工程的最后一分,是制造
皂。
制作皂最重要的两样材料是油脂和草木灰。
草木灰有碱,其实就氢氧化钾。
要提取草木灰的氢氧化钾也不难,何田家储存草木灰的窝棚
有一个容
,底
是一个罐
,上面是漏斗型,草木灰定期放
去,加
,慢慢过滤,渗
底
的,就是富
氢氧化钾的溶
。
脂肪,是从猎上获得的。
野鹅、大雁的油脂用来用,其他动
的,提炼之后也过滤,放
密封容
,储存在地窖或者其他
凉的地方。
从去年秋天到现在,家积攒了不少油脂,有些已经氧化了。油脂一旦氧化,
的
皂就有
怪味,虽然还能去污,但是谁喜
用臭臭的
皂呢?所以油脂提炼之后,得尽快
成
皂。
皂的方法倒很不难,在空地上支上一个大铁桶,
面架上火堆,脂肪放
桶里溶化,加
草木灰提取的氢氧化钾,不断搅动,或者让大米帮忙,推上几个小时,
皂
就
好了。
可是,溶剂的度,搅动的时间,油脂的质量,加
时的温度……都会影响
皂的最终质量。
何田把氢氧化钠溶提
来时,找了
细均匀的胡萝卜,切掉五厘米
的一段,竖直投
溶
来判断溶
的
度是否是她需要的。
“如果胡萝卜有一半浮在面上,就说明
度正好。”何田这么告诉易弦。
易弦摇笑,“这真的是不是迷信么?”
“这叫经验!”
不是经验还是某
黑
法,溶
的
度确实刚好,
皂
得非常成功。
用于洗碗洗衣,皂
会更加方便。
皂可以倒
小竹筒里,竹筒边缘切个V型小
,盖上盖
,就可以挂在
池边上了。盖
上还可以加一圈
绳,这样,就能密封得更好。
好的
皂
可以再次煮沸,加
盐,皂
就会慢慢凝固,倒
模
里,静置一天,就能
成
皂块了。
皂
和
皂块都可以加
香料,但
皂块还可以加
、
果,
得更漂亮些。
比如易弦喜用来洗澡的
皂,就加了
鞭草、薰衣草和其他一些紫
的野
,凝脂般的
皂就呈现浅紫
,用的时候还能看到
,香味也很好闻。
何田喜的是加了灰豆角磨成粉的,看上去朴实无华,就是凝冻似的一块
皂,上面还有些细小的小黑
,可是用它洗完澡,那
香甜的气味能保留很久。
喜鲜艳颜
可以在皂
加些玫瑰,喜
淡淡香味的可以加野
和
□□,何田
最喜
的,是加了冷杉粉的。
何田还了几块加
硫磺粉的,用这个给大米小麦洗澡,可以驱虫,治疗
肤病,尤其是对大米,定期用硫磺皂刷
能帮它防治癣症,也让它在草丛觅
时不易被蜱虫叮咬。
要是嫌硫磺皂气味太难闻,可以再加一些冷杉粉或是松针磨成的粉,这样,硫磺皂的气味就变得幽雅。
皂块的模
也放在陶
工坊。现在易弦知
了,这个房
是为在夏季晾
各
东西专门设计的,两侧的墙
竖起后变成两片遮
棚,能摆放晾晒的空间一
增大了一倍,更加通风,
雨了也不怕,只要把墙
放低一些就能遮住风雨了。
皂模
是用木
钉的,看起来像个小梯
,每个格
尺寸相同,都是半个
掌大小。另一
分模件是比“小梯
”略宽的一块木板,四角钉着竹钉,刚好能把小梯
固定在木板上。
用刷沾一些土豆淀粉在模件上刷薄薄一层,放平,倒
加了盐的
皂
,等
皂晾
就能取
来了。
先摘掉底的木板,如果还有
皂块没脱模,用一把小木槌轻轻一敲,它就掉
来了。
好的
皂块装在填上刨
的木盒
里,能存放很久。但是,如果加了
,一年之后,
皂的颜
就会渐渐褪去。
忙完这一天,看看等待晾的各
颜
、
样的
皂,早些时候不得不
着防毒面
埋
料的记忆就远去了。
除了小梯型的
皂模
,何田还翻
一
更
致小巧的模
。它们放在一个20乘20厘米,两三厘米
的木盒里。全是很薄的铁
的,最大的比手心略小,一掌就能完全握住,最小的,不会比一粒
黄更大。
“这是我爷爷回收了罐上的铁
的。”何田把模
一溜摆开,有各
朵形状,还有松鼠、兔
、鸟、青蛙、鸭
、狐狸等等动
的。
把皂
倒
放铁模
的木盒里,在
稍微
实之后,把铁
模
一一摆在凝固的皂
上,用盒
盖均匀地压
去,铁模就切
皂
了,等
皂完全晾
,打开木盒四边,翻转,在背面一敲,各
形状的小
皂块就掉
来,要是没有,就
上
手
,握住铁模边缘,用拇指轻轻把
皂推
来。
边角碎料可以放回皂桶
再次加
溶化。
这小
皂的趣味
大大超过实用
。虽然便于携带——何田和易弦腰带上都挂着一个草编的小笼
,里面装着一小块
皂,笼
一
是
的草绳,系在腰带上,但是,再漂亮的小
皂装在草笼
里还能看到么?就算是放在家用,用过几次之后,
朵动
的形状就渐渐模糊了。
不过,假如生活连这
趣味都没有了,还有什么意思?
易弦看他自己的几块
皂,有的加了浅紫
,有的像薄荷味的
冻,呈浅绿
,有的是淡淡的粉
,边角还能看到玫瑰
。
“看起来真像糖果啊。”他说着,就咽了。
何田立刻笑了,“看你馋的,我给你饼
吧。”
他这才恍悟,这模
,其实是饼
模
。
何田这次用炼和面,慷慨地加上鹅油和糖,玫瑰
酱也拿
来一
,加
去。
这时的酱已经变成了黏稠的糊状,有着明亮的光泽,玫瑰的
郁的香气和鲜艳的颜
都被完好地保存住了,吃起来还略带
涩味,不过在易弦看来,已经非常好吃了。
好的面团静置一会儿,擀成不到一厘米厚的面
,用铁模
在上面,就
成各
朵和动
的形状了,在刷了一层油的烤屉上,烤上十五分钟,就得到一笼金黄
的饼
。
刚炉的饼
香的让人难以抗拒,何田本来还想再洒一层糖霜,但是易弦已经
起一块吃了。
“好吃!”他捂着被饼到的嘴
,
手
咬了一
的饼
,“真的很好吃。”
烤好的饼散发掺杂了炼
、玫瑰和脂肪的香气,通
金黄,
缀着玫瑰
,酥脆香甜。
何田泡了两杯竹叶茶,和易弦一人一块,吃完了一整盘饼。
吃完了,易弦满足地叹气,又说,“
次
饼
的
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