香菇酱
适时
现了，朝几个人喊：“等雪停了再去堆！一个个也不怕冻, 都
?来喝杯
！”
事已至此，冯小河也不能将人辞退了回?去，只好叮嘱两人，
活时多看顾着老人些。三人往棚里去时，佳慧看姑姑满脸
错事的沉痛，忙挽着她?胳膊，说：“姑，你信我，宋三婆肯定能活到九十岁，哪里就跟冯小河说的那样了？”
姑姑这才想?到，老人活着固然没有
?女理会，但若是在外面有个三
两短，立刻便会
许多孝?贤孙，来为?她?鸣不平，顺便争得一笔赔偿金。冯小河这个小厂可经不起这
折腾。她?想?到这一
，脸
都变了，转
去看佳慧，就见佳慧气?定神闲地笑：“不至于，我看宋三婆这样?，再活十来年?也没问?题。”
怎么?能不喜悦呢？采菇都在大棚里，不用?到外面
冷风，跟去工地搬砖这类重
力劳动相比，无疑是轻省多了。就连八十三岁的宋三婆也能胜任，不过就是
力不济，速度略慢些罢了。到晚上过秤时，摘得多的人能有一百二三十块工钱，抵得上工地上的大师傅了。就连回?家喂猪的几个女人也能挣到七八十块，这让她?们怎么?能不
兴？这简直不是在摘香菇，是在菌
上捡钱啊。
十二月是他们的收获季，家里的每个人都忙忙碌碌，连苗苗和七宝走路都比平时要快。到了周末，两个孩?也会去厂里帮忙，她?们不会采菇，但是会挑选。两个小女孩各搬一个竹椅?，坐到和外婆
边，
照大人告诉她?们的规格，严格挑选每一朵香菇。偶尔还要举起香菇询问?：“大太太，这一朵破了个小
?，要放哪个筐?里？”
第一茬香菇摘到尾声时, 已经到了元旦，茏山镇落了今年的第一场雪。大雪纷飞而
, 两个小?时后山林、
路都陆续白了。冯小河从市里开车回来时，看着路边农田的麦苗被积雪掩盖，赶
找了个地方把防
链装上了。
既然老板不肯让她?们吃亏，她?们也不能让老板吃亏。女人们把一等
菇和二等香菇归置得整整齐齐，尤其是宋三婆，虽然年?老力弱，可是为?人勤谨，满筐提不动就多跑两趟，绝不给?人添一麻烦。
外婆拿了筷，喂她?尝了尝不辣的酱，七宝夸张地睁大睛，连连??：“好吃！还要吃！我?
午就吃这?个！”
每个人都忙，但每个人的心
都很雀跃。冯小河第一次开着小货车去市里，就带回?了四千多块钱。这是香菇厂的第一笔收
，投了这么?久，终于有回?报了。看着那一小叠钞票，和外婆喜得合不拢嘴，当天晚上回?家后，两人特意赶着了香菇
丝面。自家的香菇怎么?会不好吃？新鲜香菇切成?片，和丝一起炒，起锅时再放一把碧绿的蒜苗，厚厚铺在汤面上，忙了一天，吃上这么?一碗咸淡适的面条，再
和和地洗个澡，晚上睡觉时，连梦都是香的。
午他们吃的是一锅炖。这?边大灶上在酱，午饭就用烤火炉。青菜豆腐粉丝香菇，再加上姑爹给的
，煮成满满一锅，气腾腾的正适合冬天吃。炖菜里的香菇，两个孩现在碰都不碰了，连吃十几天早就吃腻了。但新的香菇酱却?大受
迎，酱里有生米，还有大颗
粒，
又味，就连香菇也跟着变好吃了呢。
烘烤房整天嗡嗡地响着，把一批批菇烤到八成?，再摊在圆簸箕里，端到太
去晾晒，这样不仅省电，也能提烘烤效率。采摘的
