来。
“嘿，今天不吃炸酱面了诶。”他看着桌上的饭菜
：“这黑乎乎的跟羊粪一样的是什么？”众人一起冷冷看着他。
他无视众人目光，优雅地舀起一块放嘴里，品了品，：“
生碎，用辣椒、菠萝
、椰丝和盐糖调味，不错，有
带
烈的风味，好吃不复杂，不伤脑
，很适合作为夏天的前菜。”
霍
安放松来，坐在了
扎上：“大主编，
不错，一
都能吃
来了。”
“上面裹的是巧克力粉吗，
有意思。”邱新志继续。
陈朗心立即嚷了来：“喂喂，霍安，你不是不让我用巧克力吗，你自己咋就用了？！”
“我……”霍安一时想不话反驳，憋了一会儿，只好耍赖：“你不也用椒、鱼
、榨菜吗，嘿，卡龙
嘛要夹榨菜啊，这
一呛死人的甜
，你觉得顾客吃了不会怀疑世界吗？”
“你让我呆在这里时，说过我愿意用什么就用什么，
怎么
就怎么，你会无限度包容我的！”
两人又吵了起来。
邱新志以看好戏的心
问由良辰，“唉，这场景真
熟，戏文里演过吗？”
由良辰托着
，“醒世姻缘101回，婚前放
都是香的，婚后吃
都是酸的。”
邱新志哈哈大笑，见由良辰心不坏，心思浮动，凑近他：“没吃饱吧，我们去东四十条吃烤鸭？”
他们的小餐桌，每周有一两天是试验新菜品，有时候运气不佳，每一样菜都在考验他们的
胃和勇气。由良辰看了一满桌的黑暗料理，站起来就要跟邱新志一起逃逸。
霍安赶
制止，以不容反驳的语气：“吃完了才可以走！”
两人又颓然坐。
邱新志：“我说啊，你们一天天的为一克盐、两升米吵，有什么劲呢？有这闲心，还不如用来图谋大事呢。”
老鲍附和：“老邱这是真知灼见啊，别吵了，吃饭吧！吃饭最大！”
邱新志敲了敲他的碗沿，“你就会吃！你不是霍安的军师吗，就这样看着他们夫妻俩吵架拌嘴，也不给他指条正路！”
“谁是夫妻了？”“他是哪门狗军师啦！”霍安和陈朗心一起抗议。
老鲍瞪着无辜的睛看着邱新志，“什么正路啊？”然后他突然明白了，睛滴溜溜一转：“老邱，你是有什么好主意？”
“我能有什么好主意，这餐厅关我事！”他冷笑：“我问你们，我隔天儿就跑来吃饭，给钱了没有？”
众同声：“没有！”
“所以呢，”他好整以暇：“我是来还饭钱的。”
整个院都静了来。
霍安知他绝不会把自己的钞票拿来，问：“怎么还？”
“七月刊的封面。”
霍安冷哼一声，“你的封面有那么值钱吗？”
邱新志看傻瓜似地看着他：“我们
页的
文，一页是10万，你猜10页的封面报是多少钱？”
周冬曦举手：“100万。”
“答错了小姑娘！的封面是天价。除了有价值的选题，只有后台够
才能上。就算是W记上封面，买通了
层，完了还得投大笔广告费。现在你一分钱不用，还不
谢我？！”
霍安还没回答，老鲍就：“有这样的大馅饼！谢了大主编，能上封面，不止是大馅饼，还是镀金的大馅饼，24k金。”
邱新志一脸冷：“这一期的是米其林
京，我们第一次这个选题，封面用了你，圈人知这意味着什么，上会有人跟着炒。现在店里生意不错，你是不需要宣传，但这不只是给
客看的，更多是给业人的提示，把你在北京级餐饮的位置敲定来。米其林评委除非是瞎的，否则一定会看得见。”
不用邱新志说明，霍安也知这是
大的人。他吐了一气，问：“你不会白白帮我这个大忙吧，要什么
换？”
邱新志转过，看着由良辰，轻声：“我要的你能给吗？”
霍安立炸
：“不给！你别妄想！封面不上了！”
邱新志笑了起来：“开不起玩笑呢吗？诶，我的要求很简单，”他本来想说“只要你把米其林三星挣回来”，但又觉得这话太二，于是：“我不是说了吗，我是来还饭钱的，你养我一辈就行。”
一时间四面八方的餐巾纸齐齐飞向邱新志。“真不要脸！”“蹭饭还想蹭一辈！”“养条狗还能看门，上封面
什么用”“吃白饭就算了，还从不刷碗！”
邱新志在枪林弹雨
巍然不动，心里想：“你们不答应，难我就不能自己来？你们院门什么时候关过了？”
霍安把车骑到了槐树，靠在
壮的树上。晚上还是冷，大半夜的广场上已经没什么人了。他觉得疲累，而又轻松。
那期倒霉的综艺节目最后还是被砍了，播时间遥遥无期，但在摆摊时收获了不少客人，再加上社网络的传播，餐馆的碑在慢慢地上涨。并没有像
雪球那样，而更像院里的小葱，笔直地往上生
，一
儿的，一茬茬儿的，自然地就成了整齐
的一片。
他喜
这小小的繁盛，心里觉得踏实、富足。
但他知这不能久。
现在的座位预定虽然不少，但客人并不稳定，他们大都是青年人，有好奇心、包容心、有些闲钱和阅历，容易被
引也容易转移注意力，老鲍提醒过他，要是他把价格提三分一，这些客人就会
走80%。
而价格终究必须提的。开业至今四个多月，一切似乎都往好的方向发展，唯一的问题就是不赚钱。他的餐厅很小，不能靠量来盈利，他又不想降低
的品质，所以只能靠价来养他的员工和他喜的四合院。开业初期的各开销自不用说，陈朗心一来又购置了许多设备，他的积蓄已经快光了。
他
边的人里，大概只有邱新志真正看了他的窘境。他对他施以的援手，也是他现在最需要的。他需要圈的认同和知名度，来引会为的
致和酒
买单的人——真正了解级餐饮，有这需求，并且愿意付合理价格的人。
他心里明镜似的，但觉得使不上劲儿。要遇上的是烹调的问题、厨房里的调控，他能想一百个方法，但对餐厅的经营，他是时常到迷茫的。他对自己说：霍安啊，走了厨房，你真是个没有用的废呢，什么事都解决不了。
解决不了，瞎想也没用吧。于是他打算把这些烦恼抛诸脑后，在树歇息一会儿。
他抬看着“神树”，由良辰没在。霍安突然想起一个问题：这树那么
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