“就衝着小娃娃的嘴
，今儿个
低要条大鱼。”
赵北川陪着客人去挑鱼，小年激动的让弟弟去给嫂报菜，自己则留在柜台后面等待招呼新来的客人。
后厨陆遥正在准备第一桌客人的菜，见小豆匆匆跑过来问，“怎么了？”
“嫂又来新客了，要了红烧鱼、京酱
丝、一隻卤
和小葱拌豆腐。”
“好，告诉你大兄，鱼和丝慢一
，其余的菜
上就能上。”
卤是昨晚都卤好的，拿
来撕成块就能上，小葱拌豆腐也不麻烦，不消片刻就
来了。
刚巧赵北川拎着宰完的鱼过来，“客人挑了个七斤的大鱼！”光这一条鱼就卖了一百二十多文！
“放在那吧，赶
把这两盘菜端上去。”
“哎。”赵北川洗
净手，端着菜去了前
。“客官先吃着，其余的菜上就好。”
吃饭的几个人里，请客的姓曹，因家
排行老五大家都叫他曹五爷，这人最大的
好就是吃
。
他还有个混名叫曹铁嘴，如今外
传的那四大肆顺
溜就是他编的，这人嘴叼，一般的饭菜
不了。
他若是觉得好吃，夸一嘴，保
这间肆火起来，雅斋居就是个例。
以前雅斋居也是间小肆，就因为菜的好被曹五爷看，不过几年的时间就混成了现在的四大肆。
说来也巧了，昨日
午曹五爷往家走的时候，突然听见街上的货郎叫喊声，一就勾起他的好奇心，今个一早就唤来几个朋友过来尝尝味
。
“尝尝这家味怎么样。”他拿起筷夹起一块放
嘴里，表
瞬间凝固，眉皱嘴里细细品尝起来。
旁边的人好奇的询问，“怎么样？”
“这什么味？”
赵北川心里咯噔一，“客官怎么了？”
曹五爷连忙摆手，“没事没事，我是说这里放了什么东西，怎么这么好吃！”
城倒是也有卖卤卤的，但都没有陆遥放的调料齐全，卤製了一宿的浸足了味，咬一又
又香！
大伙一听，你一筷我一筷的夹起来，其他菜还没端上来，这一盘都快见底了。
“掌柜的，再给我来一隻卤！”
赵北川笑着应，匆匆的跑厨房，“陆遥，陆遥！”
“怎么了？”陆遥正在炸鱼，冷不丁听他叫自己吓了一
。
“没事，客人再要一隻卤！”
“我还当了什么事呢，吓死我了。”陆遥递给他筷，让他自己从陶釜里夹，顺手撕成小块端上去。
两条鱼一起炸来，大个这条直接锅炖，小的那条放在旁边，等一桌客人来了再。趁这个功夫起京酱丝。
菜提前都切好了，只要把丝
来炒熟即可。
丝提前泡血
混上一
清，放油锅里了十几秒就熟透了，再放炒杓里用酱爆炒最后摆盘撒上一熟芝麻。
陆遥掀开锅盖看了
红烧鱼，里面的汤
也收的差不多了，连忙招呼赵北川过来上菜。
鱼太大一个盘装不，装了两盘，加上京酱丝一齐端上来，那香味瞬间窜得满堂都是！
几个人还没吃，光是闻着就齐齐夸讚一声，“好手艺！”
曹五爷还从未吃过这样的鱼，别的肆多是蒸煮，来的鱼免不了有
腥味。而这家的鱼一丝腥味都没闻到。
他拿起筷迫不及待的吃了起来，隻一就竖起了大拇指，这鱼的绝了！
从今日起雅斋居怕是在他心里往后挪挪，给这陆家肆让位置了。
其他人对京酱丝比较
兴趣，他们都是老饕，无师自通的拿豆包裹着丝和葱丝吃起来，被这豆的惊的讚不绝。这家小肆还真有东西！
小年和小豆趴在后面算帐，光这一桌就赚了三百多文，如果一天来十桌八桌，岂不是能赚好多银！
赵北川看客吃得满意，这才放心，不多时门外又了两批客，闻着屋里的菜香味，不约而同的都了红烧鱼。
午时二刻的时候，林老爷他们来了。
一屋小豆连忙跑过来行礼，“林爷爷好！”
林静贤慈的摸摸他的，“许久未见北斗
了些。”
“昨日健也说我个了，我自己倒是没觉得。”
旁边贺之秋好奇的打量赵北斗：“这孩是？”
“我之前在秋镇结识的小友，跟着我读了几日书，前段时间县试试，过几日该参加府试了。”
贺之秋连忙仔细打量了赵北斗几，能得林静贤看，这孩怕是不一般。
林老爷闻着屋里的菜香味肚又开始叫唤，“咱们别在门挡着了，去坐着聊。”
小豆领着三人坐到旁边的空位上，“林爷爷想吃什么菜？”
林健兴匆匆：“昨天那个鱼，再一条吧。”
林静贤：“沫豆腐还能吗？离开秋镇就再没吃过你家那般好吃的豆腐了。”
小豆连忙，“能的。”
“再来一凉拌苦菜和三碗汤面，先这样吧，不够吃一会儿再要。”
小豆记菜名，匆匆跑到后面告诉陆遥。
贺之秋惊诧的看着老友，“我记得你不重腹之
，怎的岁数越大越活回去了。”
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