的布置和装修,不过也不怎么兴趣,她转
回到后厨检查米饭和熬了一个小时的
鱼汤。
确认都好了后又重新走到餐厅,刚一来就看到
远和朱朱一起走了
来,“你们又碰到一起了?”
远无奈的耸了
肩,“对啊,就是这么巧。”
“你说得我好像想碰到你似的。”朱朱找了个位置坐,“老板,今天有什么?”
叶久久看向远:“你们今天不坐一起了?”
“我先看看菜单。”远拿过平板看了看,“有海星、虾饺、鱼
、佛手螺、燕尾鲳”
都是他想吃的,于是乎他看向朱朱,“要不我们今天还是拼桌,多几个菜。”
“行。”朱朱也没意见,而且抢着吃也更香,“你朋友不来?”
远:“嗯,他们很忙。”
朱朱哦了一声:“就你是闲人?”
远:“容我提醒一句,你好像比我更闲。”
“我没工作啊,你又不是没工作。”朱朱看了看菜单,今天有:
凉拌裙带叶
海星蒸
秋葵蒸竹蛏
麻辣煮鱼片
香辣炸鱼
晶松茸虾饺
香煎皇帝鱼
酱爆佛手螺
豆豉蒸燕尾鲳
鱼松茸汤
咸黄焗虎
蟹
朱朱和远商量了一
,“老板,我今天想吃个素,要个凉拌裙带叶、海星蒸
、香辣炸鱼
、
晶松茸虾饺、酱爆佛手螺、豆豉蒸燕尾鲳、
鱼松茸汤。”
拿到菜单后的叶久久立即去厨房开始菜。
她先将以前提前煮熟的海星剖开,将里面海星籽都舀来,这个海星很
,个
也很大,全
舀
来大约有二两。
她将海星籽全放
调好的
里,搅拌均匀盖好保鲜
后放
蒸箱里,同时把用豆豉腌制好的燕尾鲳一起放
去蒸。
蒸鱼的同时,她将好的
晶松茸虾饺放
锅里,上锅后她设置了一个闹铃,提醒自己六分钟一到就起锅。
该蒸的都蒸上后,叶久久把煮好后泡在冰里的裙带叶拿
来沥
分,然后团一团,团成一个小宝塔,再将调好的红油芝麻辣椒酱料倒在上面。
酱料顺着小宝塔往,就像青绿的山间
现了一
溪
,溪
到
面,慢慢变成了一条环绕宝塔的黑红
的河
。
好后,叶久久暂时先放到一旁,等海星蒸
、
晶蒸饺都
好后再一起端
去。
她转将泡在冰
里的雪白鱼
捞
十个,放在旁边控
,这时她起一
锅,烧上
油,在油
后全副武装的开始炸鱼
。
鱼之前都煮过的,不需要炸太久,只需要炸到鱼
表
起皱就可以捞
来了。
沥表面的油后放
一个
净的盆里,放
狼牙土豆常用的调料,辣椒粉、辣椒油、
椒粉、五香粉、孜然粉、白芝麻、盐、酱和醋,最后再加
拌菜灵魂葱
、香菜、折耳
。
她正搅拌时,来拿
的小鱼闻到葱
香菜的味
,跑到她面前问她:“久久,你在
臭豆腐吗?”
“不是。”叶久久将鱼放
给她看了
,“是炸鱼
。”
小鱼没想到鱼也可以炸,她哇
一声,“久久,你怎么什么都会?”
“多读书就可以的。”叶久久笑着忽悠小家伙,“你想不想当博闻识、超级厉害的人?”
“不想。”小鱼一脸你休想忽悠我的模样,“读很多写很多字,我的手会痛死的。”
叶久久舀起鱼的手抖了抖,“你不
读书以后会变成小文盲,整天被人忽悠的?。”
“谁忽悠我?”小鱼歪看向叶久久。
大忽悠叶久久:“……咳咳。”
“反正你要多读书才对。”
“我有啊。”小鱼举起自己的小手,向叶久久撒:“我写了好多好多,现在还痛痛呢。”
“这样啊,是我误会了,那咱们少写一,等
大了再多写一
。”叶久久将鱼
摆放到盘
上,再将调料淋上去,最后放一片白
的小
在上面
缀。
好鱼
后,蒸的虾饺也好了,叶久久让陵余先将这三个菜端
去,她转
把海星蒸
和燕尾鲳拿了
来。
燕尾鲳上的豆豉味非常郁,闻着特别香,她在上面放上一小撮葱
,再浇上一
油就可以端
去了。
最后一个菜是鱼松茸汤,将鱼汤单独舀
一些放到砂锅里,里面有七八段鱼
,再放上切成片松茸,煮十分钟就行了。
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