他直到现在还有
不大敢相信呢， 我真的来县城二老爷家里
席来了？
虽然是个副手， 但这可是官老爷家的后院啊！
赵大厨心满意足， 忍不住话就多起来，扭
对师雁行
：“咱俩合作得还
好的哈。”
师雁行：“……”
怎看憨登登的。
那是自然，你也不看咱俩是什么阵容？！
然而惊喜尚未结束。
两人还没走呢，秦夫人的大丫亲自过来，和颜悦
说了不少好话。
“两位的辛苦老爷夫人都看在
里，记在心上，再没有什么比老太太
兴更好的了……虽说是你们的孝心，但这也是难得的喜事，权当大家都沾沾喜气吧。”
说着，便递上两个鼓
的红小荷包。
前说过，如今大厨去私人家
席的收
大致分两块，一是市面上公开的报酬，二是主人家自己定的喜钱，也叫红封。
前者是市价，基本不会有波动，而后者则会
据主家富裕程度、抠门程度千差万别。
如郑家，一般喜钱比酬金还多；遇到吝啬的，可能红封里胡
几个铜板就完了。
之前师雁行和赵大厨来时就是打着“孝敬老太太”的旗号，自然是没有报酬的。
可大约是孙家人太满意，就在红封上多添了些，也算全了脸面。
师雁行和赵大厨对视一，都颇
意外。
者赐不敢辞，况且八十寿确实也是大喜事，沾沾喜气也是好的，略谦让一回，也就收了。
师雁行的手就是称，那荷包刚一手就知了重量。再不动声碰一碰
廓，心又惊又喜。
看来这次他们的当真不错，竟叫铁公
了！
市面上常见的银锭
从一两到十两不等，再往上就沉且笨重，难以携带，多以银票的方式存在。
除一两外，剩
的都是对半开，十两、五两、二两半，一概浇铸成大小不等、形状一致的小元宝造型。
师雁行这个就是二两半的。
这场寿宴从到尾师雁行都是主力，她得的比赵大厨多。
那丫一走，赵大厨就喜气洋洋将荷包里的银倒
来，果然是个一两的小银锭。
再小，就是碎银了。
但这份钱的意义远超实用价值。
如今两人都不差这儿，赵大厨将那小巧的元宝翻来覆去地看，喜气盈腮：“这可是二老爷赏的，回叫婆娘用红绳打个络兜起来挂到祠堂里去！”
光宗耀祖啊！
这就跟名人合影是一样的，说得师雁行也笑了。
为了避嫌，今天郑义父没来赴宴，不然就太打了。
寿宴结束之前，爷俩也是
绷着弦，就在孙家斜对过的茶楼里等结果。
如今圆满结束，父俩才算卸来那
气。
成了成了！
自此之后，那姑娘算是了孙家人的，而同样的，郑家在县上的地位必然更加稳固。
这是结结实实的三赢。
“爹，来了！”
郑如意尖，率先发现了从后面来的俩大厨，忙喊。
“走！”
郑义随手往桌上丢了锭银，
就走，赶来的跑堂一看那银锭大小，都乐疯了。
那边师雁行一孙家的门，就见郑义父俩老远笑容可掬地往这边迎来，“两位辛苦辛苦！快快快，先上车休息！”
师雁行这会儿确实有些乏了，了谢就上去，将孙家人的反馈细细与郑义说了。
郑义听罢，用力吐剩的半气，猛地拍了大一把。
“好极了！”
要不是师雁行找秦夫人问了一回，今天的寿宴固然不会错，但也决计不会这般彩。
无功无过，孙良才可能会兴，但兴完了也就算了。
彩，老太太吃得畅快，县太爷夸赞……代表的意义就完全不同。
所以说，生意人就得有力见，什么时候该稳，什么时候可以再努力搏一搏……
可能一次不经意间的决定就能改变人生。
激动之余，郑义也不禁心
起伏，对师雁行的评价自然
涨船。
若在几个月前，有人告诉他你会欣赏一个小姑娘，他一定会笑那人疯了。
可现在看来，疯的是自己。
短短两个来月，他对师雁行的认知和定位就经历了“孤女小贩—厨—不错的厨—合作者”的重大跨越。
是的，经历了孙母寿诞这一场考验之后，郑义已经正式将师雁行视为可以相互依靠的合作者。
学问的人不都
说那么一句话么：“达者为先”，意思是不
年纪大小，谁先懂谁是老大。
放在生意场也一样。
在真本事面前，年纪和资历就是
！
郑如意已许久没见父亲这样兴，自然也是
喜。
“说起来，大家伙儿都还没用饭，父亲早在聚仙楼定了一桌上等席面，两位是去聚仙楼吃呢，还是叫他们送到家里吃？”
聚仙楼的厨艺未必比这两位的组合
，但想来他们也累惨了，且如今还带着光环，哪里好再
着饭？少不得用外面的将就一二。
师雁行和赵大厨对视一，异同声：“回去吧。”
累得慌，在郑家至少心理上更轻松。
一行人回到郑家，果然已有聚仙楼的伙计送了席面来。
师雁行大略一看，正是本帮菜的代表：正平和，红烧为主。
好吗？
好的，还有海参和鲍鱼呢，就连那炖盅里也隐约
参须。
但是现在她的神经仍
于度兴奋状态，就想来刺激的。
她提想添菜，众人晓得她心思巧妙，自然没有二话。
刺激，刺激的！
为了应对孙母的寿诞，郑义也是了血本，这会儿厨房里还堆着满满当当的
材呢！
师雁行冲到厨房看了一圈儿，目光从一应名贵材上一一划过，最终停在猪
上。
猪贱？
就是贱才好呢，这才是老百姓的家常菜。
她决定个简单的煮片。
先把猪切成薄片腌制，间的空当足够师雁行理其他的
菜了。
自从
来土豆淀粉后，师雁行随
携带的秘料成员又多了一位。淀粉此
看着不起，但用途却极广，勾芡、腌制等步骤不可或缺。
比如这煮片，腌制时就需要用淀粉抓一抓，成品质会更加
。
料不过葱姜蒜豆
酱和辣椒、
椒几样，最贵的就是一胡椒粉，要的就是尖锐刺激。
大禄朝的材品
和后世有较大差异，好些师雁行叫不名字来的，也不知是单纯品
化还是这些没等到后世就灭绝了。
她洗了一扎小青菜
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