。”
西方饮
界“素者”的定义非常繁杂，有些素者不用
，有些不用
制品，有些严格素者这些统统不能吃。但看起来今天节目组为了节目组的效果，没有将要求限制得太严格。
法福又补充了一句，“你们也可以使用Pescetarian（可用
产品的素者）也可以接受的材料，但是必须现在就向评委申请。应用材料的不同也会纳
对结果的考量，评委对使用额外材料的选手很可能会比其他选手更为严格。”
他话音刚落，茉莉就颤颤巍巍地举起了手，说：“法福老师，我……我申请使用鱼类，可以吗？”
法福咳嗽一声，问：“为什么？”
茉莉支吾一阵，终于说
原因：“我原本是一个可同时用产品的素者，如果能有些产提供白质，我想我能烹饪更加
味的菜肴。“
云林站在茉莉
后的一座料理台前，忍不住想起当初料理“生猛海鲜”的那一次，她也愿意相信茉莉是会
理和用产品的。
但是评委却对她这个说辞并不
冒。
法福直接开怼：“‘厨神’在报名时明确要求选手填报自己的饮习惯，上面有Pescetarian的选项，但是你没有选择。”
“你说你是素者，因此本
比赛我们也一直对你的表现非常期待。但现在节目组一视同仁要求大家
照素者的标准烹饪，你却要求在自己的素
加更加丰富的产原料……说实话，我已经想不通了。”
茉莉被法福怼得满脸通红，
不来台。
云林甚至能听见卡罗琳娜在自己后森森地冷笑，这才想起来，卡罗琳娜和茉莉也是老对
，她俩的关系不比卡罗琳娜和她的好多少。
“于对规则的尊重，我同意你的请求。”法福说，“但是我提醒你，也提醒在座所有的诸位。今天这一场挑战，是素挑战，你们需要拿专业的态度，就像对待最好
位的
、刚刚新鲜的海产那样，对待你们亲手采摘的菜蔬。”
“请记住，你们面前的蔬菜，不
你们摘了什么，必须是你们这
菜的主角。”
“评委老师，”这时卡罗琳娜举起了手，“我是否可以再去采摘一些蔬菜和果？”
这位不愿吃半
儿亏的选手虽然知自己理亏，可是也不肯放过任何能够弥补劣势的机会——从这一上说，云林还
佩服卡罗琳娜的。
法福接去说：“你们将有机会在材料室挑选一些有限的辅料，主要包括香草与香料、面粉、米、制品、豆制品、，以及一分菜园里没法儿采到的素材料。至于今天料理的主角，我已经
调过了，请使用你们昨天亲手摘的材。”
听到这里，云林心里对弗朗西斯生少许歉意：她昨天和大山姆的团队一，把弗朗西斯摘的那些最好看，味应当也是最好的西红柿给吃掉了。
但是非酋脸上依旧笑嘻嘻的，似乎一儿也不在意。
选手们各自有90分钟准备，就在评委宣布开始的那一刹那，云林蹦起来冲向材料室。她没有一秒钟可以浪费。
“这一场神秘盒挑战，你们将有充分的时间准备，但是我们要求的是经典，是绝对
品！你们已经是‘厨神’的13，你们理应拥有充分的技术准，向世人呈现一素的致料理。”评委们在冲向材料室的选什么后再次调。
说实话，云林这次又觉得自己撞了大运了——好巧不巧，她昨天竟然去挖了洋葱！
这
曾经让她泪
不止的材，将在她手大放异彩。
作者有话要说：
西方素者的分类非常复杂，比较主的几是：
vegetarian（素者）：这一类人又可以
一步细分为三，可以吃类饮的，可以吃
类饮的，既可以吃类又可以吃类的；
vegan（可能可以译作严格素者）：无论是还是，任何动
制品都是不吃的。
pescetarian（可以用产类的“素”者）：就是在vegetarian的基础上再加上产类可以用。
茉莉说她是第三。
第35章 1312
洋葱是一极其平凡的材，但是在各大菜系料理都有较
频度的镜。这蔬菜本就是一香辛料，在辛辣刺激的同时又拥有寻常果蔬所拥有的甜味，因此能与各材搭
而不显违和。
例如法餐就有一经久不衰的经典前菜：洋葱汤。
虽然比赛刚开始那一场“切洋葱”考
，给云林留了并不那么愉快的回忆，但是此刻她心早已有了成算。
云林从材料室里只抱很少几辅料：这次她打算
的菜式是以洋葱为绝对主角的。
云林手飞快，很快就把一个个洋葱理成她需要的各形状，一分送去工
区的油封
里成油封洋葱，另外一些不同形状的洋葱放烤箱烘烤，除此之外，她又取了一
锅，开始制作焦糖洋葱。
好在这次手快，洋葱没有给她的泪
造成多大负担。
她在炉火上开始烹制焦糖洋葱的时候，整个演播室里都充斥了从她的料理台上传的洋葱味，刚开始非常刺鼻，后来渐渐变得香甜。
演播室里的其他选手都
溜着鼻
，向云林投来羡慕的
光。他们大约在想，怎么昨儿个就没想到去挖这些洋葱的呢？
这时摄像机都推了过来，这次评委是老饕走到了云林的料理台跟前。
众所周知，老饕是最不
说话的一个评委。他每次到了选手面前，都只会沉默地看上一会儿，便大致明白选手打算什么。然后他会将右手贴在耳后，示意选手随便说儿什么就行。
而这次他来到云林面前，呆看半天之后，却一无所获，抬起带着疑惑的光望着云林。
恰好云林这时抬起，见到老饕的光，忍不住抬起
角轻轻一笑，说了四个字：“洋葱四吃。”
老饕“哦”了一声，一副恍然大悟的样，可是又看了半晌，还是没怎么看来，伸手指指了指云林锅里的焦糖洋葱，问：“洋葱汤？”
云林摇摇：“洋葱茶。”
老饕登时一副被雷得外焦里
的表
。
“还有其他三吃是？”
云林正在制作的其他“三吃”，要么正在工室的油封正在“油封”，要么被她扔在烤箱里烤制，老饕见不着。
“陶老师，请容许我卖个关，再过一小时您再来看时，这‘洋葱四吃’就基本成型了。”
听见云林这么说，老饕无奈，只得暂且离开云林的料理台。但是离开的时候他一步一回
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