江茴心生
喜，声音
难掩期盼向往。
“正房好敞亮，也大，隔开东西两大间，小两
。你独自占一边，我跟鱼阵一边，里间
卧房，外间书房，拉上帘
，互不相扰。有外客来了，在正厅接待，隔着帘也瞧不见里
。”
即便帘开闭，最多看见书房，里面的卧房依旧隐秘。
其实正经应该用多宝阁或大屏风隔开，但寻常百姓人家哪里来的闲钱置办？也没那么多东西摆，故而这类
租房
大多没有桌椅板凳之外的家
。
两侧厢房也十分宽大，师雁行想着买来的女孩们，外加郭苗和胡三娘，一侧厢房就绰绰有余，再多几人也住得
。
剩的空来放石磨、各
大料以及其他家当。
随着摊越来越大，师雁行
觉只胡三娘一个护院不成，前阵已让她给昔日好友去了信。
若是顺利，再过两月必有回音。
师雁行买了五个女孩，要么是家里揭不开锅，看年景又不好，索
提前卖了的；要么是家里有哥哥要成亲，卖了妹换彩礼。
大的才九岁，小的只有七岁，都很健康，只是突然来到陌生的环境，有些怯怯的。
签了文书，她们就都是师雁行的人了。
古代人
买卖已经备非常成熟的产业链条，买家付了钱，人牙也不立刻
人，而是会先帮着打理一回。
会卖孩的人家都不富裕，没病就够难的，要
净？梦去吧！
这些孩
上都有虱。
这年月想喝
都要去一桶桶提，提来了烧不要柴火么？都是本钱。
故而在底层人家，洗澡都是奢望，能时不时洗洗手脸就不错了。
五个女孩，总价七两，钱的时候，师雁行说不心里是什么滋味。
这只是卖价，那买的时候呢？
一扭，就对上一双双澄澈而茫然的
睛。
这是人啊。
周开见多了心
的，并不以为意。
“掌柜的到底年纪轻，心善，殊不知您买了她们才是真正的大善事呢！在您这儿好歹像个人，若落到旁人手里，指不定什么呢！”
现在还没闹灾，又都是健康的孩，这才能有这个价。
好些人贩专门挑了闹灾的时候手，饿殍满地，一小袋粮
就能换个活人！
再艰难的时候，甚至都不用粮，一副薄
漏风棺材就够了。
残酷吗？
残酷。
可买卖双方都愿意。
跟着有可能活，不跟着走？野狗正在背后等吃呢！
租来院，师雁行就开始“折腾”：
师家好味后院的杂
都挪过来，骡也牵走，将前的厨房迁到后院，搭棚，既开阔又亮堂，夏日饭也不捂得慌，穿堂风很凉快。
等天冷来，再请泥瓦工盖实
小屋，倒不必。
空来的大堂
分又能多摆三张桌，一到，方方正正，瞧着也
朗开阔。
楼上原本的两间卧房重新装饰，改包厢。
里摆上大圆桌和大圈椅，角落摆两盆
，
上洗漱的铜盆和手巾，墙上挂两幅
着田顷的脑袋写的墨宝，十分雅致，也有底气招呼略有份的客人们了。
改好次日就有一位常客来这里摆宴，要了双层
油
糕，并五七样外没有的新鲜菜。
据说效果极佳，结账时还额外给了赏钱。
好！
桌多了，能容纳的客也多，需要专门的人招呼、传菜。
师雁行又就近招了四个本地姑娘，只在白日活，晚间各自家去。
两个跟着红果和秀儿学卖成品卤味、挞、煮粉、煮饺，两个在大堂招呼，传菜收钱。
都是熟能生巧，没什么技术
量的活儿，最多两天就上手了。
人手足够，师雁行就把煮卤味的活儿也放到红果和秀儿手里。
卤料粉包都是现成的，单纯“煮”这个过程并不难，只要控制好时间和火候就成。
练熟了，还能
空来帮师雁行打手，很不错。
胡三娘带一个买来的女孩在后院捣。
市面上虽有卖黄油的，但这法一般人不知
，更别提打发白、油之类的，都属于商业机密，不是自家人不放心。
如今有了基础工，再起来就不那么艰难了。
暂定以后白天郭苗和师雁行去店里，前者负责
理那些女孩们，后者掌勺并理郭苗。
适当放权并行了任务划分之后，师雁行压力骤减，日常前已经不需要自己面了。
从来到大禄朝到现在，前后大半年，她总算成功实现了从打工人到真正小老板的阶级跨越！
值了！
江茴留守新租的二小院，日间带着剩的四个女孩磨卤料粉包。
如今师家卤味共有四家加盟商，青山镇的陆家酒楼和王桃，以及来到五公县后新加
的两
。也是周边小镇，暂时每个镇上只一家。
每半月供应一次料包，自家店里还要用，量已经很大了。
卤料粉包以前是，现在是，并且未来相当
的一段时间还将是师家餐饮的大杀
，
方必须保密。
而监督磨卤料粉这
事，除了江茴，师雁行谁也信不过。
没有现代化机械
线，工人势必会直接参与生产过程，如何保密成了重之重。
师雁行用的还是之前的法：
几十香料，每次研磨的数量都不一样，有时桂多，有时茴香多，有时又是豆蔻最重。
因她家店里如今菜、包包、包饺、煮烧
等也都要用到各大料，时不时再炒个火锅底料、熏个香
，消耗不一。
这么一扰，外人也就没办法单纯从数量上推断比。
磨好的大料粉由江茴监督，分门别类装好，只等师雁行晚上回来，亲自。
好的卤料粉完
合在一
，任谁看都只是棕的细颗粒，哪怕大罗神仙来了也别想分来谁是谁。
现在的量多了，再用小纸包不现实，于是她就订了好些密封极好的瓷坛，每坛五斤，装好用以油蜡、油纸、泥
三层密封，
度防防
。
只要不打开，放几个月都没问题。
经过实际验证之后，卤料接的频率从半月一次降到一月，各加盟商都大大减少了往返奔波之苦，成本和风险也随之降低，很是喜。
总结来，师雁行名现有师家好味和小作坊两产业，外加四加盟商，是名副其实的师掌柜了。
不是师家好味还是小作坊，只要是上工时间，师雁行都
持让大家穿经典的红橙工作服，
同巾，脸上捂着罩。
可能国人血脉里就淌着
迫症，众客见店员们着装整齐，举止有度，都打从心底里觉得舒坦，吃着
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com