母想想也是，赶
一
，说：“有，二太太亲自了三样心：藕粉桂糖糕、松瓤鹅油卷，还有那些各
样儿的小面果用
油炸一炸……”
柳眉一算，还好，时间还来得及。
“二太太还说了，昨儿还留
的螃蟹，不要浪费，也
一件心来。”
柳眉听了一想，
王夫人是在给她挖坑啊！
原著上确实是记着，贾母请刘姥姥游园，仆妇们递上了两个小捧盒，每盒两样心，正是王夫人的这四样：藕粉桂糖糕、松瓤鹅油卷、油炸的各
小面果，还有一样，是一寸来
的螃蟹馅儿小饺
。
结果是，贾母嫌腻，哪样都不喜
。
可这些是王夫人钦的，又不能不。
“螃蟹
昨儿就拆
来的，用姜炒过，香油封着，正好能用。眉儿，咱们
往年的例，包小饺就好。”
“螃蟹馅儿的小饺，会不会太腻了？”柳眉反问母亲。
柳母摇摇：“这么鲜的东西，怎么会腻？”
柳眉却不依：“娘，那鹅油卷，是鹅油发的；小面果儿，是油炸的；唯一那桂糖糕还好，可又是甜的。上老太太、太太们，
午晌的时候又吃了那么些……十只
的茄，大蹄髈
蹄
儿，怎么可能不腻？”
“……”柳母想了想也是，当即笑
，“我们平素只随便吃些，有螃蟹这样的东西
本不会腻。你说，这算不算是，饱汉不知饿汉饥了？”
柳眉绝倒，可是想想，这理也是一样，是穷人不觉富人腻。
“娘，刚才平儿
，是不是传话，叫您尽量照老太太的
味今儿个的心？”
柳母一凛，，说：“是呀！眉儿，那你说，这螃蟹，咱们到底用来什么心？”
不知何时起，柳眉已经成了小厨房的主心骨，菜式心什么的，柳母已经能放心地让柳眉来决定了。
柳眉在小厨房里看了一圈材料，当即拍了版，说：“这样吧，娘，松瓤鹅油卷和小面果儿那两样，改不了了，该怎么就怎么，藕粉桂糖糕里的用糖减半，
桂多用些。至于螃蟹……我们不饺了，蟹味的糯米小烧卖。”
“娘，早间张大娘提过，今儿晚上会熬甜粥，所以早泡上了江米，我去大厨房讨一儿现成泡好的米来。您先替我看着其他料。”
柳眉脚程快，一门，就拐上了去大厨房的路，顺利地从张材家的那里取来了泡了两个时辰以上的江米。江米就是糯米，昨儿个在蟹宴上她最后的那主
“蟹壳黄”，就是用的江米。这米泡制之后，很能
取味，只需加一小撮儿蟹粉，就令整个“蟹壳黄”鲜
异常。
同样是面，糯米小烧卖较之小饺的优势在与，糯米会平衡蟹带来的油腻，而且吃在没有油汤，因为糯米会将汤
尽数去。
柳母却还在犹豫，“那……烧卖用不去那么些蟹啊！”
柳眉笑：“可是所有拆来的蟹和蟹粉，您都用上等香油封过了，存个十天半月的都没问题。太太只说不教靡费，可我们又何尝浪费了这些呢？”
用姜炒过，用油封过的蟹蟹膏蟹黄蟹粉，放在
凉
，保存个十天半月都没有问题。这些好东西，只要取一儿来，个蟹粉豆腐，蟹粉扒菜心，甚至什么都不，只是现蒸的白米饭，都能从
尖一直鲜到胃里去，又何必今儿一气儿都了饺，油腻腻地不得人心呢？
一旦决定了心方，柳眉便开始动手。这回她全无压力，又有自己的娘在一旁帮忙，比午间宴席的时候，轻松了不少。
松瓤鹅油卷与小面果儿那两样，柳眉说是不改原方，却多少还是减了些油的用量，小面果儿更是上屉略蒸，再用油炸过，用油既少，也更能保留面果儿原本的，炸来的面果儿香甜松，彩鲜艳，不似寻常方法来的那般，一味黄澄澄油汪汪的。
至于藕粉桂糖糕，柳眉原本就给黛玉过好几回，现在起来，更是驾轻就熟，
郁的桂香气盖过了甜味，若是上一清茶，便是秋日最好的一午后心了。
而那些寸许大小的蟹味糯米小烧卖，则更显得玲珑可
。
面成的烧卖
里，是晶莹剔透的糯米，饱饱地着汤，其间偶尔混着小粒小粒的蟹。烧卖最上端被褶成石榴型，不封，
里面一粒一粒的糯米，正上着一红亮的蟹黄。上锅蒸熟之后，米香混着蟹香味四溢开来，柳眉揭开蒸笼，只见里面的一枚一枚的烧卖，直如小小的玉石榴一般。
“成了！”
正巧这时候张材家的过来
促，柳眉赶与柳母一起将心都装在捧盒里。她想想又不大放心，另取了一个捧盒，快手快脚地切了个果盘，也一起装了，与那四样心一起，托张材家的送到园去。
她希望这些，能够稍稍抵过午饮宴的油腻，让贾府众人能觉儿小清新来。
三个捧盒送去，柳眉才有功夫稍稍歇来片刻。她终于觉些疲累，便找了个小杌自坐了，倒了一茶缸的酽茶，一气给自己
了去——
好
！
柳眉舒服地叹了气，心想，这若是要落在那位大观园里修行的妙玉真人
里，这也算是
饮了吧！
也是可巧，没过多久，竟是雪雁来寻柳眉，说是黛玉在栊翠庵，想请她过去一趟。
作者有话要说： 柳眉：粽，粽，粽节都快过了，你这到底在哪里？
糯米烧卖：亲的小眉眉，我将蓑衣换，穿了件白袍，你就不认识我了吗？
柳眉：……
*
P.S. 今天算是咸党福利吧，明天争取写个甜党福利来。
第60章 五年前收的梅雪
雪雁带着柳眉， 很小心地绕过了栊翠庵的东禅堂。
柳眉见东禅堂外候着好些丫鬟媳妇， 便知此刻贾母一定带着刘姥姥在妙玉这儿喝茶。
雪雁则冲柳眉使个， 来到另一侧的耳房里。柳眉只见黛玉与宝钗两个，一个坐在榻上， 一个坐在蒲团上。一名穿着
田衣， 代发修行的女尼，正背对着风炉烹茶。
“林姑娘寻我来，这是要……？”
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