野。
带着鱼获回家，这些虫
一路跟来, 越聚越多。大米小麦也跟着遭殃。
尤其是大米。
它不能像小麦那样跟
屋里，不
在林里觅
, 还是缩在窝棚里纳凉，蚊虫就是不肯放过它。
到了这个季节, 房前屋后绝不能有一
小
坑，田地里也不能有积，桶、盆用完之后全要倒扣着放好, 阔叶树的落叶要及时扫起来，堆成一堆，放在太
能够暴晒的地方，再盖上草帘，不然的话，只要有指甲盖大小的一块积，蚊就会在里面产卵，几天之后，新的蚊就飞
来了。
可是人类也不是对这些蚊虫毫无办法。
何田收集了很多艾蒿和野
，这些芳香植
的气味是蚊虫们不喜的。
艾蒿和野都是生命力非常旺盛的植，它们随
可见，最繁茂的时候能
成一个齐腰
的小
木丛。
贴近
剪断，十几天后又得和原先一样。
采集那些枝叶最
大的艾蒿和野，扎成一小束一小束的，挂在架上晾
，用石
块或是陶砖在地上堆一个圈，放艾蒿燃，再熄灭火苗，让它慢慢燃烧，发灰白
带着
烈药味的烟，蚊虫望风而逃。
艾叶还被何田挂在门窗边上，大米的窝棚里更是从上到
挂了一遍，厕所的四周也是。
除了熏走蚊虫，何田还给大米小麦制作了一
特殊的药膏，涂在它们脸上、四肢和
比较少的地方。
这药膏是早
的时候就开始准备的。
用刀在桦树树上划一个方形，撬掉一层薄薄的树
，晒。现在和晒的艾叶、野叶还有蒲草叶和
一起放在一个小泥炉上，撮成一个圆锥形的小堆，看起来有像个小帐篷。火放在小帐篷
心，燃之后
熄，让
度把树叶的枝叶熏来。
再在“小帐篷”上倒扣一个废弃的铁锅，被熏的烟变成一黏稠的油烟，粘在锅上。几小时后，把锅翻起来，刮粘在上面的油烟膏，和上油脂，就
成了防蚊的药膏。
易弦
决地认为这药膏是畜用的。
因为何田用的油脂是鱼油和
油，涂在大米的
睛耳朵周围，尾
上，还有肚上。
药膏十分有效，大米也是
满意，但是易弦一走近它就嫌弃地捂着鼻。
小麦的整个肚上、竖起的小耳朵里，也全给涂上了药膏，易弦抱着它抚摸，充满怜
地喃喃着，“我可怜的小宝贝，没关系，即使你臭臭的我还是你。”
除了用来驱虫，艾蒿还可以
馔。
选取最
的叶芽，只要枝最尖端的那一，掐来，洗净晾后，和泡了四五个小时的小米一起放手动搅拌机里搅碎成糊糊，再加四个
黄接着搅拌，直到搅得糊糊变成一青绿，细腻得看不到叶片或是小米粒了，倒一只大碗里备用。
四个的白放在小陶盆里，用手动搅
再一通搅拌。
失去了电力，搅却不曾被人类放弃。人们想各方法了五
八门的手动搅，用来制作
。
何田家的搅是用竹的。
竹筒上钻一，
上竹手柄，竹节面上钻上两个
，上用竹篾和细竹的搅拌，加上转盘绞盘，摇动手柄，搅拌就会开始转动，摇上十几分钟，清就会被打得蓬松如云朵，洁白细腻。
这时再加上糖，继续搅拌，直到白变得半固
了，拿起搅就带一个个小尖儿，就搅好了。
把之前准备的艾叶小米糊分次倒白，用竹铲拌匀，放铝制的圆模里，轻轻握住边缘磕两，磕里面的空气，就可以上锅蒸了。
蒸上二十分钟后，把蒸锅从火上移开，别急着打开盖，让它慢慢变凉些，不然，骤然变冷，糕就会塌陷去，不仅失了卖相，也失去蓬松柔
的
。
蒸好的艾叶小米糕变成了浅绿，如果想要绿白相间的大理石纹，把面糊倒白时以上划动的手法搅拌就行，简单说就是别搅拌得太均匀。
蒸糕切成一牙一牙的，侧面全是细小的海绵孔，咬上一，细腻绵，小米、、艾叶和糖混在一起变成一极为奇特的香味，带一凉意，浅绿的泽也让人觉得悦目。
如果想要再甜一的话，可以浇上一勺蜂
，或者，脆再挖一勺果酱放在盘里，红红的果酱和浅绿的蒸糕颜对比鲜明，
着吃，甜味更有层次。
当然了，这吃法并非是传统的艾蒿用方法。
传统方法是这两，一，是用鲜艾叶汤。
在里加艾叶，煮沸后再倒去搅好的
，装碗的时候加一盐。
这个汤易弦喝不惯，也不喜
。他直言说，像是在喝药。
另一法是他非常喜的。
艾团。
艾叶团是用糯米粉的。
把艾叶用加了草木灰的开
了，放冷之后用纱布滤
，或者直接新鲜艾叶加搅碎，煮沸，拧。用这
绿的和糯米粉，和成面团，静置一会儿
成条，切成小块，压扁，擀成比掌略小的圆面，里面裹上豆沙，蒸了之后就是艾团了。
艾叶和好的面是青绿，所以艾叶团，也叫青团。
如果喜艾叶的，可以把艾叶剁碎，加少量盐，去除涩味，直接混糯米粉和面，面里就会看得到叶的碎末，面的颜也更。
不过，何田喜得更复杂一。
之前腌制的那些咸鸭已经可以吃了。拿几个，剥掉泥和松针，洗净之后煮熟，取黄。
这批咸鸭得非常成功，每个的黄都
油，吃起来沙沙的，早餐吃一碗粥一粒，简直幸福极了。
青团的时候，在擀好的面上先放一层豆沙，再放一粒鸭黄，像包包一样包好，底朝，轻轻一压，就可以放在蒸笼里了。
易弦喜又甜又咸的，就跟他喜板栗炖鸭
一样。
这样的黄豆沙青团，他一次可以吃三四个。
如果不是因为已经吃了晚饭，他能吃更多。
加了艾叶的糯米粉粘牙清香，何田自己用猪油炒的豆沙绵密香甜，再加上沙沙的咸黄，咬上一，各滋味汇集在
尖，吃得嘴角都翘起来。
除了豆沙黄馅儿的青团，何田还了一
馅儿的。
馅料用的是腌和红豇豆。
她用一块去年冬天腌的獐
，剁成和指尖差不多大的小块，和红豇豆一起泡发一夜。
红豇豆是去年的，新豆之后，势喜人，夏季有刚买的米面，这些杂粮就可以想着法折腾了。比如小米艾叶蒸糕。
放在陶碗里泡了一晚上
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