第43章 央视二次助攻
能够让餐饮店破产的原因很多, 比如
不符合当地民众
味、比如人员
理不善、甚至可能突发天灾人祸，导致现金
断裂等等。
但能
到一击必杀，难以回天的, 就是品安全问题。
一家发生多人严重品安全事故、或者被大量曝光品安全隐患的店, 哪怕整改再好，公关再足, 也很难在当地继续立足。
然而在
利
的驱动
, 依然有许多餐饮店急功近利 , 视人民生命如草芥。
今年
秋以来，华国各地就发生多起重大级别的品安全事故。
央度重视, 接连印发品安全相关的理办法，却
成效甚微。
央决定全面严查，彻底杀
儆猴。
于是，一场针对所有大型餐厅，辐
范围达到八个省份和直辖区的突击检查活动轰轰烈烈展开。
央视的《聚焦
》节目全程跟踪报告。
经过了三天的突击检查和一周的样本检测、指标统计等，一份针对326家知名餐饮店的调查报告面世。
当晚, 《聚焦》播
，直接引爆舆论狂
。
无论是准收看《聚焦》的观众，还是之后通过网上视频片段观看的观众, 都只有一个受——想把这一周的饭菜全
呕来。如果是这周吃过外卖或馆
的观众，已经直接趴在
桶边清理
胃了。
不怪观众反应大，《聚焦》播的画面
目惊心。
许多表面上光鲜亮丽的餐厅, 后厨则肮脏不堪。飞蝇遍地，蟑螂横行, 蔬菜瓜果
类随意混合堆放。
节目给了一家知名快餐连锁店的后厨一个特写。
一堆猪堆在角落 , 是今日的备菜。不少猪边缘发黑, 时不时有蟑螂从堆里钻。记者远远闻了一, 顿时被异味呛得呕声音。
如此画面，不计其数。
有的餐厅即便推了透明厨房概念，让顾客可看到餐的制作过程，可前期的
菜、腌制、后期的清洗、品存放等则在隐秘角落
行，依旧存在脏
差的问题。
对餐厅的实地突击已足够让人大跌
球，之后的样品检测才更加让人五脏六腑
动。
检验员拿着检测样本对记者
：“这一份成品的菌落超标数达到了200倍，这一份原材料
已有大量蛆虫孵化……”
显微镜的特写镜
，恐怖得让记者起了一
疙瘩。
五十分钟的突击检查活动跟踪，让所有观众觉像看了一场恐怖电影。
最终的大数据报告，再次给了众人会心一击。
326家知名餐饮店，查存在过期品的餐厅占了百分之九十五。
这间，有相当一分是故意为之，为降低原材料成本，专门与上游供货方签订协议，采购过期或即将过期的品，其价格为正常品的一到四折。有一分则是理疏忽，或者个别门店理不善，对少分材料未能及时发现过期
况。
查使用违规品添加剂的餐厅有五十四家。
查原材料菌落超标的餐厅有一百六十二家。
发现检验检疫证明造假的餐厅十六家。
发现使用三无产品的餐厅一百六十二家。
发现不符合存放、加工要求的餐厅一百一十家。
发现品证书造假，证件过期的餐厅三十一家。
……
这间，包
了太多华夏民众耳熟能详的餐厅。
这集《聚焦》播二十分钟时，网上的讨论度已经空前。
【已经好了吃外面的东西就别
求营养卫生的准备，可真的不曾想过能恶心到这
程度。】
【我以为在外面吃只是油、盐、糖的问题，真的没想到连油和糖本都有问题。】
【那个猪里的蛆是认真的吗！！！那还拿去油炸是人
事吗？？？好歹也是一年盈利几个亿的连锁大店，怎么能畜生不如的事！】
【CERE餐厅之前地广，不是还号称标榜适应小孩柔弱的胃，家
放心吗？放心就是40倍菌落超标？】
【这些畜生不得好死啊！儿童餐用过期品？】
……
民以为天，吃饱饭，吃健康，一直是民生之重。
民众的愤怒理所当然。
被拍摄的餐厅，尤其是问题严重的几家餐厅负责人，急得都秃了，赶忙召集人员讨论如何公关。
没有
画面，但也在突击名单的餐厅，同样不能寐、夜不能眠。谁也不清楚是否会有后招。
之前的突击行动 ，他们只当和平日各市区市场监局的临时检查无差，大不了就是被约谈、被通报，责令整改。只要和当地的新闻媒搞好关系，餐厅名字都不会见报。
谁曾想，这次是央打算整肃餐饮界的混，行动声势浩大又突然，不给任何临时抱佛脚的空间，也不给任何事后上打的机会。
《聚焦》播后，又一重磅炸/弹落。
华夏市场监督理总局发布了此次突击行动的详细报告。
华夏央视、总局官 V，聚焦节目等官博全转载了该报告，而后各大相关的各地公安，
媒二次转载。
这已经不是一石激起千层浪，而是彻底翻了天。
报告十分详细，列了326家餐厅的问题，并且每家都附上了详细的检测报告附件。
总报告，每家餐厅名字后红油油的问题明细，让消费者倍愤怒，让餐厅负责人倍疼。
问题少、问题小的餐厅负责人庆幸，他们虽然也存在问题，但好在有同行衬托，比上不足比有余，还能暗戳戳
些通稿比较。
问题多、问题大的餐厅负责人则思考，是否要拖其他餐厅共沉沦，如果被针对了就胡搅蛮缠，毕竟法不责众，大家都有问题，民众的怒火也能发散。
还有极少餐厅十分委屈，他们本在
、原料上的
费绝不贪图便宜。却耐不住上游供货方义缺失，夹杂问题货品。采购饱私
，采购差价昂的原料。
还有分餐厅采取直营和加盟双并的模式，直营店理严格，没有问题，却被漏
百的加盟店拖
，砸了招牌。
消费者没有经营人千回百转的心思，他们纯粹是愤怒，愤怒到麻木。
手有餐厅会员卡的，纷纷致电客服要求退款。
退款理由？你餐厅都这狗样你还敢提理由？
愤怒之时，众人在检测报告上发现一家格外显的餐厅。
在所有餐厅后面列明一堆整改问题的衬托，【天上飘】火锅店后的【无】字格外显。
众人以为是漏了罗列，开【天上飘】餐厅的附件。
证照齐全，所有员工皆有健康证。无任何过期品。未使用任何违法添加剂。原材料、成品
样检测均未检测到
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