足了
分,煮的松
的、粒粒分明白米饭里,不一会儿就将米饭也染上了这酱
的
,切的大小适
的排骨混合在其
,被一勺
舀起来之后,粘着米粒的排骨显得格外诱人。
程悠悠早洗净了一把香葱,将葱绿分切的十分细碎,在把排骨米饭舀起来装盘之后,又在上面细细地撒了些葱碎。
盎然绿意成为这焖饭
的亮
。
在她旁边的另一个料理台上。
余楚生的砂锅煲仔饭也已经新鲜炉,因为砂锅能够让他码在最上面的那层腊味味
渗
底
,所以他的饭并不怎么需要搅拌,光是揭开锅盖的那一刻,在视觉效果上就十分惊艳了。
斜切成片的腊红白相间地在边缘
码了一圈,似是张扬绽开的
儿,
间又用几乎已经被煮的
晶莹、瘦
实的腊
再铺了一遍,仔细看去能发现似乎每一片的大小都切的相当均匀,仿佛这刀工是
自严谨的机
。
最央则是几片蘑菇,圈着
心的绿
豆角。
砂锅揭开之后,香气都飘到了评委席,而这砂锅的景象更是馋的人
直
。
可谓是真正的香味俱全。
程悠悠跟余楚生离得近,光是闻到里面的味,就能辨别
对方这一手简直将砂锅火候掌握得炉火纯青,连散发
来的香味都完
包
在了一起。
她心觉得十分佩服。
……
有穿着旗袍的礼仪小上来将她们准备好的作品分盘
评委的六份,而后也没将剩
的那些留着,取而代之的是把多余的分
更多的小白碗里,给评委席端去的同时,也将
分给了每层楼的几位观者。
这是为了防止有的评委打分有失偏颇,所以在选手有异议的时候,还可以用现场观众们的票数再一
统计。
场的观众们手
都会领到一个号码牌,在选手们每一
开始的时候,就会在每层楼设置一个大屏幕,上面是
动
奖,数字停
来之后显示的就是这一
能够品尝
的人,每次都会再挑
六个人。
而且被选的数字之后不会在
现,这样能够很好的保障比赛的公平,也能让观者一饱
福。
不多时,程悠悠和余楚生的焖饭就都被呈到了评委席上。
谢佻这次选择先尝程悠悠的那一份。
虽然在程悠悠放料、设置电饭煲时间的时候,她已经对成品的味
有了大概的猜测,但是现在为了验证自己的想法,她决定尝一
看看。
勺上舀的那
浸了酱
的米饭里,裹着一颗
有半截
骨的排骨
,上面细碎的葱
明亮的颜
和排骨的
形成了鲜明的对比,在
-相上就有了诱惑人的资本。
她将这排骨焖饭松
,
上沾了丁
儿油
。
咸香的味在
尖上漫开,香
的排骨和松
的米饭构成了
对比的
,米饭的清香里混合了排骨豉
的味
,外层又被淀粉裹过后焖的很熟,咬起来丝毫不费劲。
腔里简直是
香四溢。
尤其是咀嚼到那块骨时,更是让人轻轻松松咬碎,齿间发
轻微的‘咯吱’声,谢佻心
愉快地将这
排骨焖饭咽了
去。
可以说,如果这焖饭
现在家
餐桌上,肯定能让人连着吃
去三大碗,直到把电饭煲给掏空,一粒米都不剩。
还是……那样擅家
烹饪,有
人间烟火的幸福
觉,仿佛吃
这
之后,连厌世之人都会忍不住重又惦念这人世,只是因为胃里装着的这团温
。
旁边的瑛和她选择一样,想也不想地决定先尝程悠悠的这一份。
往嘴里了一勺排骨饭之后,她‘唔’了一声,视线看向程悠悠料理台上的电饭煲,脑袋歪了一
,她将嘴里这
咽
,问了谢佻一句:
“你要不要考虑回去也买个那样的电饭煲?”
她并不是唯一一个对电饭煲产生兴趣的人。
酒楼的二楼。
了品尝
惊喜的一个
客表
勉
地将排骨饭
了嘴里,不明白这
自己也能轻松
来的排骨焖饭怎么能够当作月
酒楼厨师对决的
容,要不是为了比赛的公平,
客得将两
都品尝完,仅仅从他个人角度
发的话,他肯定只想吃腊味饭,舍弃这个排骨焖饭。
至于这刀饭焖得香,看着也
味的样
,他决定将这归结为是自己太饿的原因。
舀了块排骨放在勺上,又挖了
米饭作伴送
嘴之后,他动了动腮帮
,
接着,咀嚼的动作不由自主地顿了顿——
一秒,他用与之前那完全相反的快速动作,松鼠啃松
那样快速地动着腮帮
,不期然发
一声‘嗷!’
这是吃的太急,咬到了。
他把嘴里那吞
去之后,毫不犹豫地又把剩
的
分用一大勺全
挖走,
了嘴里,一边吃一边在心里
满面:
这也太好吃了吧?!
不愧是厉害的厨师的饭,太
味了!连排骨焖饭都是仙家佳肴的味
!完全吊打他好吗!
在心直播了一把打脸过程的
客依依不舍地将一粒米都没剩的空碗放
,低
看了看楼
那个
胆已经空了的电饭煲,半晌之后掏
手机拍
了那张图,发了个微博:
“今天来月酒楼围观两位大厨的厨艺比拼,其
一位大佬居然用这个电饭煲煲
了好吃到让我哭泣的排骨焖饭,决定了,哪怕我的厨艺并不好,起码我也要拥有一个和大佬一样的装备,日后就靠它煲
的排骨焖饭打天
了!”
微博上还了两张图,里面有那个粉
的电饭煲,还有程悠悠的背影。
他收起手机的时候,并不知自己的这波
作会被人民群众
上
搜,以至于那家电饭煲的商家发现今天同款的销量猛地增加了一波,导致销售
人员看到统计数字的时候百思不得其解。
当然,那都是后话了。
现比赛还在
行时。
谢佻睨了一瑛,没吱声,而是拿起另一碗余楚生的腊味饭开始品尝。
之前锅的香气还留在她的印象
,不由地让她在心
慨了一句:
这么多年过去了,这人的厨艺也还是在步。
比起当年又再胜一筹。
她用勺挖了一片腊
、一片腊
,还有
儿豆角和米饭,一并送到
。
如果说电饭煲焖来的米饭香
,那么砂锅煲
来的米饭
则是偏
,同样是颗粒饱满的米饭,电饭煲焖
来的则是略圆,而砂锅煲
来的就是细瘦的
。
带着淡淡甜味的广式腊单吃都是极为
饭的,
在这
腊味焖饭当
更是极为
彩。
腊的
瘦各占一半,
的
分已经被焖的晶莹剔透,还闪烁着一层薄薄的油光,咬
去之后更像是能直接化在
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