香菇则是一天用?袋?装好了，搬货车车厢，第二天凌晨两三，冯小河就要起床，开着车给?市里几个农贸市场的档送过去。送完档若还有剩的，便赶去早市上批发?着卖一波。若剩个一两袋也不打，拉回?来晒成?菇，到时一样发?卖。
农村人对?元旦这?节日没什么概念，雪天香菇厂也没有休息。大家趁着天还不太冷，把最后一批香菇赶着摘了，该烘烤的烘烤，该装车的装车。这时候就显那
烘烤设备的宝贵来了。普通农
碰到雪雨天，只能白白等?香菇老，不敢轻易采摘。摘了若不能及时运去?卖掉, 又没有个好太，放在家里捂几天就会霉烂，这损失的可都是一年的收成啊。
“乖宝，少吃?酱！那不咸么？”外婆苦婆心劝着吃酱二人组，“来吃颗！再吃块豆腐！苗老师也是！”
还有三个女人午不在厂里吃，要回?家一趟。因为?家里喂了猪和
，人可以不吃饭，畜牲是一定要喂的。在家忙完这些活儿，她?们便急急地扒两饭，又骑着
托车过来了。到午四五钟，这三人又要提前去接孩?，然后回?家晚饭等等。最?后过秤算工钱，这些人的工钱便比其他人要略低些，他们也都心服服。
菇厂再小也毕竟是厂, 有货车拖到市里去?卖, 有烘烤设备把香菇及时烘，这?就比绝大多数农要
。冯小河卖完香菇回家时, 把车停在石墙边，看着半坡上的房屋炊烟袅袅，心很好。坡上坪里, 苗苗和?七宝正带着狗在雪地里疯跑，见到冯小?河, 两人赶扑过来，邀请他跟她们一起堆雪人。
幸好除了宋三婆，姑姑请的另五个女人都还年?轻，且个个手脚麻利、人品厚。每天七八钟，大家就了大棚，赶慢赶地摘一批来。
?也太大了，老人要是万一在厂里什么?事，谁担得起这个责任？”
采菇的时候，和外婆自然也都来帮忙。两位老人坐在椅?上，把摘来的香菇分类，佳慧和姑姑则负责采摘。穿行在大棚的菇架间，睛扫过面前一
菌，上次第开放着一朵朵小伞，摘小伞时，
断裂会发?一声轻响，整个过程让佳慧觉得很治愈、很
妙，也让其他人充满收获的喜悦。
贴了白瓷砖的灶台上，摆放着好几个瓶，每个瓶里都装着
褐的酱，上面浮着一层油封。这?一是不辣的酱，锅里的则是放了辣椒的。佳慧尝了尝，两样她?都喜。这?时冯小?河带孩们洗了手也?来了，三个人围在灶台前，纷纷
鼻说“好香！”，其七宝尤其话多，连问：“这?是香菇酱吗？有吗？辣吗？我?能吃吗？”
午宋三婆跟另两个女人在厂里吃饭，炉?上煮着五炖白菜萝卜，另
两碟炒辣椒粑粑之类的饭菜，所有人围在一起吃。起初宋三婆还不肯跟他们同桌，说自己?老了，又是涎又是泪的看着脏相，怕年?轻人嫌弃，要端了碗去旁边吃。和外婆拉了她?来，又了一双公筷，她?这才肯坐在炉边吃。
“不咸！
厨房的窗玻璃上蒙着一层白雾，里面香气
鼻, 且还带着?呛人的辣味。烤火炉已经烧起?来了，大灶上佳慧和?外婆正在搭手酱。原来趁着雪天事少，佳慧早上买了几斤回来，要香菇酱，这?时候已经熬得差不多了。
饭后稍事休息，几个人就要把上午摘的香菇分门别类地筛选好。菇单独装一筐，剪去伞柄拿去烘烤。剩的还要挑个太小不看的、菇面残破的、虫蛀糊黑的等等。分类装好后，再去采摘一批。
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