊猪蹄。想到猪蹄需要比较
的时间，乔许就说：“咱们要赶把猪蹄煮上了，不然一会时间太短煮不猪蹄。”
“主，这个我来吧。等我学会了，次要是主你想吃的话让我们就好。”彩霞最喜的就是他们主在厨房里菜的时候，这样他们也能跟着偷学厨艺，也不知他们主从哪里学来的这么多菜，许多都还是她从未听过的。
但是不得不承认他们主的手艺比他们的都好，每一次只要是他们主厨，他们都能跟着饱餐一顿。
“那行啊，就你来吧。”乔许就让开了位置，让彩霞过来接勺，他就负责指挥就好了，“猪蹄要冷锅去煮……对，等煮开了，把血煮来，就可以捞来了。”
刚好这个时候锅里的油已经盛来了，空来的锅就可以炒菜用了。
“锅里放糖……对，多放一，小火慢慢的搅开，把猪蹄倒去，翻炒上
……可以，差不多了。”
“彩云去给我搬一张椅过来。”站了一会有累了，乔许就让人搬了一张椅给他坐，正好有椅背，可以靠靠腰，这样靠着坐还会舒服一些。
见彩霞炒菜的手熟练，两个丫鬟比起来，还是彩霞菜比较好，彩云来的菜就稍微差一。
所以现在都是彩霞留在家事，彩云到镇上的铺去帮忙。
见锅里的猪蹄上了，乔许继续说：“放
八角香叶桂陈和姜片，继续翻炒……放胡椒粉、生
，一醋，还有一勺白酒……倒，盖上盖煮，要注意别让锅烧了，等汤收到一半再放盐，然后一会用大火收，等汤收就差不多了。”
陈言没事了也没有走开，就站在乔许的
后看着别人饭。以往他对这些东西都没什么兴趣的，不过最近他发现饭也是一件不错的事
，所以他想跟着别人学学怎么菜。
“咱们的汤已经煲上了吧？”
“是的主，已经在锅里炖着了。”
乔许环视了一圈厨房里，几个灶台都没有空着的，每一个锅里不是在煲汤就是在炖。
他们今晚煲的是淮山排骨汤，米饭已经煮上了，饺也包好了。芋扣和粉蒸都已经在蒸笼里面蒸了，还有红烧猪蹄也煮上了，卤也已经在卤上了，就差还有两个菜没炒了。
见厨房里暂时没什么事要了，他就想去外面透透气。
“等会猪蹄烧好了你们再喊我，咱们还炒两个人就准备吃饭了。记得提醒我煮饺啊。”不然他怕一会自己忙起来
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