美食在民国 - 分卷阅读4

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    了。

    总觉得,小好像哪里不一样了!

    穿着一件半旧不新的袄,外边罩着红梅斗篷,手里又被了一个手炉,陆妍这才裹得严严实实的门,玲珑的段只剩了。

    外边银装素裹,院里的那棵海棠树早就没了叶,光秃秃的一片,被白雪覆盖着,房檐悬着几冰晶,在刺目的光芒来。

    一冷气过来,陆妍拢了拢上的斗篷。

    杏扶着她,:“您瞧,这天寒地冻的,哪有什么可瞧的?我们还是回屋去吧!”

    陆妍确实没说话,提脚朝着一个方向走去,杏急忙跟上。

    两人走到后边厨房去,现在正是早饭时间,里边火朝天的,腾腾的白气从门窗里透来,带着的香气。

    “……大小怎么来了?您想吃什么,直接让杏来说一声就行了,怎么自己还跑来了?”

    陆妍一厨房,里边的人就注意到了,厨房的事妈妈徐姨立刻就迎了过来。

    那边灶上蒸了包,陆妍瞧了一,伸手解上斗篷,问徐姨:“包蒸好了吗?”

    徐姨:“时辰也差不多了。”

    陆妍,把斗篷拿给杏抱着,伸手把揭开了蒸笼。

    徐姨张的:“仔细着您……”

    说话间,陆妍已经揭开了蒸笼,瞬间一气扑过来,带着面粉特有的香味。等白气散去,就可以看见里边放着的四五个白白胖胖的包

    “筷给我!”

    陆妍也不转的说了一声,朝着旁边伸手去。

    想也没想,一旁打手的丫立刻取了一双净的筷给她。

    包包得很小巧,白白胖胖的,很可,不过一嘴之

    陆妍咬了一,表未变,只是等将里的那一,直接就把剩的搁到了盘里,不再碰。

    里边的馅料味太杂,味完全窜了,包也太厚了……

    这样的,怎么能

    陆妍表示完全接受不来,她的正在对她发抗议。

    这不懂厨艺,可是如今里边的芯却是换了个人,陆妍上辈乃是大秦国皇后娘娘边的掌厨姑姑,那手艺,就连皇上都是赞不绝的,味没得话说。

    而有着这样手艺的陆妍,更是挑剔,一般的不了

    这包,要是换成上辈在皇里,肯定被她批得一无是,不过徐姨不是她的手,她勉保持着温和的表

    走到灶台前,陆妍取了一边的围裙系上,:“徐姨,麻烦你帮我打一手吧。”

    看着她的动作,徐姨一脸茫然,问:“小,你这是要什么?”

    陆妍取了面粉来看了一,上好的面粉,带着淡淡的黄,闻着就有一面粉香,很是心旷神怡的香味。

    材的味,还是让人这么舒服!

    陆妍心里叹,一边将面粉舀到砧板上,一边回答徐姨的问题,:“我想东西吃,先包个包好了。”

    徐姨:“可是,这不合规矩啊……”

    陆妍微微一笑,:“您听我的就是!”

    和杏一样,徐姨这一刻觉到了陆妍上的不同,那是一不容置喙的势,即使她的语气还是淡淡的,但是却给人一的压力,让人不自禁的照她所说的去

    面粉加了开,加上老面成一个表面光的面团,好了撒就搁到一边醒着。

    陆家的厨房里的材都是上好的,比起酒楼里的也不差,陆妍随便随便扫了一,找到了自己想要的东西。

    一块瘦相间的猪、半边,还有两个还沾着泥土的竹笋。

    陆妍仔细看了一,问:“这是野猪?”

    野猪和家养猪的质完全不同,吃起来也是大相径,野猪要更香一些,质也更加致。

    徐姨笑:“小怎么知这是野猪?今早儿顾家送来的,一这么大的野猪崽质那叫了!”

    徐姨一边说一边比划了一,那野猪崽很小,应该生没多久,质最鲜的时候。

    陆妍,上辈大秦朝的皇帝就喜秋猎,她也跟着去过几次,野猪比起平常的猪要香得多,稍微煸炒一,就特别香。

    陆妍把野猪递给一旁的丫,让她洗净,又把手里的竹笋给剥了。

    竹笋这个时候是最好吃的时候,埋在土里小小的一个来,笋质极为鲜,而且对人的也很好。

    野猪净,陆妍取过一边的菜刀。

    她一双手很是纤细,皓腕细细的,上边还着一个很好的玉镯,瞧着就是十指不沾的样,握着菜刀,别人都怕她被菜刀给切到手了。

    但是,等菜刀落在陆妍手里,却给人一很和谐的觉,颇有几分驾驶。

    “剁剁剁!”

    菜刀很锋利,上边是黑的,刀刃却是窄窄的一片白,切菜的时候,那速度一块,就变成了一白光。

    徐姨完全就愣了,陆妍这刀工,一看就知是有功夫的。

    这厨艺啊,刀工也是必学的,想上辈,陆妍这刀工可是练了二十几年了,这架势一摆来,就知他是个手上有功夫的。

    很是利索的将野猪还有一边的分别剁成了泥,陆妍又接过剥好的冬笋,唰唰两,竹笋被切成两半,然后被她迅速的切成了丁。

    她的动作说不畅自然,很是利索,带着一很是迷人的

    这包,除了包,最为关键的就是里边的馅料了。起油锅,姜葱蒜末煸香,将馅料以此在里边煸炒……

    香味从锅里来,让人忍不住咽了,说不的好闻。

    徐姨等人看着她的动作,被她得一愣一愣的,再闻到香味,嘴里忍不住有些发馋了——明明都是一样的步骤,怎么小来的,就这么香呢?

    那天给三少爷他们的也是,虽然他们只尝到了粥,可是那个味,诶哟喂,真是绝了,一个粥也能吃满足的觉来。

    第4章

    陆妍的是三丁包,丁猪丁还有竹笋丁三者馅,然后好的面团用擀面杖擀成包。将馅料搁在面里,然后手指顺着面过去,眨睛一个包就包好了,一个个不过掌大小,小小的,看上去十分玲珑。

    陆妍的动作十分熟稔,很快的就将包给包好了。可不得熟练嘛,任你了十几年,你也能这样。

    包好的包,一个个白白胖胖的搁在撒了面粉的案板上,大小相差无几,像是仔细量过的一样。

    烧火的丫把火烧了起来,包



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