神，让杜益山二人等着，他去厨房张罗酒菜，“兄弟们都等了一个晚上了，好不容易来一回，别让他们饿着肚
回去。”
吃了晚饭，送走贺双魁等人，杜益山也要回归云山庄去。
方云宣送他
来，陪着杜益山慢慢往城门走。
杜益山见方云宣心神不定，话也不怎么说，只是低
神，想来还是在为今晚的事烦心，便笑
：“我说了你别恼。你那酒楼就算开不成又能怎样？我倒盼着你别再劳累，搬到归云山庄居住，安心
你的庄主夫人。”
方云宣也笑了，没想到杜益山还没打消要养他的念。
万千烦恼都被他这一句话驱散了，方云宣轻笑反驳：“什么庄主夫人，我又不是女。我们这样就
好了，不
以后如何，我都满足了。”
杜益山有些无奈，这个人，到底什么时候才能对他们的
有些自信呢。方云宣对待总是带着几分消极绪，杜益山不知他以前遭遇了什么，才会变得如此胆怯。杜益山只知，他会用他今生所有的时光来对方云宣好，好到他再也不会害怕，再也不会胆怯，可以笑着执起他的手，然后说喜
。
两个人都极为珍惜彼此独
的机会，方云宣烦恼一会儿，很快便放
心事，静静地跟杜益山并肩走在黑暗的街巷里，不用说话，只是听着彼此的脚步声，心
便觉无限安稳和满足。
又过半个月，一切风平浪静，
锦楼依然生意兴隆，陈兴那里也没有半
动静，方云宣提防几日，渐渐放心来，每日照两家店铺，忙
忙，觉得日过得飞快。
转
到了六月，天气一
了起来，今年雨
稀少，天气又又
燥，方云宣趁机又给锦楼里添了一新菜，雪
酪。
把各样新鲜瓜果切成小丁，堆在碾碎的冰块上，再浇上果
、
或熬好的樱桃酱、玫瑰酱，清甜解暑，吃上一
，浑
上沁凉舒服，满天的暑气都消散不少。
这个时代没有冰箱，能在六月里找到冰块相当不容易，而且价格昂贵，普通百姓是
本用不起的。此外还要将整块冰细细碾碎，再加上各样鲜果和方云宣特制的樱桃酱和玫瑰酱，这甜品一面市，价钱自然也定得极
。
要说也不贵，除去冰块的成本，人工上也费了大事。
这里不像现代似的，有机
可以替代人工，能又快又好的把冰块打碎。在这里碎冰只能靠纯手工，夏日天气炎，冰块从地窖里拿来就会很快溶化，要想雪酪，一定要迅速把冰打碎才行。
方云宣画了个图样，又用木雕大致模型，让铁匠铺想法打了把十字刀，安在底
镂空的木桶里，了个简易研磨机。开始本不能用，方云宣几经琢磨，试验、改动了无数次，才终于能把冰块刨成适合
的碎冰。
虽然价钱贵，可这甜品一推，还是卖得十分火爆。每日引来大批客人争抢，天天卖到脱销。
也不是方云宣自抬价，故意不肯多，实在是太过费时费力，即使有了研磨机，也要靠人工去不停的摇手柄，才能将冰块刨碎。一天能百十碗，已经是极限了。
客人们吃不着，就更是惦记着，这倒也成了一
营销手段，方云宣脆了块牌，写上“每日仅限百碗，卖完为止”的字样。东西又少又
，才能既
引人，又不让客人起逆反心理。
为此又大赚了一笔，方云宣给锦楼的伙计都封了红包，又另外雇了两个人，夏天时专门这雪酪。
一切都顺风顺，正在风平浪静之时，谁也没料到，却突然生一场变故。
☆、第55章 突生变故
七月天气炎，近日都是睛天，天上真好像火一般，蒸腾气飘浮在空气里，呼间都仿佛能呵一
浪。
方云宣一早便来了锦楼，先向伙计们
待了几句，又问掌柜这几日的
如何。
新雇的掌柜今年四十多岁，面
姜黄，留着三绺胡，不遇到多大的难事，说话都是慢条斯理的。
他慢慢开，脸上却已
愁容，叹了气，愁：“不好。自打对面的聚仙居也开始卖雪酪，我们这里的生意就跌了一大半。”
一旁的小伙计
嘴：“只是卖雪酪就算了，公平竞争，我们未必会输。可恨的是那聚仙居趁机压低菜价，平日卖一贯钱的菜，现在只卖五百钱，呸！真不要脸，为了挤垮我们，竟然陪本儿赚吆喝，亏死他算了！”
其余伙计也纷纷开骂，都说聚仙居的老板太不是东西，哪有这么买卖的，分明是故意压价，想把他们的锦楼挤倒嘛。
自打了七月，聚仙居里的各样菜就开始大幅度降价，有些菜甚至降到了原来的三分一，近日更是推了和锦楼一模一样的雪酪。
客人吃饭，在菜相同的况，自然会先挑便宜的吃。没几日锦楼的客人就比从前少了一半，今日更是严重，快到饭了，居然还没有客人上门。
“降菜价我们不了人家，可那雪酪是怎么回事？明明是我们锦楼独创的，聚仙居是怎么学会的？还有那研磨机……我看，咱们锦楼里准了
鬼！”
伙计们
吵一气，生意不好，大伙都着急，商议一气也没想好主意，火气全上来了，不由胡指责起来：“小米，我们都是锦楼的老人，跟了师傅快一年，都是知知底的。只有你，是今年六月才来的，你说，是不是你把雪酪的办法告诉聚仙居老板陈兴的？”
小米当时就急哭了，
起来指天顿地的起誓：“要是我说的，我门让
车撞死！喝噎死！我，我是那人么……呜……不说别的，前两天我娘病了，还是方掌柜给我娘请的大夫。我一个才店里的伙计，方掌柜就肯支给我二两银的工钱，说是给我娘补用。这样的掌柜，我到哪儿去找第二个，我傻啦，吃里扒外，帮着聚仙居坑自己？”
众人也是一时急，才无遮拦，见他哭得难受，全都蔫耷脑地自责起来。
方云宣拍拍小米的肩膀，让他别哭了，又对其余伙计说：“锦楼的伙计个个都是靠得住的，这样的话不许再说了。锦楼还没垮呢，我们就这样自阵角，以后的难关可怎么闯？”
伙计们都低了，方云宣待他们一向宽厚，他们五六个伙计也得像一家人似的，
理说他们谁也不会背叛锦楼的事。可事实摆在前，不由得人不起疑，别的不说，就只说雪酪的研磨机，那可是方云宣自已来的，从图纸到最后成型，
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com