我家餐厅冰箱通海洋 - 第40章 鲣鱼寿司

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    叶久久哭笑不得看着咬得嘎嘎香的小鱼,“你不洗一洗吗?”

    小鱼在衣服上,“系净的。”

    “别在衣服上,你的衣服也搞脏了。”叶久久伸手抓住大章鱼的脑袋拎了起来,嚣张的大章鱼在断掉一条后老实了很多,耷拉着剩的几条,一动也不敢动。

    小鱼低看看自己的衣服,上面沾着许多树叶碎屑和墨,她连拍了拍衣服,“我等再换哦。”

    叶久久给她拍了拍后背上的树叶,“可以,但要先去洗一洗手。”

    小鱼撅着爬起来,哒哒哒的跑向厨房的洗菜盆那里放洗了洗手,顺带还洗了洗章鱼,“介样可以了吧?”

    “可以。”叶久久看向她手里的一截章鱼,“你要不要沾醋或是酱油?”

    “不要。”小鱼坐在门的板凳上,一接一的吃得贼香。

    叶久久同的看了手里的八爪鱼,然后将它放到空着的一个鱼缸里,并在上面搭了一个网,如果它还逃来,那她救不了它了。

    这时,陵余走了来,“那个胖又带着家人过来了,菜单上的菜都要。”

    “好。”叶久久让重新捆上围裙和罩继续菜,她先将凉拌海带丝、甲蒸上,然后就鲣鱼寿司,鲣鱼因为要取骨熬汤,已经提前分解好放在冰箱冷藏。

    拿时,鲣鱼摸着冰冰凉凉的,透亮的紫红看上去十分新鲜,她小心好手,开始给糯的米饭条形,白白胖胖的还

    一共了十个,整整齐齐的摆在的碧蓝盘里,然后将鲣鱼切六毫米厚的方形块,用厨房□□微烤一表面,让表起一,呈半生的状态。

    然后拿着小夹将鲣鱼一块一块的盖在米饭团上,像盖了一件紫红的被

    她再在鱼上面放上一鲣鱼籽和切成细丝的紫苏叶,简单缀一番就成了。

    刚好吃完的章鱼的小鱼又直勾勾的盯上了鲣鱼寿司,她,“这个看着也好吃。”

    “有你的份儿。”叶久久多烤了五片,现在直接五个饭团给小鱼摆上就行,“去叫哥哥一起分享。”

    “好。”小鱼转跑向餐厅,跑到门时才想起自己还穿着染了墨的衣服,漂亮的小人鱼连忙往后退了几步,小心趴在门看向外面的哥哥,小声呼喊:“哥哥,快来。”

    陵余走了来,“?”

    “吃好吃的。”小鱼拉着哥哥走到案台旁,指着旁边的小份鲣鱼寿司,“久久给我们的。”

    “陵余,先把好的拌海带丝、甲蒸、鲣鱼寿司给顾客端去再回来吃,吃完给小鱼换衣服,我得其他的菜。”叶久久代陵余一声,然后继续其他的菜。

    蒸箱已经空来,她将蒜蓉蒸虾、清蒸大黄鱼放了去,然后开始制作鲜味煲蟹和葱葱鱼片。

    她先照刚才的方式将鲜味煲蟹焖上,然后将昨天剩的芝麻斑抓了来,掐去尾只要鱼,去掉零星的几小鱼刺后过上淀粉、、胡椒粉、盐,搅拌后放到里焯熟放到碟里。

    再在上面摆上蒜蓉、辣椒、椒以及切得细细的姜丝和葱丝,然后浇上一小勺油,油淋上去的刹那,发滋滋的响声,香味也瞬间激发来了。

    叶久久看了还没换好衣服的陵余和小鱼,她直接端着葱葱鱼片先送了去,“你们的葱葱鱼片。”

    “老板,可以再加一份鲣鱼寿司吗?”爸爸叫住叶久久。

    叶久久看着已经吃光的鲣鱼寿司,“确定还要一份吗?你们还有其他的菜。”

    “一定要加一份。”爸爸很吃刺,平时以三文鱼、金枪鱼、银鳕鱼刺为主,偶尔也会吃号称小金枪鱼的鲣鱼。

    以前吃的时候,爸爸觉得它不如金枪鱼,吃着也偏柴偏腥,但这里的完全不会有这觉,吃着只觉得油脂厚实,非常有韧,完全不会觉得柴,甚至有比金枪鱼更好的觉。

    爸爸又一了寿司,吃着寿司时他忍不住想,这里鲣鱼的味已经比市面上的金枪鱼更好了,那如果有金枪鱼三文鱼,那岂不是更好?“有想像不来。”

    妈妈:“以后吃到就知了。”

    爸爸:“也不知什么时候有金枪鱼。”

    “佛曰不可说,该来的时候终会来的。”远也往嘴里了一葱葱鱼片,“这个拌石斑鱼片还真不错,又又香。”

    爸爸本来还想慨几句,连忙拿起筷去吃葱葱鱼片,又又鲜又香,好吃得都要掉了。

    回到厨房的叶久久继续看了看锅里焖煮着的鲜味煲蟹,往里面加准备好的茶树菇,再煮七八分钟就差不多了。

    她重新拿一块新的鲣鱼鲣鱼寿司,等好后,小鱼重新换了净的裙来,她拉着小裙转了一圈,“久久看,漂酿!”

    叶久久嗯了一声:“那你别再脏了,不然让你自己洗衣服了。”

    小鱼茫然的眨眨,“机机坏了吗?”

    叶久久逗她,“没坏,但它说不想给你洗了,因为你老脏。”

    “那我不脏袅。”小鱼拍拍自己新换的裙萌萌的特别乖巧,“介样可以吧?”

    “你说到到再说。”叶久久转将烧锅油,得差不多后看到蒸箱叮的一声响了,“陵余,帮忙将里面的大黄鱼和蒜蓉蒸虾拿来,小心。”

    “嗯。”陵余拿起旁边的碎好后打开气腾腾的蒸箱,将两个菜拿来放在餐盘里,取掉大黄鱼上面的保鲜

    叶久久往大黄鱼上摆上一撮新鲜的葱丝姜丝红辣椒丝,再把油一浇,滋啦一声,葱香味四散。

    “好了,三个菜一起送去远那一桌。”叶久久代清楚后,又转已经提前净焯过的海,切成细均匀的丝,和炒香辣海鳝丝一样的法,但今天大葱为主。

    焯爆炒的海比较有韧,吃着非常有弹,和猪大相似,但没有那怪味儿。

    叶久久好葱爆海后,鲜味煲蟹也好了,让陵余送去后她就开始爆浆芝士章鱼,这个需要守着慢慢,没办法分心,所以也没办法去前面餐厅招待客人。

    昨天刘两个儿儿媳妇回来了老院里吃海鳝和鰤鱼刺,吃过后也没回家,就在这边陪老太太,今儿又是周末,大家又商量着来给叶久久这里吃一顿好的。

    这里的海鲜虽然价格贵,但却很有效用,大家里的一些小病都有了改善,比如刘睡眠好了,血压也好了,现在完全不用吃药了。

    经常差喝酒的刘家老大的胃病再也没有犯过的,久坐的老二便秘痔疮也没了,另外两个儿媳妇那女人病也几乎好了。

    从前面绕过来的路上大家还在闲聊:“算起来还是比去医院便宜,每次钱检查治病至少一两千,吃了药但效果却不怎么好



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