掌柜，怎么悦来楼的伙计一个人都没了？难不成大家偷懒去了？”
掌柜重重的叹息一声，脸上带着愁眉不展的苦脸，抱怨
：“现在店里没几个客人，我一个人都可以伺候得过来。没了客人，自然也没银
付他们工钱，因而伙计都被我辞退了。我看，再不久我就得把这家店盘
去了。”
见掌柜再无心和她说话，宁桐便告辞离去。
因悦来楼不再预定宁桐家的豆腐，因而她没什么事
就很少再去悦来楼了。过了八天，有天无双来到豆腐铺找宁桐，而她正好不在铺里，因而无双便帮着许氏夫妇打
手，顺便等宁桐回来。
片刻，宁桐兴
采烈地回来了，一看到无双在铺里帮忙，惊讶地问：“双儿，你今儿怎么有空来啊？过来玩玩就算了，怎么好意思劳烦你帮忙呢？”
无双将一碗豆腐脑端到客人跟前后，无奈一笑，说：“掌柜两天前把悦来楼盘去了，我算是失业了，那两个月的工钱，掌柜说等有人来盘了再付给我。我在家也无事可
，又得糊
，所以过来问问你，铺里还需要人手吗？”
宁桐兴：“自然需要的，你能来我很兴呢。这样吧，你明儿就来工，每个月我付给你五十个铜板。”
无双兴，继而
激地说：“小桐，真是谢谢你了。”
宁桐听无双又说了一些店里的况，突然灵机一动，拉上无双的手就朝悦来楼走去，兴奋地说：“双儿，你不是说掌柜打算把悦来楼盘去吗？我们去看看况。”
无双被宁桐拉着走，惊讶地问：“小桐，你难想把悦来楼盘来吗？别傻了，我们掌柜就是不去才脱手的，你可别把烂摊拦在
上啊。”
宁桐和无双一路赶到悦来楼，但见一张红榜张贴来，说是要一百两卖悦来楼。宁桐在脑海里快速估摸了一，劲直
店找到掌柜，脸上带着笑意说：“掌柜，您真打算盘悦来楼吗？”
掌柜说：“还有错？那告示都贴来了。”
“也是，听说街
那家新开的酒楼生意好得不得了，再开店生意，确实只有亏的份。我说掌柜，听说这地段，就是租金都是一大笔数目，您要是再不赶快脱手，就怕到时候一百两都付了租金还不够。再加上伙计的工钱，掌柜的，您拖一天就有可能要去借利贷啊。”
“可不是，所以我才一百两贱价盘去。”
宁桐
灵灵的
珠一转，说：“掌柜的，实话跟你说，我是白手起家不久的生意人，没日没夜地挣钱，可算赞了五六十两的银，我再把家里一些值钱的东西典当去，最多也只能凑够七八十两。我看，外面的告示虽贴着，可是没有一个人停脚步看一个字，想来您就是再等一个月也不会有人愿意盘您这悦来楼。您要是觉得八十两能接受，我今儿就想办法凑够银给您送来，您觉得如何？”
掌柜为难，却颇有些动容，宁桐见状，假装无意说：“您要是不同意我自然也不勉
你，其实这悦来楼我并不是很想盘来，我那豆腐铺的声音也不过再经营个两三年，到时候自然也可以买得起比这更好的地段来。”
掌柜见宁桐正要转离去，慌忙叫住她，一狠心，说：“成，一手
钱一手货。”
041 火锅
宁桐把悦来楼盘的事很快传遍了整个镇上，众人纷纷说她傻，无异于替悦来楼的掌柜收拾烂摊。自然，这事许氏夫妇很快也晓得了，只是向来了解自己的女儿，虽然心也是不认同，可还是耐着
等奇迹发生。
然而，这都半个月多了，盘来的悦来楼还是原封不动地放在那儿，这租金却是上去了。不但许氏夫妇沉不住气了，连无双也忍不住好奇，
问：“小桐，那店你到底打算怎么着？看你每日云淡风轻的一副模样，是不是想到什么妙招啦？”
许氏夫妇听了无双的话，连连放手的活儿，也不
客人的促，只把两只睛往女儿上瞧去。宁桐见此，噗嗤一笑，这才不急不缓地说：“妙招是谈不上的，蓄势待发勉算是吧。”
宁桐招待完手上的一批客人，让许氏夫妇和无双坐，慢慢地解释：“这半个月我自然也有在研究街那家喜来楼的菜
，其实跟原先的悦来楼差不了多少，他们之所以能招揽那么多客人，除了价格优惠外，可供选择的菜品更多。当然，我们要是开的价格比喜来楼更低，那肯定是会亏本的，所以我本来不打算继续开饭楼的。”
无双若有所思地
，试探：“难要继续开豆腐铺吗？”
宁桐摇，灵灵的珠泛一阵清冽的光芒，微微一笑，严肃地说：“现在是三月时节，北方的天气还是怪冷的，这冷意起码得持续到五月初吧。这当儿，要是吃上一
乎乎的
味佳肴，是不是特舒心和满足？”
众人臆想一番，脸上纷纷带着笑意，只听许氏说：“劳作了一整天，就是吃上乎乎的一碗豆腐脑，全也是跟着乎乎起来了。”
池源纳闷：“那这说了半天，还是要开饭楼了？”
宁桐又摇，一字一句说：“咱们要开的是火锅店。”
云无双和许氏夫妇异同声地问：“火锅店？”
“是啊，这火锅呢其实就是一大锅汤底摆在桌
间沸了，周围又摆上各
材，鱼
青菜不限，然后将这些材放在汤底
熟，捞起来可以
上吃。一锅汤可以好几个人一起吃，大伙儿围在一起吃火锅既闹又起劲，就是大冷天的着一件袍也能吃满的汗。”
云无双是个厨娘，对
向来是很挑剔，听了不觉皱眉问：“可是这材光用开是
不了味的，客人能喜
吃吗？”
宁桐微微一笑，并不急着反驳，说：“不会的，这主要是在那个汤底，味调得好，照样是能味的。这样吧，今晚咱就在我家试吃一火锅吧。”
这事这么商定了，午守齐从学馆里回来，宁桐就招呼他一起去买今晚的火锅材。她写了一张清单，让守齐备好上面写的所有鱼和蔬菜，然后自己朝一个锅铺走去。
原来是半个月前，宁桐找到了这间锅铺，让师傅打造一能够放在炭炉上煮饭的锅，不大不小，锅底薄，间焊上一块过板，把锅隔成两格。
锅铺的师傅将打造好的火
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