彼时已经十一
半，叶久久准时开门营业。
她开门时，门
又排起了
队，
略数了一
大概有二三十个人，“是我记错了时间了吗？已经周末了？”
“没有，今天是周五。”朱朱是自己一家人一起
来的，“只是刚好有时间，想一起过来尝尝。”
其实是朱朱爸爸这两天应酬很多，
胃又不舒服了，一家
便
空过来吃一顿，好好修复一
。
“我们是昨天没有吃到，所以想今天早过来排队。”周珊拉着丈夫走来，“老板，我这两天有
冒，又不敢吃药，所以只能来你这儿喝鱼汤来补一补了。”
排在后面的文慧听到这话，想到孙昨天
午回去后就活蹦
了，一冒的症状都没有，看来这个海鲜真有用，于是越发
定她要多吃几次的决心了。
“我老公
车祸
骨折了，刚院，我带他过来吃两次看看能不能快一。”很久没见的一个老顾客推着坐着
椅的丈夫走了来。
另外昨天没有过来的李林也带着父母家人来了，同行的还多了两对夫妻。
李林问
：“老板，今天都有什么？”
“今天基本上是以鱼为主。”叶久久让后面
痪的客人、瘸的客人先来坐，等全
来后坐了满满八桌。
她
照来的顺序走到朱朱一家面前，“这是今天的菜单。”
今日菜单：
酸辣裙带菜
银鱼蒸
椒
鳐鱼片
红烧鳐鱼
香辣香煎鹦嘴鱼
酱油
清蒸金丝鮸
山梨刺鲀汤
鳐鱼翅
茸鱼
芝士焗蝉虾
冠虾刺
朱朱一家看着菜单，发现今天都是鹿城鲜少看到的新鲜鱼类，“今天倒是来得巧了。”
“确实很巧。”叶久久顿了顿，“其鳐鱼翅和茸鱼都只有两份。”
“那这个肯定要的，可遇不可求的好东西。”朱朱立即拍板，“是吧，爸爸？”
朱朱爸爸了
，“椒鳐鱼片、酱油、清蒸金丝鮸、山梨刺鲀汤也要。”
朱朱嫂嫂和儿都喜
甜的和刺，于是又要了芝士焗蝉虾和冠虾刺。
叶久久记菜单后便又帮旁边的周珊菜，他们人少，只了酸辣裙带菜、银鱼蒸和椒鳐鱼片。
周珊好想吃其他菜，可是好贵，而且他们两个人也吃不完：“每次这个时候我就希望我也有很多家人在这儿，也可以多一些其他菜。”
“以后有机会再。”叶久久帮旁边的文慧了菜，然后就回厨房开始
菜，剩的
给陵余就好。
叶久久穿好围裙，
好罩和帽就开始银鱼蒸，一共了七份，蒸的盅个小，占地不多，还空了一些位置，所以叶久久另外放了两份金丝鮸去。
蒸上后叶久久转又将蝉虾收拾
净，一次
了四只芝士蝉虾去。
放去后
了桌，叶久久看了陵余送来的剩五桌的菜单，后面的五桌客人里李林将所有菜全了，另外车祸的以及堆堆两桌客人将除了鳐鱼翅和茸鱼以外的菜全了，还有两桌人相对较少，了四五个菜。
叶久久
据菜单来菜，她先将最简单的酸辣裙带菜、椒鳐鱼片好，然后开始酱油。
酱油的法很简单，将葱姜蒜辣椒爆香，然后放
足够的酱油和，不要要放盐和料酒，但不放料酒的前提是海鲜足够鲜，如果腥味很重不放料酒真的没办法。
等酱油汤底烧开后，放
理净的大斗鲳，然后转火，期间需要翻一次面方便均匀味，煮六分钟左右后里面的酱油已经所剩不多，这时就可以锅装盘。
将剩的酱油全倒在鱼上，再放上一葱段就可以上桌。
叶久久一次了四份，好时蒸箱里的银鱼蒸和金丝鮸也蒸好了，端来简单摆盘后就和其他的菜一起送上去。
车祸的男人本来骨疼得已经没什么
神可，但看到送上来的菜后，立即打起了神：“住院的时候一直惦记着老板这里的海鲜，今天终于能吃上了。”
他迫不及待的尝了尝海鲜酱油，大斗鲳
质浑厚
，吃着质非常细腻，再加上酱油的独特香味，将鲳鱼的鲜全激发了来，吃着更加鲜甜多。
尝了几块后他就觉得浑都舒服了：“老板这里的菜简直是我止疼的良药。”
旁边对这个小餐馆的厨艺表示怀疑的李林的哥哥
此刻也说不话来了。
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