次到
店的时候，他都要求掌柜的多给他一些靠近脊骨的地方。
铺掌柜的也奇怪呀，人家买排骨都是怕买到那些边边角角的，这位可好
着名的要，于是每次关璟来买的时候掌柜的都会好奇的问上几句，一来二去的，两个人就熟了，掌柜的也就知
了张云那奇怪的
好，所以每次要买排骨的时候，关璟都会提前的告诉一声，让掌柜的给预备一
，而掌柜的乐的边角的排骨有人买，每次都会少给关璟算一些钱。
见关璟过来了，掌柜的将预备好的排骨拿了
来，关璟又买了一些五
和大骨
，在加上一些零零碎碎的装了满满的一菜篮，忙的满都是汗，才腾手来给钱。
掌柜的一边给他找钱一边回到：“你们家那
味真怪，人家都喜
吃顺溜的，就他喜吃这些边角的，也亏的他牙好，不过今天你买的可真多，是打算回去冻上吃一些日吗？”
关璟闻言笑了笑回到：“我娘家父母和弟弟都过来了，多买一些回去炖到一起，大家一起吃。”
掌柜的的一听也很替他
兴说到：“这可好了，一家人在一起可以过个团圆年了，我本还想着，这年要是只有你们一家三那过的多没意思，这样才对吗，都在一起，人多才
闹。”
关璟拜别了铺掌柜，双手拎着菜篮回了家，到家的时候关大婶刚把孩们都哄睡着，见他替了一篮回来，边示意他小声一些，边蹑手蹑脚的走了来，小心的将门关好，两人拎着篮来到了厨房。
来到厨房里二人快速的将篮里的东西分好，大
分都拿来冻好准备着过年的时候吃，一小分留来收拾好准备晚上
了，好
劳劳家里的爷门们。
等张云和关大叔晚上回来的时候，迎接他们的便是炖好的酱骨，大块大块的连大骨，用活
冲洗
净，在调料盆里腌上一个时辰，然后用料酒去掉腥味，在锅
放上一些油，放
家自制的大酱炒香味，然后将大骨从调料盆里挑来，放锅与大酱一起翻炒，直到和骨都变颜
，再将调料盆里的调料到锅，翻炒香味以后加大半锅的，等锅的沸腾起来之后，就可以往灶坑里填上一些经得起
时间燃烧的大木块，从午一直炖到傍晚，锅的时候，骨上的都不用撕，用筷轻轻一夹，自己就掉来了。
关大叔和张云显然是对这一锅炖大骨十分的满意，到了桌上饭都没吃直接开啃，两个人掉了大半盆，末了还觉得不尽
，一人添了一碗饭，舀盆里的酱
拌饭吃。
关大婶看着他们的样，很是担心不停的说着：“慢一些，慢一些，锅还有，不够吃我明天在给你们炖，哎呀，我说当家的，你倒是慢一些呀，我是短了你吃喝吗？怎么这样一幅虎狼的样？”
吃过了晚上饭，关璟怕爹爹和张云积
，翻了一些山楂给他们，让他们吃了好消化一腹的，关大婶更是泡了一壶淡茶来对他们说：“渴了就喝些茶，解一解你们肚的油腻。”
于是张云和关大叔坐在炕梢吃着山楂喝着茶聊着天，关璟和关大婶在炕照顾着孩兼讨论着三十晚上的年夜饭，有了，蘑菇货也都买好了，鱼等二十八那天买就行，那一天是年前的最后一次鱼市，肯定有不少的好货，
…咦，关大婶突然的想起来了，每年开
她都会抱上一窝的小，等到过年的时候小都张的差不多了，会挑一些来杀掉。
而今年天，她和璟儿都怀
了，便没心思在料理那些，现在家只剩三只托邻居代养的老母，
本不能吃，于是赶忙对关大叔说到：“当家的，你去明天县里活的时候买几只大公带回来，最好是宰杀好了的，回来就不用咱们在收拾了。”
关大叔正被的山楂酸的有些倒牙，听见妻的话便
糊的回到：“知了，你要几只？”
关大婶听到丈夫糊的回答好奇的说到：“四五只就好，挑
的买。你这是咋地了？怎么说话模模糊糊的，叫人听不清楚。”
关大叔不好意思的回到：“还不是那些山楂给
的，咋这么酸那，牙都倒掉了。”
关大婶闻言哈哈大笑着说到：“活该，谁叫你要那么多的。”
关大叔想了想说到：“以前吃东西从没这样过呀，你看看云哥儿跟我吃的一样，也没见他怎么地呀。”
关大婶说到：“那不一样，你都多大岁数了，还跟人家年轻人去比。”
关大叔闻言摸了摸还在泛酸的腮帮说到：“老了，真的老了呀，牙都不行了呀。”
关大婶闻言悄悄的白了他一
，然后对张云他们说到：“差不多就是这些了，把孩抱回屋去，洗洗睡了吧。
第66章
第二日，关大叔外回来的时候，除了带回了四只已经被宰杀好的大公，还带回来一大段
好的血
。
关大婶帮着他往拿东西的时候看到了便问到：“从哪里买回来的血？看着
不错的。”
关大叔刚拴好了骡，一边走一边向妻回到：“没钱，我去县里的老杨家买公，正好赶上他们家杀猪，正在血，老杨知我好这，就送了我一些。”
青石镇和附近的的一些县、镇、乡里的人家杀猪，都会把猪血和留来成血，方法也简单的，就是把用清洗净了，再用白酒反复的
搓，以去除的腥味和一些不净的东西。然后将大蒜捣成细末，
一定的比例添加到猪血当。
要想来的血好吃，蒜末的比例很重要，加的多了，蒜味就会盖过材的味，吃不来血本
的鲜
，加的少了就会压不住猪血的腥味和猪的
味，那来的血便没法吃了。
县上老杨家的婆娘们擅血，而关大叔又好这一，所以每一年到了杀猪的日，关大叔都会到他们家去买一些，这回去他们家买公，碰巧赶上了他们家杀猪，想着既然赶上了不如就在买一些血回来，谁知刚把这个想法提来，就被主人家给否决了，杨家人说他已经买了这么多的公了，不过在添一些血而已，还提什么钱，也不给关大叔反应的时间，就剪了一大段的血送过来了。关大叔拗不过他们，只好把血收来了。
了屋里，关大婶将公收好，把血拿来划斜刀，切成一片一片大约0.5厘米厚的片状，然后在锅里倒上油，等油升温的时候将姜丝和葱切好。
等到油温大
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