始的土灶到现代化的智能灶,什么都有。
选定材之后,叶蓁和兰渊各自占据一个普通的灶
,开始动手了。
黄大厨指定的菜品是竹笋炒。
这倒家常菜,现在经常被用于形容回家遭遇父母的一顿暴揍。
将竹笋切片先放到一旁。切片以后,
分另外放置待用,瘦
用糖,盐,油,老
和淀粉腌制半个小时。蒜切成蒜末。
然后开火,等锅烧,开始不用放油,先把竹笋放
锅里,加少许盐,翻炒一分钟左右盛
。
之后在锅里重新放少许油,等油温四成左右,把
片放
去炒至微微
油,放
蒜米爆香。
“刺啦"的一声,一蒜香冒了
来,夹杂着
香。
接着把腌制好的片放
去翻炒,炒至
发白。再把竹笋倒
锅里,加生
,翻炒均匀,差不多了就可以
锅了。”
叶蓁和兰渊同时动手,又是严格照黄大厨的
谱来
的,所以收工也差不多相差一两秒的样
。
在叶蓁和兰渊在竹笋炒
的时候,黄大厨和袁昆也在谈话。
“我说,袁小,你让我帮忙来坐镇。都这么久了,你们的会
怎么还不回来?”没有聊叶蓁和兰渊,黄大厨倒是提到了厨师协会一直没有
现的会
。
“我也没想到,会这么
时间都不回来。”袁昆有些尴尬。
想当初黄大厨当初好好的隐居,自己研究厨艺,日过得
悠闲的。
来到京城,一方面是因为对于叶蓁的厨艺天赋舍不得浪费,想要就近指叶蓁。
另一方面也是袁昆的拜托,说厨师协会的会,龙级厨师余味为了突破自己的厨艺
平,说要
去游历,已经消失很
一段时间了。
华国这么大一个国家,厨师协会的会时间不见人影,难免会人心不稳。袁昆就拜托黄大厨这个龙级厨师暂时坐镇。
黄大厨也没想到,就一个坐镇,都这么久了,余味那家伙既然还没现。
“不会什么事儿了吧?”黄大厨有些担心的问
。
余味虽然比黄大厨年龄小,但都是老一辈的人了,这万一
事儿……
“不会的。”袁昆,“前两天会
和我通过电话,他说还没有突破,需要继续游历。不过,等到一年以后得厨神争霸赛他肯定回来。”
“嘿!这是怕我骂他还是怎么着,居然连电话也不敢跟我打,就只给你打了一个,这样去我可要回村
里去了。”黄大厨有
不
兴了。
“可是我觉得,您在这里研究研究厨艺,教教叶蓁他们几个有天赋的,开心的。”
袁昆有些揶揄,“您走了,您舍得这些个好苗?”
黄大厨:“……”
被怼了,撇嘴,不开森!
哼!
绝不承认,有什么舍不得的。
袁昆这个小,居然也开始嘲笑他老人家了?!
黄大厨面上一副"生气不想说话"的表,心里活动还是异常的丰富。
这时,叶蓁和兰渊一人拿着一个素白的盘来了。
竹笋炒,这
菜
起来简单,时间都用不上几分钟。
兰渊和叶蓁用的是同样的菜谱,厨艺平又像似,
来的两盘菜看起来几乎没有什么差别。
两盘菜放到桌上。
黄大厨先尝了叶蓁面前的那盘,竹笋放嘴里,先是一顿,然后继续咀嚼。
但是黄大厨看了叶蓁一,让叶蓁有些心虚的回避。
接着,又尝了兰渊面前的一盘。
默不作声了一会儿,黄大厨一个爆栗就敲在叶蓁的脑门上,“你以为你和兰渊换了盘我就尝不
来啦?!”
“哎哟!”叶蓁捂着自己的脑门,“我这不是想试一试嘛!”
看叶蓁真的被敲疼了,兰渊赶走到叶蓁旁边,拿
捂着额
的手,“都红了。”
赶用手帮叶蓁
。
旁边的黄大厨和袁昆同时"嘶——",甜的牙疼。
摆了摆手,“行了行了。别再老人家面前秀恩了,你们现在的手艺,才刚刚
麟级,还有很
一段路要走呢!”
黄大厨指着袁昆,“呐,他儿,袁诚认识吧!两个月前就来我这边确定是麟级厨师了。”
赶给这两人立个目标,免得得意忘形。
黄大厨的小心思立就奏效了。
叶蓁和兰渊倒是没想到,袁诚大哥步居然这么迅速,两个人对视了一
,看来最近还是有些懈怠了啊。
第259章 元宝
叶蓁休息了两天之后, 味又重新营业了。
现在味的老客人们都已经练
来了, 在预定的时候,都能凭借着摸索
来的最好的预定时间以及超人一等的手速完成预定。
——也算是一另类的锻炼方式吧!
蟹粉狮、素三鲜、东坡
。
吃着好久没吃到的味的
, 明明大堂里宾客满座,但是除了吃饭的时候发
的一些声响, 居然连聊天的声音也没有了。
一个个的都埋在碗里, 说话的时间都没了。
有分
锐一
的
客, 吃惯了叶蓁
的菜品, 这
间停了一段时间, 再来一吃,就猛的觉得叶蓁的手艺又提
了不少。
“哎,你说,小叶老板的菜的是不是越来越好吃了?”
客戳了戳自己的朋友。
可惜朋友的心神都沉浸在里, 扔
一句“小叶老板
的什么时候不好吃过?!”,就继续埋
苦吃了。
赵家父一听
味开始营业, 第一时间赶来了,家里的赵妈已经快把一坛
的糖渍青梅给吃完了, 再不来
好吃的他们就撑不住了。
“小叶老板, 嘿嘿。”赵爸是预定了名额的, 但是门之后没着急着
菜吃饭,而是站在柜台前搓着手,一副不好意思的样
。
看到他和赵小胖的表,叶蓁就想起了前两天那坛糖渍青梅,“那坛梅
, 有用吗?”
“有用有用!”赵爸连连。
赵小胖是亲见证了自家亲妈从吃什么吐什么,到一
气吃好几碗饭的变化历程的,而这一变化居然才短短几天。
赵小胖现在看向叶蓁的里隐隐的都是崇拜,“小叶老板,你那梅
简直就是神了!我妈吃了之后,当天晚上就吃了一碗半的饭,加上一大碗
汤。”
“有用就好!”叶蓁满意的,看来自己
的糖渍青梅味
果然很不错,
妇都喜
吃。
叶蓁满意了,但是赵爸的目的还没说来呢,看叶蓁已经准备低
继续
菜了,赵爸赶
:“小叶老板,我今天是想问问你,你还有多余的像梅
一类的
饯吗?我想多买一
。”
但是很可惜,叶蓁的最后一坛糖渍青梅都已经给了赵小
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