小一
是
肆城里有十几家，跟四大肆比起来生意就淡了许多，这跟他们菜价有很大关系。
陆遥随便转了几家小肆，所有的
菜价格都在五十文以上，素菜二十到三十文不等，而且菜品简单几乎大同小异。就算百姓们想
馆
，吃两次就够了，谁舍得
钱总去吃一样的菜？
别的不敢说，他随随便便就能拿
几十
菜，且每一菜单拿来，都能当招牌菜！所以陆遥觉得在城里开间肆，竞争力应该很大。
其实肆的店面不需要太大，五六张桌，等打名气后再慢慢扩大店面。
饭要一
一吃，步要一步一步走，他有信心将来开平州府最大的肆！
晚饭陆遥把这条鱼红烧了。
先拿油将鱼煎至两面金黄，夹来备用。
然后把切好的姜蒜倒
锅里煸炒香味，从坛里舀些酱调味，最后加
陈醋和一糖提鲜，这个红烧酱
就算
完了。虽然缺少老
上
，但味一都不差，最后把鱼放锅
添上半瓢
小火慢炖。
陆遥将锅底的木
撤了撤，约莫一刻钟差不多了，掀开锅。
鱼香味瞬间充斥整个房，馋的两个孩都跑过来，询问陆遥又了什么好吃的。
“今天给你们个没吃过的菜，保
你们吃一次还想吃第二次！”
小年和小豆
溜着，嫂说好吃那肯定
味极了！
“去叫你大兄洗手吃饭。”
“哎！”小豆跑去叫人，小年扒着锅台往里看，见到大鱼忍不住啊了一声。
“怎么了？”
“嫂，你炖的原来是鱼啊。”
“是啊，你们以前吃过吗？”
“吃过一次，大兄给我们的，苦苦的不好吃。”说起来还是陆遥嫁过来之前，赵北川在河里洗澡的时候摸了两条鱼。
可惜他不会，清理鱼腹的时候不小心把苦胆挖破了，炖煮时里面也没加别的调料隻放了一盐，那味又腥又苦，两个孩吃一就吐了，剩的鱼赵北川吃了几也实在吃不去，直接倒了。
陆遥直呼暴殄天
，怪不得赵北川对他卖鱼没什么兴趣，原来是
本没吃过好吃的鱼。
“尝尝嫂的，比你大兄的可味多了。”
小年端着碗筷了屋里，陆遥找了个小陶盆将整条鱼淘来，锅里的酱也不能浪费，全都盛浇在鱼
上。
赵北川和两个孩围坐在桌边，看着盆里的鱼不敢手。大概第一次尝试的时候太过惨烈，以至于他们都有心理
影了。
“别看着了，快尝尝啊。”陆遥夹了一块没有刺的鱼腹
放赵北川碗里。
赵北川不得已端起碗吃了起来，鱼没有想象的腥味，鲜香
带着一丝酱香和醋味，好吃的差吞
！
“味好不好？”
“嗯！”赵北川迫不及待又夹了一块，就着碗里的粟米饭吃的停不来。
两个孩见状也试探着夹了一小块尝了尝，“哇！”这味儿简直了绝了！
鱼
金黄酥脆，鱼鲜，沾上里面的汤，鲜味在嘴里爆开，怎么一个香字了得！
“慢，小心有刺。”陆遥夹着鱼吃起来，鲢最最好吃的地方就是鱼，只可惜没有辣椒和麻椒，不然一剁椒鱼肯定更味。
一条六七斤的大鱼被四人风卷残云般吃的
净净，就连鱼汤都被两个孩抢着泡饭吃了。
赵北川嗦完鱼尾打了个饱嗝，对夫郎的厨艺心悦诚服，旁边的不说光是这红烧鱼，绝对可以拿到肆里当招牌菜！
决定好开肆，陆遥开始着手寻找合适的铺。
小肆对铺的要求不算
，但也不能太偏僻，虽说酒香不怕巷
，前提是你的酒能被人发现，不然就是白忙活。
这几日陆遥先后打听了四五家铺面，有的租金太贵，一间不足七十平米的小铺，一年租金竟然要三百两银！陆遥一听扭就走了。
如今他手里只有四百八十多两银，不光要租铺面，还得装修、买桌椅板凳、吃饭用的餐
和厨房里的东西。这么贵的租金就怕后面周转不开。
还有家位置偏僻的铺，房租倒是便宜，一年一百七十两银，但客
量太少就怕没打起名气就撑不住了。
连续几日都没找到合适的铺，让陆遥心里有些焦虑。本来在府城生活就不易，如今没有营生，手里的钱是一份少一分。
时间一晃来到三月旬，赵家一家人已经来到平州府快小半个月了。
这几日赵北川闲不住，在城找了搬运粮的活计，一日三十文钱。累倒是不累，就是得从早忙到晚。
陆遥还是每天门找合适的铺面，小年和小豆则留在家里看家。
还有十多日就到府试了，小豆每日都在
张的复习功课。小年负责收拾家务，和院里的小黑狗玩耍。到了晌午一锅粥饭，等着嫂和大兄他们回来吃。
今日还没到晌午陆遥便匆匆回来了，脸上带着喜悦。
小年打开大门，“嫂什么事这么兴啊？”
“找到合适的铺面了！”
“真的呀，那太好了！”
这件事说来也巧了，这些日陆遥挑铺挑的
都了，从城东走到城西，几乎把整个平州城都丈量了一遍，也没找到适合的铺。
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