了,只取了一小团
来,加了红曲粉,调成鲜艳的红
。
月饼模姜筱筱早就买好了,是一只蹲着的小兔
的模样,七七给的
谱只有
法,姜筱筱自己在网上看了半天,觉得这兔
格外可
,忍不住买了。
酪
馅儿已经
化的差不多了,姜筱筱拿过一个包好外
,然后揪了一
儿加了红曲粉的芸豆泥放在模
睛的位置,将包好的月饼团
去,
好形状,在桌
上轻轻一磕,一只红
睛小白兔的月饼就
好了。小兔
胖乎乎的,
耳朵竖着,是一个趴在自己前
上的姿势,格外可
。
因为是试,姜筱筱只准备了一盘的料,全
好后就送
了烤箱。
和馅儿都是熟的,烤制主要是为了定型,所以
费的时间并不
,随着烤箱
温度渐渐升
,
的
香味也从烤箱的
隙
溜了
来,散的满屋
都是,幸亏已经结束了营业,不然外面又要哀嚎一片了。
随着烤箱发“叮”的一声,姜筱筱拉开烤箱门,往里面看了一
,顿时愣了。
她原本对这次尝试是没有抱希望的,因为基本上从她手里来的
刚开始都到不了四级,她也
好了这批月饼自己吃掉的准备,然而烤箱
金灿灿的一片四级标志却让她相当意外。
七七声
:“恭喜继承者,厨艺又上一个台阶。”
这月饼烤好,是要回油几天才是最好吃的时候,然而姜筱筱有些等不及,拿来稍稍凉了一会儿,就迫不及待的拿起一个,
了几
,小心的咬开了。
桃山的外
糯,带着一
淡淡的
香,咬开外
,里面
化的
酪迫不及待的
了
来,姜筱筱赶
用另一只手接住,被
的“嘶”了一声。
然而这会儿也顾不得不
了,
心的
酪馅儿闻着有
酸
味,但是吃起来要比酸
醇许多,
香十足,姜筱筱没有将馅儿
的特别甜,保留着
酪的微酸,即使这算得上是个甜
也不会让人觉得腻,只想着再吃一
,再吃一
,这么试着味儿,等姜筱筱回过神来,已经把一个玉兔月饼给吃完了。
回味了一那
微酸带甜,
香
郁的味
,姜筱筱控制住自己蠢蠢
动伸向第二个月饼的手,问七七:“这是不是说明我可以
五级的
了?”
七七语气也带着
欣:“是的,相信要不了多久,继承人的厨艺就会再度突破。”
这一批月饼太少,自然没法拿去卖,姜筱筱第二天把这一锅月饼分给了店里的几个人,留了两个给徐瑞安,便开始制作葱油月饼。
葱油月饼的酥要用到猪油,昨天
好的猪油经过一夜之后已经凝固,变成了白雪般的颜
,质地格外细腻,娟
看着姜筱筱从里面挖了一大块猪油
面,咂了咂嘴:“哎哟,这东西得多油啊。”
“没有这么多油,到时候饼就不酥了,”姜筱筱着面说
,“看着吧,到吃的时候,你保准觉得一
儿也不油。”
好的面
包着酥
之后擀开,涂上一层加了碎葱的葱油,然后卷成
条,切成约五厘米
的小段,竖着压扁了擀开。里面包着的馅料则是
馅儿,
瘦兼半,剁的碎碎的,调味之后包
酥
,馅儿放的不多,少少的一
,然后将饼包起来压扁,
成比手掌还要小一圈的饼,
烤箱烤熟。
这回时间还早,店里客人还很多,葱油饼烤好之后,姜筱筱拉开烤箱的门,被密封在烤箱几乎聚成实质的香味猛然散发
来,一时间店里的客人都在
鼻
:“什么味
?什么味
?这也太香了吧?”
的确是香,猪油混合着面粉香,香葱烤的微微焦黄香,加了香料调制的馅也香,各
香味混合在一起,勾的人不住的咽
。
姜筱筱低看了看烤箱,果然又是四级,她满意的笑了笑,这回她
的多,烤了好几盘
,带着隔
手
将烤盘从烤箱
拖
来,端着盘
走到厨房门
:“刚
炉的葱油月饼,有人要尝尝么?”
店里齐刷刷举起了一片手,定睛一看,还有人举了两只手。
反正是试,价格也还没标好,姜筱筱在厨房留了几块之后,每人送了一块,就当是回馈老顾客。
刚炉的葱油月饼酥的不像样,托在手上咬一
,酥
就窸窸窣窣的往
掉,这酥
自然不能浪费,还要用手指捻起来吃掉。
月饼不大,一就能咬到馅儿,里面的
在
温烘烤
早就化没了影,只留
香味,混合着熟面粉,香料和
郁的葱香,好吃的让人想把
吞
去。
一块月饼吃完,客人们怅然了一会儿,立即问:“还有么?我可以
钱买啊!”
“今天是试,就只有这么
了,”姜筱筱笑着说,“别急,明天
午就能吃了,过几天还有新品
的月饼。”
客人们也就是试着问问,听她说没有,只好失望的坐,然而
一瞬就看见姜筱筱端了一碟
足有四五个葱油月饼
来,放到了徐瑞安桌上,另一只手上还有一个盘
,里面放了两个雪白的小兔
形状
心,也给了徐瑞安。
顾客们:说好的没有了呢?
作者有话要说: 酪月饼好吃,我以前自己
过
酪冰
月饼,
作简单,
完可以直接吃,放冰箱冷藏一晚的话就像小
糕。
谢在2020-05-30 19:28:11~2020-05-31 18:22:31期间为我投
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第43章 婚
非常双标的姜筱筱把月饼给了徐瑞安, 指着那两个小兔说
:“这是玉兔月饼,
酪馅儿的, 这个我加
了一
, 另一个是凉的, 你尝尝哪个好吃。”
既然是帮忙尝味, 徐瑞安立即放
手
刚要吃的葱油月饼, 拿起了其
一个小兔
,在客人们的围观
一
咬
了小兔
的脑袋。
这个是加过的,里面的
酪馅儿立即
了
来, 不过徐瑞安并不怕
,他怕
酪馅儿掉
来,赶
又咬了第二
, 这才细细的品味了一
。
吃完第一个, 他又拿起第二个月饼来,依旧是一咬
了小兔
脑袋,这回的馅儿没有
来,咬开的截面是厚厚的一层
酪馅儿, 他对姜筱筱说
:“两个都好吃,凉的那个有
像吃冰淇淋, 我觉得两
吃法都可以。”
姜筱筱笑眯眯:“那就好, 到时候就两
吃饭都推荐一
。”
她收起碟回了后厨,徐瑞安在众人羡慕的
光
拿起葱油月饼吃了起来,旁
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