了两天的时间便打扫完了。
而过年的吃,其
重
戏就是腊
了。
南越国地南方,气候
温和,制作腊
不比北方可储存许久。所以安宁他们只
了一些以供过年时节用。
上好的条经过腌制、烘烤之后挂在屋檐
,要吃的时候取
一条煮熟切片,看上去
泽鲜艳,
而不腻、味
醇香。
在谭氏准备腊的时候,安宁也在准备小吃
。
安宁小的时候家里每到过年时节,母亲就会制作许多甜,芝麻糖、米饼、粉豆、糖
儿……凭借这些记忆,安宁准备也亲自
一次——芝麻糖。
芝麻糖有三样原料,黑芝麻、生和米
。记忆
,米
是用蒸熟的糯米晒
,然后和铁砂一起在
锅
炒到爆成米
。黑芝麻和
生也一样用铁砂在锅
炒熟。
然后锅倒
麦芽糖和白糖,等糖都
化之后撤去灶
里的柴火,将三样原料倒
去搅拌到每一粒上面都均匀裹上糖浆。
等锅里的度不
手之后将初步完成的芝麻糖拿
来,放在洗
净的
屉里,用擀面杖压实。最后趁着还有些温度的时候用刀将整块的芝麻糖切成粒,等温度全
散去之后,便是芝麻糖了。
安宁第一次,虽然之前在脑
将以往看过的程序反复演练过许多遍,但是临到
的时候还是手忙脚
,不是少了这个就是少了那个。
最后好不容易来的芝麻糖,因为没有掌握住麦芽糖和白糖的比例,比记忆
的芝麻糖要
许多。要是哪天天气好,放在碟
里的芝麻糖被太
一晒就都散开了。
绕是如此,巧儿却对香脆甜腻的芝麻糖不释手,天天就等着过年好可以拿
来吃。
因为大家的捧场,虽然失败了,倒也不影响安宁的好心。
在大家的忙碌,很快就到了腊月二十四,小年夜。
和国的习俗一样,南越国的小年夜要祭灶。这一天,天还没黑,安宁就听到外面噼里啪啦响起的爆竹声。
正在分果盘的巧儿一听到声响便等不住了:“祭灶神啦~”
安宁对这里的习俗知之甚少,便看着谭氏和福伯在灶神像前摆上香炉蜡烛。一颗红橘一方红糖,面摆着三杯糖
三杯红曲酒,六碟茶
都是甜
。
摆完之后,谭氏净手便拉着巧儿
了厨房。南越国的习俗,女
不得祭灶。当然,安宁和沈冰岚都知
不多,只能跟着福伯,福伯
什么他们就
什么。
福伯先上香,让安宁和沈冰岚一人拿三支跪在灶前,安宁听着沈冰岚
念念有词。念完之后,沈冰岚起
将灶上的三杯酒和糖
洒
。然后领着安宁将手
的香
香炉之
。
完这些之后,三人退
厨房,在门
起了爆竹。
等香烧完,祭灶仪式这才算结束。
安宁从来不知过个年居然有这么多的习俗,不过也因为事
多,让时间过的飞快。等所有事
都准备好的时候,除夕夜到了。
在很小的时候,安宁家的条件并不好,那个年代只有年节的时候才有新衣服有好吃的。所以安宁和所有的小朋友一样,期待着节的到来,就像这个世界的百姓一样。
在这个质普遍缺乏的世界,过年可以说是一年
唯一可以全家好好吃上一顿的日
。家家
门窗贴上
联、窗纸,雾气弥漫的厨房里散发
的香味,孩
们
乐的笑声飘
在寂静的冬夜里。
这一天,即使外面飘起了小雪,安宁却觉得温无比。
因为天冷,安宁提议吃火锅得到了全家烈的支持。不过虽然是吃火锅,好歹是年夜饭,所以谭氏和安宁还是抄了不少小菜、包了饺
。
在南越国,火锅是从北方传来的,在这里被称为“温鼎”。青铜打制的“温鼎”,上方是圆形小锅,
方是放木炭的小炉
。
而安宁家的“温鼎”是据安宁的要求特制的,上方的锅比平常的大,
间分隔成两边。煮火锅的时候一边汤底是熬的
白的大骨汤,而另一边则是飘着一片红
的辣椒
椒。
因为材料缺乏,刷锅的菜类很少,安宁最开心的便是前两天在市集上买到的半只羊。羊腥膻味重,北方人常吃,在南方相对比较少见。
羊买回来后安宁就念念不忘想吃一餐涮羊
,今天算是逮着机会了。不过遗憾的是他刀工不怎么样,片
来的羊
片厚薄不均,大小不一。
当然,在面前,这“小小”的瑕疵可以忽略不计。
理所当然的,这一餐受到了全家赞。他们还是第一次吃到味
这么好的羊
,以往觉得难以忍受的腥膻味,从此与“
味”挂上了等号。
闹闹一餐吃到了日
西山,月
东方。等安宁他们开始收拾餐桌的时候,外面已是黑幕降临,一片的漆黑。
腆着吃撑的肚在主屋里溜达着消
,而后大家围坐在炉火前细声说着话。
持要一起守岁的巧儿到亥时就趴在谭氏怀里睡着了。
而安宁也差不多开始昏昏睡。
想起前世因为工作关系时常熬夜到两三,果然是这里的生活太安逸。每天天一黑就爬上床睡觉,养成了习惯。
好在人多,聊着话,时间一过去。只是聊着聊着安宁就开始小
啄米不停
,看的沈冰岚都很想叫他上床先去睡了。
猛然屋外传来爆竹声将安宁惊醒,茫然的望着站起来的沈冰岚和福伯。
“时到了,我们也该放爆竹了。”
这里的爆竹还真的是爆竹,一粒两指,一
燃“嘭”一声
响。对爆竹质量
表怀疑,安宁一
犹豫都没有就将
爆竹这个光荣的任务
给了福伯。
连续了六个爆竹,安宁搓着冻僵的手问
:“可以睡了吗?”
沈冰岚摇失笑,刚开始说要守岁的时候,安宁的兴奋劲可不比巧儿小。
果然还是孩啊~
“谭嫂已经把你屋里的炉
好了,快去睡吧。”
得了令,安宁连忙回自己屋里去了。
屋里果然已经燃了炉火,
的火光烘烤着,安宁迅速脱去衣
爬
被窝。冰冷的被窝让安宁忍不住哆嗦,好半响才
和起来。
安安静静的躺在床上,安宁发现刚才还困的恨不得直接倒地上睡着,现在却睡意全无。
侧着望着
跃的炉火,安宁忍不住想起了前世的家人。
【本章完】
世界末日过了,大家都还活着。
只是渣漠却陷在那一天
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