“珩哥忙啊，今日已经有厨娘过去帮手。”
“嗯，那便好。”
“爹，您也尝尝这黑芝麻糊，可香了。”裴傲都是照着傅有珩说的法
来烹制，
来的
腾腾芝麻糊再加些饴糖，
绵
甜，
香可。
“……米糊给小娃儿吃。”裴知县刚要拒绝，就见夫人笑盈盈地吃一，赞叹连连。
他想到那烤红薯的滋味，鬼使神差地伸手接过了
递来的碗，尝了起来。
这晚，裴府几人心
无不想
：好吃，有珩/珩哥到底懂得多少
味菜式呢？
忙着扩大生产和囤积粮
的傅有珩不知，乡亲们一传十、十传百，各个村落家家
都知晓，这玉泽山庄的庄主慷慨大方，一天
三顿饭呢！
而且据山人所说，每顿的菜式
样多，量足饱，几乎是他们大半辈都没吃过的味。前来玉泽山庄开荒的人越来越多，他们都是被丰厚的待遇
引而来。
那登记着短工姓名和开工时间的簿都写了十几页。人多力量大，除草锄地开荒的
度大大加快，连绵的紫黑土地以
可见的速度向四
蔓延。
因为有傅有珩的规划和安排，在大家的努力
，山坡上翻锄层层递、平缓堆叠的梯状田地。北荷山山塘多、
源充足，又有风车引
溉，层层叠叠的梯田边缘都垒起了田埂，囤蓄分。
“真巧妙啊……这山沟山坡也能栽，也不非得是平地才能植作
。”
“是也，如今三江引，大家日后些什么都方便！”
“我们村的山坡也可以试试……”
时不时就到山庄来帮忙的裴傲自告奋勇，与傅有珩主动分担了发放粮补的工作，第一批前来玉泽山庄谋事的农人们已经足了七日，今日便可以结算领取粮补了。
“大伙儿慢慢来，我这里都有登记，报个名儿就能领取自己想要的粮了。”裴傲早早就从仓库里备好了各类五谷杂粮，秦五等近
侍卫帮着他运抬粮。
只见空旷平整的院里堆放着一瓮瓮大米、小麦等五谷杂粮，堆成小山的红薯、玉米、
铃薯。大伙儿看得睛都亮了起来，拿着自己的布旧时光整理，
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免费看。袋、竹篓自发排好了一列队，走到裴傲跟前时，报姓名后便可任意挑选想要的粮一斗（十二斤）。
“我想要黄豆，谢过裴公！”
“这是老乡们自己挣来的，何须言谢。您来这边拿吧。”
发放粮补的场面很是闹，领了满满一袋粮的人们心满意足，乐滋滋地想着多
活、多挣些粮补。
“真好啊，这个冬天终于能吃饱饭
过冬咯。”
——
傅有珩还记着裴知县给他买这座山庄，他怎么也得把银钱慢慢还回去，现在稍微有空闲了，他就开始筹划着挣
小钱。更何况，这么大一片山庄，日常维护的销可不少。
他想了想，决定重
旧业，在闹的集市上摊。山
远、
通不便，各地的通讯都极慢，更不用说货的运送了。因而，一旦某样新鲜的东西现在生活贫乏的老百姓面前，势必会引起极大的关注。
原始的五谷
粮是最基础的，但同时有些不太容易储存。傅有珩依靠自己的知识储备和现有的工
，请了人来碾磨五谷杂粮，利用风车推磨加工碾磨成粉保存起来。
据裴傲的反馈，营养米糊在裴府上受到了男女老幼的一致好评。
要摊，还得拿些引人的手艺。傅有珩准备了好几日，考虑到玉泽山庄离县城有距离，他与裴傲一商量，决定从县衙宅院直接备货摊。
另一边，裴知县也跟家代了声，傅公若是有需要，府上的人们就全力
合。
天还未破晓，傅有珩就已经起在厨院里忙活了，厨师家丁们素来习惯了早起，乍一看到傅公也到了灶台前，纷纷与他问好。
“傅公早，您代的我们会准备好的，公可以多歇歇再过来的。”
“是啊，面团已经在发着了，现在大家伙馅料，无需您亲自动手，我们保证完成任务。”
昨日傅有珩亲自教了众人制作酸菜馅包，酸菜是他自己腌渍的，脆
开胃，酸甜带一丝短促的辣。
这会儿几乎不可见，包更是奢侈难得的。厨师们用酸菜剁碎，加以生油、酱油等调味，发酵好的光面团切成段，擀平至厚度均匀后包酸菜，
起一边三两就折好了一圈褶。
大家都是县衙里谋事多年的厨师，手工得又快又好，扁圆的一笼笼竹蒸笼很快摆满了包，大灶炉一次可蒸数十笼包，炉火烧得旺，很快便传来咕噜咕噜的沸腾声响，郁香甜的面包香随着蒸汽涌。
“公，这须面您看看可好？抻拉得不太好，我还得再练练......”一个二十
的男愧疚地说，赵五原本是厨院里劈柴拉磨的，有一的力气，傅有珩缺人手，便也将他叫来一起帮手拉面。
他抻面之时，心里只想着傅公代的，一心想拉得又细又，所以期间断裂了好几次。
傅有珩笑笑安
赵五：“你已经得很好了，这样拉抻来的须面又细又劲，多练几次，把握力，很快就能游刃有余了。”
“好！我一定好好施力气。”
傅有珩计划着大批量生产龙须面，现在有风车
动推磨，大大解放了人力，麦、粱、糯米都能碾磨成细腻光的粉。只需稍稍加工，就能给百姓的饭桌上添些新样。
为了摊好生意，傅有珩从山庄里抓了只
熬煮炖一大锅鲜香的汤，既然打算面条，汤底还得些心思。
一个多时辰后，裴家宅院的大门打开，只见四五个手脚麻利的男推抬着一架木
板车来，板车上有两个简易的火盆，隔着摆着数十个大竹蒸笼，旁边则是盛满了汤的瓮，堆叠成小山似的细挂面等等。
厨院的家丁们起早帮忙，傅有珩自然没有亏待他们，给众人都留一大锅丝汤面和一笼屉包后，他心想着待挣了银钱，也要打赏他们几个。
此时，集市已经人来人往、
不通，好不容易找了位置，傅有珩与几人谢，让他们快回去歇着，他自个儿开始吆喝叫卖起来。
他清朗的声音与周围的有些格格不，也不知是好听响亮的嗓音还是飘香四溢的包、汤引了周围的人，过往的百姓都凑上前来看。
傅有珩的摊档上不再售烤红薯、炒生等，因为溪村、碧山村等村落的乡亲们大老远来集市上赶集，卖的都是各村的特
农产品，他要的自然是以往都没有的新鲜小吃和包饼面。
“又是你啊傅公！”
“咦，是蒸馒吗？”
“好大一桶汤，这能尝尝麽？”
“您猜对了一半，蒸包，新鲜炉的酸菜包，酸回甘，多
味。”傅有珩已经在众多百姓面前混了个脸熟，他
耐心地回答着
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