嘴不满地看着这两个吃独
的主人。
“好吃么？”他问她。
她看看他，“好吃。”
易弦摇摇
，“这算什么好吃啊！真正的极品
丝鲜蔬面用的汤是
贝、猪骨和四个月大的小公
熬的，一整只和胡萝卜、芹菜、山药一起熬上四五个小时，倒掉
和菜，只要汤来
面，那才香呢，我这是用清
煮
的面！”
何田发现，最近易弦好像得了
一被表扬就要装
“这没什么”的病。她咬着嘴
笑了，继续听他讲真正的极品面应该是什么样的。
“……面是一叫‘天使发’的银丝面，每
不到一毫米
，汤后上两就捞来。”
“汤和面还寻常，浇里的丝和鲜蔬才是真正讲究的
分……”
吃饱了肚，又睡了一觉，易弦和何田是睡不着了。两人脆躺在床上，又聊起来吃的了。
他们今年买了很多面粉，何田怕面粉容易受
，就拿一分
成了面条。
面粉兑上，加一
盐和糖调味，
成面团。
面条的面团要得
一些，这样压的面条才不容易断，因为面里
的分少，也更容易晾。
把面团分成几份，一次一次投
手摇压面机，先压成一指厚的饼，再压成薄片，最后压成面条。
压面机有几选择，可以压宽窄不同的面条，但最细的那一，压的面也不可能只有一毫米细。
压好的面条挂在竹竿上晾晒，晒到半的时候盘成一团一团的收在木盒里，就能保存很久。想吃的时候，放在里煮一会儿就熟了。和土豆粉条一样，是能很快就能
乎乎地吃到的
。
夏天，是吃冷面的季节。
面条煮好后捞来，放在刚从山涧提回来的冰凉泉
一激，再捞来，就不会黏在一起了。
从菜地摘一黄瓜，洗净切成细丝，放在面上，加一勺芝麻酱拌匀，只这么吃就很好吃。
要是再讲究，可以加上一粒卤
。卤去壳后切成两半，放在面上。黄黄的黄，
着绿莹莹的鲜黄瓜丝，白生生的面条，如果再切一个小番茄放上去，就更好看了。
要是还想再讲究，还可以加一大勺酱。
不
是雉、鸭
还是兔兔，剁碎之后和葱末、豆
酱一拌，锅快炒，浇在面上，
渗
面丝，再上黄瓜、番茄、卤，那就更好吃了。
说着说着，两个人又了梦乡。
作者有话要说： 今天也祝大家用餐愉快。
哈哈哈，今天的主题是港剧经典台词啊——你饿不饿？
☆、黄瓜
运木回来的第二天, 何田和易弦今年夏天第一次在太
完全升起后才醒来。
两人几乎同时醒了, 转过看看，小伙伴也正转看自己。
相视一笑后, 何田有不好意思，“昨天忘了挂帘了。”
易弦翻个
，侧卧着, 看着她, “以后也别挂了吧。”
“嗯？”何田皱眉，说什么呢这是？
易弦的
睛在晨光又黑又亮，他
认真地说, “我喜
一醒来就能看见你的脸。”
这、这这说什么呢这是？！何田觉得一
气嗖一从被里蹿到脸孔，连耳朵都发
了。
她一言不发，慢吞吞地翻了个，背对着易弦。
易弦看见她何田耳廓红得都要透明了, 知
她是害羞了，可是她并没像像他刚
馅那天那样怒视他。
她睡得发半散开，领
的一截雪白的小脖藏在
蓬蓬
茸茸的发丝面, 肩胛骨在薄薄的单衫面若隐若现，就很想凑过去, 把
鼻尖搁在她颈后，去蹭蹭她。
但这暂时只能是想象。
易弦坐起来, 把那挂着布帘的竹竿架在凹槽里，躺叹气，盯着房
。
他听到何田坐起来, 窸窸窣窣换衣服，突然又问，“能不能就换衣服的时候才挂帘啊？”他语气十分诚恳，“醒来了看见小伙伴的脸就觉得安全了……”
帘后面的人影一抖，过了一会儿，何田趴在横杆上方，看着易弦，“要不，还是盖个瓜棚吧？”
易弦噗嗤一笑，没敢再说什么，把被拉起来，盖在自己脸上。
何田咬咬嘴，默默笑着钻回横杆另一边。
补充好了木柴，还得准备好烧窑期间的。一旦开始烧了，很多时候需要两个人一起合作，可没什么空余的时间饭。
在开始烧窑之前，还得起一次网。
何田为烧窑准备的主要是燕麦面包和面饼。
燕麦是缓慢释放能量的，面粉里加了烤好碾扁的燕麦，再加一把
桃仁，一小勺盐，加和酵母，成面团，放
方形的铝制面包模里，等面团二次发酵后，放在烤屉里烤二十分钟。
烤好的面包，在模外面的
是棕黄
的，很脆。
模里涂了一层鹅油，所以倒着轻拍底，面包就会脱模。烤好的面包放在竹筛里放凉，就能收藏在地窖里了。
一整个夏天，地窖的温度都保持在0-10度，所以面包在里面放个几天都不会变质。
燕麦面包了之后就变得很，抓着一整块面包敲在桌上会发砰砰的响声，像是在用一块木敲桌。吃的时候得用刀刃是锯齿状的面包刀切成厚厚的片，放上、菜，或者涂上果酱。
易弦说这个面包要是羊
酪吃一定很
味，但是何田没吃过羊酪，只能想象那滋味了。
如果还有鱼酱，涂在燕麦面包上也好吃。
何田上次的鱼酱还剩一小罐。不过，她上次的燕麦面包是用手成比掌心略小的椭圆形，放在烤屉里烤的，更加柔
些。
除了燕麦面包，何田还了燕麦饼。
燕麦饼的面团是熟面团，把烤好的燕麦磨成粉，和面粉、盐混合好，不加酵母，加，一边加一边搅动，等面团凉了，成团，醒一会儿，切成小块，压扁，擀成圆形，面饼心涂一油，两张两张摞在一起，边缘压
，放在平底锅上，用小火烤。饼烤上一分钟后，就会从心鼓起来，像是条生气的河豚，这时用木铲给它翻个面，烤另外一边。
烤好后，饼又瘪了去，两层面之间的空气都跑去了。
烤好的燕麦饼也放在地窖里，它能比面包保存得更久一些。要吃的时候，从边缘轻轻一撕，饼就裂开，像张大了的青蛙嘴，这时就可以尽
把自己喜的、菜填去，用手握着吃。
要烧窑的话，是不能保证定时吃饭的，更没时间准备和制作的和菜。所以何田还炒了些酱。
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