得了，个比个的能折腾，搞不好谁给谁当孙
呢！”
众人大笑。也有人去打趣霍安，“大厨师，您这鸟枪换炮，忒大的店面儿，要请人不？您看我
个大堂经理怎样？”
霍安勉
应对着街坊们，目光
空去寻找由良辰。却发现，由良辰早走得不见踪影了。
霍安回到餐厅。大
分的
已经备好，等待装盘。
这
秋祭说是宴请街坊，其实给胡同居民只留了一半的座位，另一半给了媒
、商家和官员。这大张旗鼓的宴会，说到底，还是为了宣传和维护关系。因此法餐厅的可以简陋一些，摆盘却丝毫
虎不得，必须要上得了媒、镇得了场。
魏国恩和欧吉好装盘工作，霍安最后的质量检查，然后
，让等待在旁的服务员端
去广场。
天呈蓝灰
，灯笼已经亮了。宾客陆续坐到了位置上，等着上菜的间隙，闲聊、寒暄、相互介绍。这广场，鲜有这么
闹的。
霍安却没有过节的
欣。他到了广场，东张西望寻找由良辰。场里人来人往，声笑语，却不见由良辰
影。他
意识抬看大槐树——众目睽睽，由良辰自然不可能发神经爬上去，但每次忐忑迷惘时，他总是习惯看看大槐树，寻找平静。
没多久，他看见由良辰跟西班牙大厨一边聊着，一边端着一杯杯的Sangria走餐厅。他脸上挂着笑，看不有什么不
的。
霍安倒是希望由良辰能骂他个狗血淋，由良辰这么不动声的，不知
在酝酿着什么狂风暴雨，让他加倍的惴惴不安。他想与其坐以待毙，不如主动凑上去让他收拾一顿，说不准就没事了。
他正往西班牙餐厅走去，有人叫住了他。
大画家卢夏呵呵笑：“霍大厨，好久不见哦。”
霍安跟他握了握手，“卢老师，您过来了，我带你去座位。”他把卢夏领到了最靠近古楼的位置，那是父亲给旧友们预留的席位。
刚落座，父亲也到了，带着一个发灰白的老。老一声，霍安就认了来——反应总是慢好几拍的
教授。
教授生来脸容愁苦，越是笑，眉
越是倒挂，一副悲戚戚的模样。卢夏却是个场面上的人，跟秦有德、大齐烈拥抱，看上去特别的兴。其他的旧友陆陆续续来到了，众人一一握手寒暄。霍安
见一桌很快坐满了，不由得佩服父亲的能量。他找父亲波折重重，而父亲找这些旧友却不费
灰之力，三天时间就
回来了十来人。
霍安走不了了，留来跟这些叔叔伯伯们
际应酬。他们有的成了名画家、话剧导演、作家，有的了西藏专职导游、老师、录音棚老板，无论什么，大都变成了发福的老年人，
肤松弛了，因此都显得慈眉善目。
寒暄得差不多了，卢夏叹：“阿谢，你生了个好儿啊！”秦有德笑容僵了僵——对外他还从未承认过霍安的份。霍安也尴尬极了，正想说句话岔去别的话题，秦有德却接：“嘿，我们家安是不赖，但你也甭羡慕，大画家的女儿能差哪儿去，听说已经开了俩个展？”
然后两人你一句我一句，明里暗里相互捧起来。
霍安静静地站在一旁，
心却非常震动——父亲终于肯在外人面前承认他了！他失落了很久的姓氏，名正而言顺地找到了归属。虽然父亲已经不姓“霍”，听说他
赘了有财有势的老婆家，上就扔掉了姓氏……但霍安可想不了那么复杂，在他心目，这
回到家
之树，连结到有土之
的
觉，让他动。
霍安觉得心里
洋洋的，对父亲：“你们聊着，我回厨房。”
“哎，别忙啊，坐会儿坐会儿，厨房的活儿让面的人
好了。”
霍安笑：“我给您几样家乡菜，您不是说想吃吗？”
“好好，”秦有德吞
，“那就辛苦你了，大厨！”
他正要离席而去，转，就看见了由良辰，端着红酒走了过来。
霍安登时挪不动
了，殷勤地帮着由良辰，把酒一杯杯地端给客人。由良辰对席上人：“这是西班牙餐厅的红酒，Prado Enea的新酒基底，和
桂、甜橙和富士苹果熬煮过。”然后他学着西班牙厨师，给红酒了把火，红酒上的二锅燃烧，发了蓝火焰。瞬间酒香四溢。
由良辰又：“都说萤火之光，不能和日月争辉，但月亮太远了，不如这萤火能吃到嘴里。二锅一会儿就烧完了，各位慢用！”
众人捧场地起哄了，相互敬酒、祝酒。这客人份混杂的酒席，最重要就是活跃气氛，没有邱新志这样的场小能手，一个小把戏多少能带动气氛。
两人一起走回胡同时，霍安笑：“这一手玩得不错！”
由良辰嘴角一牵：“我还以为你会觉得特蠢。”
“把二锅烧在红酒里，是
蠢的，酒烧完就剩了，酒不就被兑得淡了？不过聚会最重要是气氛好玩儿，又不是要品酒。”
由良辰不说话了。
霍安看着他俊
的侧脸，心里爬满蚂蚁似的。他拉住了由良辰的手，：“你生我的气了？”
作者有话要说：
最近发现自己犯了一个严重的常识
错误，米其林星星是颁给味的，用餐环境的评价是用“刀叉”符号来代表，跟星星无关。前面文里有写到米其林三星对环境和服务的要求，这是一个事实的错误，等我写完文会回去修改。误导大家了，致歉！
不过呢，环境对星星还是有很大潜在影响吧，味要达到极致，是需要材、厨师的技术、创造、视野等等到一定的度，这通常只有级餐厅的大主厨能到，有财力支持，又不用顿顿手，可以努力修炼，与他们相比，海南
饭、大阪烧的厨师们哪有余裕这些，能认真保持味就不错了，所以只能拿推荐、一星……
第98章 霍安的领悟
这时胡同里人来人往的，广场上的辉煌灯火映
来，比平时明亮了好几分。由良辰甩开霍安的手，“现在不是说这个的时候。”
霍安却停脚步，不依不饶：“不行，我们现在就说清楚。你要生气，我……我……”
“你怎样？”
霍安隆重地鞠了一躬，“我向你歉。”
由良辰终于憋不住，笑了起来。“你跟欧吉不学好，我们这儿，只对
辈和死人低。霍安，你错在哪儿了，什么歉啊？”
霍安想了想：“我收了大爷的店，收大爷的店没错，但惹你不兴，就是我错了。”
由良辰都不知说什么好了，第一次被男人这么哄着，他有
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