而旁边的老者听了,乐呵呵的笑了声。
这个世界,真的很奇妙。
明明是同样的东西,就连炒制的锅都是相同的,环境也毫无变化,改变的,只是炒制的人而已。
如果说,在炒
来的
茶,能喝
秋的厚重,那么阿恬炒
来的
茶,则喝
了青
盎然,期待后续生命会发生什么的昂扬气息。
年轻真好啊。早已喝光一杯茶的老者想。
淘洗净的红豆在
压锅里压着,阿恬开始
理那些艾草。
将艾草切成小段放置在一旁,等着被榨机搅碎榨成
绿
的
。
被切碎的艾草散发了清新的香气,小馆
的木质墙
似乎都冒
了绿芽,甚至压过了新茶一
。
榨机
放
切碎的艾草,适量的
,盖上盖
开始
钮。不算大的轰鸣声嗡嗡作响,绿
的浆
漩涡覆盖上了透明的杯
,晴空
现了森林风暴,席卷了所有人的嗅觉。
日季节,生发的活力。所有的绿
,无论是形态还是味
,是令人通
舒畅的生生不息。
而将这样的生生不息铸造生命
风景的事
,只有在青森小馆才能够
觉到。
无关时间逝与四季更迭,只是待在这里,看阿恬,或者之前的
在忙活,沉寂的生命力被拖拽着升
苍穹,俯瞰世间万
。
是存于世的连结。
所有的艾草都榨成了,阿恬沉思了一会儿,没有
行过滤。
榨机并不能将艾草叶全
榨成
,还是会留有残留
。青森小馆不是外面那些商家,颜值可以排在第二,
味与
受往往占据在第一位。
用未经过滤的艾草,青团的
以及味
应该会更加的
郁醇厚,青这一字,就会更加鲜明。
开火烧锅,加青
放
少量的盐煮沸,去除艾草的涩味,第一步就算完成了。
趁着乎劲,阿恬取
糯米粉倒
一个木盆
,再将青
和猪油一
一
加
糯米粉里面搅拌。
白的糯米粉染成了青绿
,猪油的光泽
合其间,还没成型,就有了
季
定小
心的样
了。
将绿的面絮
成面团,盖上塑料薄
放到一旁醒发。
红豆馅儿还在压着,阿恬拿剩
的十几个咸鸭
开始剥壳。
“这个我会,我来帮你吧!”小从椅
上
了
来,绕到
作台里面帮阿恬。
小杏绞了会儿手指,最终也定决心:“我、我也来帮忙!”
老者乐呵呵的看着三个少女在那里忙碌,悠然的喝着茶,只觉得,能够存于世真的真的太好了。
能够遇到青森小馆也真的太好太好了。
这样想着,老者的睛已经眯得快要闭上了,脸上的慈
越来越多。
阿恬没看到,正指挥着两位新手少女剥壳。
“对,剥完了壳再掰开
清,将里面的
黄取
来。”阿恬指挥小
,“不要太用力,争取取完整的
黄。”
小小心翼翼的。
她从未过这样的事
,新鲜与
张
令她全神贯注,
脱的少女变得认真而仔细,阿恬倒是对她有些刮目相看。
小杏那边就简单多了,她被分到了剥松
的工作。
不过令阿恬意外的是,看似细腻的小杏竟然还没有小仔细认真,松
黑
透明的
清经常同
壳一起被扒
来。
泪汪汪的少女看了过来,阿恬笑着安:“没事,松
不用剥得很完整。”
小好奇:“话说,青团这个东西,还用得着这个叫松
的吗?老实说,我对这个味
……”
松这个东西虽然比之香椿、臭豆腐之类的要容易接受一些,但也有人会不喜
。
“一会儿你尝尝就知了,不喜
可以换别的。”阿恬没多
解释。
小对于
类的认知可以算得上匮乏,一切没有实
的解释都是徒劳,等成品放到她的面前,可能不用解释,自己就会主动动筷
了。
足够的红油省去了炒制咸黄的麻烦,阿恬小心翼翼的将这些
黄放
碗
,甚至让小
连红油都没有放过。
完了这些,阿恬伸手戳了
泡在
里的
馅儿。
猪馅儿是在决定
青团的时候从冰箱里拿
来的,放在凉
里化着,希望在青团上锅蒸的时候,解冻到可以调制的程度。
那边红豆馅儿压好了,阿恬打开了盖,放
蜂
,调到收
的那一档,开始戳豆馅儿。
红豆没有去,豆
扎实的香味会凸显豆沙绵
的程度,是
齿沉溺绵
的
时,
发更加
醇的香气。
收到能够将豆沙搓成球的程度就差不多了,将锅
端到一旁晾凉,阿恬拿
面粉和一个机
又开始和面。
这,连老者都看不明白了。
“你又要什么?”老者微微探着
,皱眉等着阿恬的动作。
“青团算茶,晚饭总还是要吃的吧?”阿恬
也不回背对着老者讲。
三人恍然大悟,对哦,茶要喝,饭也是要吃的。
被茶占据了整个
脑,此时此刻被提醒,隐隐的饥饿
传达到了大脑。
“今天准备什么?”老者
兴趣的问。
“馄饨,馄饨。”说着,阿恬将絮状的面放
机
里开始压。
毫不相关的面絮被机压在了一起,成了断断续续的面网。阿恬将面网取
来再度放回
,继续压制。
“青团用不到
清,浪费了多可惜,索
馄饨。”阿恬继续解释。
老者将阿恬凌的思绪联系在了一起,试着问:“所以,是猪
、咸鸭
请和松
馅儿的馄饨?”
“还有玉米罐。”缩小间距第三次压面网的阿恬
。
这东西他们真的没有吃过。
小和小杏就算了,她们完全不知
阿恬再说什么,但老者在这里吃了这么多年,馄饨吃过,但如大杂烩一般的馅儿绝对是
一遭。
在
却传统,阿恬……比
在沉静但胆
却很大嘛!
零碎的面絮被机压成了
的方正面片,随后又被压成了极薄的面
。
馄饨不像饺
,要更薄更清透才好,目前阿恬的手艺无法达到,以后也不知会不会开窍
化,只好借助工
辅助。
用菜刀将面片切成正方形的馄饨摆在一边,豆馅儿也晾至可以
手的温度,青团的塑形便可以彻底开始了。
面板撒上糯米粉,将绿面团
搓成熟,上劲后搓成直径约两厘米的
圆
条,再用菜刀切成大小均等的段,
搓成球。
准备好青团,阿恬开始团豆沙球。
有了第一个成品之后,小和小杏
照模型也加
了
来。
红豆沙搀着蜂的甜甜香气时不时的窜
鼻间,小杏忍不住吞了
,随后惊呆。
小哈哈笑了:“小杏,这就是馋了的意思。”
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