青森小馆 - 第13节

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    而旁边的老者听了,乐呵呵的笑了声。

    这个世界,真的很奇妙。

    明明是同样的东西,就连炒制的锅都是相同的,环境也毫无变化,改变的,只是炒制的人而已。

    如果说,在炒来的茶,能喝秋的厚重,那么阿恬炒来的茶,则喝了青盎然,期待后续生命会发生什么的昂扬气息。

    年轻真好啊。早已喝光一杯茶的老者想。

    淘洗净的红豆在压锅里压着,阿恬开始理那些艾草。

    将艾草切成小段放置在一旁,等着被榨机搅碎榨成绿

    被切碎的艾草散发了清新的香气,小馆的木质墙似乎都冒了绿芽,甚至压过了新茶一

    榨切碎的艾草,适量的,盖上盖开始钮。不算大的轰鸣声嗡嗡作响,绿的浆漩涡覆盖上了透明的杯,晴空现了森林风暴,席卷了所有人的嗅觉。

    日季节,生发的活力。所有的绿,无论是形态还是味,是令人通舒畅的生生不息。

    而将这样的生生不息铸造生命风景的事,只有在青森小馆才能够觉到。

    无关时间逝与四季更迭,只是待在这里,看阿恬,或者之前的在忙活,沉寂的生命力被拖拽着升苍穹,俯瞰世间万

    是存于世的连结

    所有的艾草都榨成了,阿恬沉思了一会儿,没有行过滤。

    榨机并不能将艾草叶全榨成,还是会留有残留。青森小馆不是外面那些商家,颜值可以排在第二,味与受往往占据在第一位。

    用未经过滤的艾草,青团的以及味应该会更加的郁醇厚,青这一字,就会更加鲜明。

    开火烧锅,加少量的盐煮沸,去除艾草的涩味,第一步就算完成了。

    趁着乎劲,阿恬取糯米粉倒一个木盆,再将青和猪油一糯米粉里面搅拌。

    白的糯米粉染成了青绿,猪油的光泽合其间,还没成型,就有了定小心的样了。

    将绿的面絮成面团,盖上塑料薄放到一旁醒发。

    红豆馅儿还在压着,阿恬拿的十几个咸鸭开始剥壳。

    “这个我会,我来帮你吧!”小从椅来,绕到作台里面帮阿恬。

    小杏绞了会儿手指,最终也定决心:“我、我也来帮忙!”

    老者乐呵呵的看着三个少女在那里忙碌,悠然的喝着茶,只觉得,能够存于世真的真的太好了。

    能够遇到青森小馆也真的太好太好了。

    这样想着,老者的睛已经眯得快要闭上了,脸上的慈越来越多。

    阿恬没看到,正指挥着两位新手少女剥壳。

    “对,剥完了壳再掰开清,将里面的黄取来。”阿恬指挥小,“不要太用力,争取取完整的黄。”

    小小心翼翼的。

    她从未过这样的事,新鲜与令她全神贯注,脱的少女变得认真而仔细,阿恬倒是对她有些刮目相看。

    小杏那边就简单多了,她被分到了剥松的工作。

    不过令阿恬意外的是,看似细腻的小杏竟然还没有小仔细认真,松透明的清经常同壳一起被扒来。

    泪汪汪的少女看了过来,阿恬笑着安:“没事,松不用剥得很完整。”

    小好奇:“话说,青团这个东西,还用得着这个叫松的吗?老实说,我对这个味……”

    松这个东西虽然比之香椿、臭豆腐之类的要容易接受一些,但也有人会不喜

    “一会儿你尝尝就知了,不喜可以换别的。”阿恬没多解释。

    小对于类的认知可以算得上匮乏,一切没有实的解释都是徒劳,等成品放到她的面前,可能不用解释,自己就会主动动筷了。

    足够的红油省去了炒制咸黄的麻烦,阿恬小心翼翼的将这些黄放,甚至让小连红油都没有放过。

    完了这些,阿恬伸手戳了泡在里的馅儿。

    猪馅儿是在决定青团的时候从冰箱里拿来的,放在凉里化着,希望在青团上锅蒸的时候,解冻到可以调制的程度。

    那边红豆馅儿压好了,阿恬打开了盖,放,调到收的那一档,开始戳豆馅儿。

    红豆没有去,豆扎实的香味会凸显豆沙绵的程度,是齿沉溺绵时,发更加醇的香气。

    收到能够将豆沙搓成球的程度就差不多了,将锅端到一旁晾凉,阿恬拿面粉和一个机又开始和面。

    这,连老者都看不明白了。

    “你又要什么?”老者微微探着,皱眉等着阿恬的动作。

    “青团算茶,晚饭总还是要吃的吧?”阿恬也不回背对着老者讲。

    三人恍然大悟,对哦,茶要喝,饭也是要吃的。

    被茶占据了整个脑,此时此刻被提醒,隐隐的饥饿传达到了大脑。

    “今天准备什么?”老者兴趣的问。

    “馄饨,馄饨。”说着,阿恬将絮状的面放里开始压。

    毫不相关的面絮被机压在了一起,成了断断续续的面网。阿恬将面网取来再度放回,继续压制。

    “青团用不到清,浪费了多可惜,索馄饨。”阿恬继续解释。

    老者将阿恬凌的思绪联系在了一起,试着问:“所以,是猪、咸鸭请和松馅儿的馄饨?”

    “还有玉米罐。”缩小间距第三次压面网的阿恬

    这东西他们真的没有吃过。

    小和小杏就算了,她们完全不知阿恬再说什么,但老者在这里吃了这么多年,馄饨吃过,但如大杂烩一般的馅儿绝对是一遭。

    却传统,阿恬……比在沉静但胆却很大嘛!

    零碎的面絮被机压成了的方正面片,随后又被压成了极薄的面

    馄饨不像饺,要更薄更清透才好,目前阿恬的手艺无法达到,以后也不知会不会开窍化,只好借助工辅助。

    用菜刀将面片切成正方形的馄饨摆在一边,豆馅儿也晾至可以手的温度,青团的塑形便可以彻底开始了。

    面板撒上糯米粉,将绿面团搓成熟,上劲后搓成直径约两厘米的条,再用菜刀切成大小均等的段,搓成球。

    准备好青团,阿恬开始团豆沙球。

    有了第一个成品之后,小和小杏照模型也加来。

    红豆沙搀着蜂的甜甜香气时不时的窜鼻间,小杏忍不住吞了,随后惊呆。

    小哈哈笑了:“小杏,这就是馋了的意思。”

    



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