芝麻绿豆蒜 - 分卷阅读26

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    知由良辰真要当上服务员,就不可能成为霍安,更别说在报纸上脸了。她考虑再三,终于以半是哄劝、半是命令的语气:“儿,这衣服很漂亮,但咱还是别穿了。厨房工作苦是苦,到底是正路啊,咱不服务员,回厨房去!”

    由良辰没有立即回答。对他来说,服务员,还是,都是同一回事,哪个他都没兴趣,哪个他都无所谓。他转看了看霍安,却见到了霍张的神

    由良辰开:“嗯,这衣服我也穿不习惯,要不,”他随手解开了上面的几个扣,“我还是回去练摊儿吧。摊煎饼没那么多麻烦,想穿什么样儿穿什么样儿。”

    孔姨大为恐慌,忙:“不成!不准再去摊煎饼了!呦,别脱了,仔细着凉——”

    “厨房也憋屈,人多活儿杂,我的手都没一块好了。”孔姨看由良辰的手指,果然都是新新旧旧的刀痕,心都揪了起来。

    霍安赶在旁边了一句:“这就算不错了,起码没有烧伤、伤、电……”

    孔姨心惊胆,横了安一,“别吓唬我,厨房哪有那么危险?儿,你说呢?”

    由良辰不语。到这个份上,他已经很难为自己了。面对孔姨的势控制,他一直是能躲则躲,既不跟她起冲突,也从不跟她诉苦求助。他跟孔姨一直保持着脆弱的平衡,并且很怕会打破它;现在,为了不想霍安为难,他小小地踏前了一步,这已经是他能到的极限。

    霍安自然看得来。他不由得大大地松了气,由良辰肯合的话,要收伏孔姨还不手到擒来。

    孔姨看看这个,看看那个,心里的算盘打得咚咚响。她当然知两人在联手诈她,但儿多少年没跟她撒了,这么脆弱,她的都化成了。而且,无论如何,她是一定要由良辰待在霍边的,比起他那一票玩摇、练摊、不着四六的朋友,安要靠谱多了。

    于是,她就顺推舟地应了。应是应了,但她心里另有打算:厨房的工作毕竟又累又危险,儿看起来也不是那块料,霍安不是说了吗,冰淇淋不是给厨师,而是给餐馆的,与其在厨房受累,还不如直接把餐馆收了呢。于是她了决心,准备坐享其成,等什么时候霍安挣了个冰淇淋,她就横一手,磨着他

    孔姨走后,霍安凑上前去,帮由良辰把扣一个个系上。由良辰能闻到霍上的气息。他一度以为,厨师都是汗津津、油腻腻的,手上都是大葱和蒜味,但霍安每天都把自己打理得很整洁,上有一类似可可粉的苦香,也不知是洗手皂的气味,还是他刚摸过某香料。因为这个气味,由良辰突然意识到霍安靠得太近了,他一抬安的睛就在跟前。

    由良辰不由得到了尴尬——他可以跟人勾肩搭背,但不太跟人面对面靠那么近的。

    而且,安的神跟往时不一样,像一潭影里没别的,映的都是由良辰自己。这潭了一,起了波澜,:“你穿这真好看。”语声里也温柔得很。

    由良辰呼一滞,就想往后躲。还没动,却见霍安退后了一步,笑:“不过光是帅没用,服务员要随时说得每一样菜的特料、理念,就是说,我懂的你必须都懂。你先把架上的啃了吧,英法语都得背来。”然后他摸了摸由良辰的:“要用功哦。”

    由良辰觉得吧嗒掉了大坑里。霍安到底是什么意思?一开始他是要赶自己走的,要不也不会定什么竞赛,然后他又不想自己走了,费了大劲把他放在了服务员的位置里。要不是觉安对自己的关心,自己又有对不住他的好意,由良辰也不会合他去跟孔姨斗智斗勇。

    但要他背一万香草,还不就是要赶他走吗?他自小学毕业后就没有背过超五个字的句

    由良辰怒:“不背。喂,我不服务员了。”

    霍安善解人意地笑了笑:“确实是辛苦了,但你就努力一吧。要不孔姨都同意你当服务员了,你要不,还得回去跟她聊。”

    陷阱!就是个陷阱!霍安明明知他最怕面对他妈了。孔姨是死活不让他去练摊儿的,要是再跟她解析前因后果,她又会照自己的意愿去安排他的前程,多半是安把他收回厨房。但这算什么事儿啊?他压儿就不想当厨师。

    安接着:“由良辰,你就定心来,好好学习。你不是教过我吗,母,就剁了吃。”他摸上了由良辰的脸,:“这块,看起来还蛮好吃的。”

    由良辰觉得自己被坑害了,又觉得自己被调戏了。他拍掉了霍安的手,沉着脸回到了棉帘里。

    第18章 黑暗料理

    这之后,由良辰不用在厨房里切菜洗碗,改为每天啃书。霍安知他生啃指定啃不来,所以耐着,每天拿着材和调料,一样样地跟他分析。他教他法餐的程序、礼仪、餐摆放方式;他让他学习餐饮史,告诉他法国山的人吃什么,靠海的人吃什么,以及全世界的餐饮。他告诉他自己见识过的有趣,好玩的人;说到后来,他都忘了自己只是在培训一个服务员,而把自己的前半生重温了一遍。

    跟由良辰说着说着,他就会记起了一些过去的细节,想起他为什么会创作这样的菜式,而放弃了另一些。他会记起某些搁浅了的创意、淡忘了的启发,有时也会重省自己的选择是否正确。在这期间,他把餐馆放了,把主厨的份放了,而变回了一个纯粹的厨师。

    他突然明白,在黎小南的餐厅里,他为什么常常到空。他烹调,但作为主厨,他不能只想,而要去顾及更大层面的事:餐饮的材采购和理、人手分、烹调到上菜的程序和时间控制、最大利益化的菜单设计、甚至是怎么回答记者的问题。

    当初他为什么会厨房,选择了这个辛苦之极的工作?他已经看不见当初的起了吗?

    由良辰是个很好的听众,不随便话、评价、无意义的赞——嗯,这多半因为他本没有在听。但霍安也不在意,他看书看不去,讲解听不去,那吃总能吃去吧?于是,他更疯狂地给由良辰饭,着他尝试自己思索过的、试验过的各菜式,有些是成功的,有些是失败的,但大分都是极端的!

    霍安本来就喜,于是由良辰的噩梦开始了。

    霍安切开了一个柠檬,里面了鲜红的鱼。“现在秘鲁菜很行,很多餐吧都有这ceviche,就是用酸



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