听见一阵机
工作的声音远远传来，并没有人应她。
她也不甚在意，带着魏桢就往声音来源
走去，一直走
一间宽敞的厂房，打粉机轰隆隆的声音穿透弥漫在空气
的粉尘向他们扑来。
桑落酒扯着嗓
喊：“爸爸！老桑！”
车间里一边是打辣蓼粉，一边是磨米粉，桑伯声穿着蓝
的工装，脖上搭着汗巾，听见这声音微微一愣，连忙转
去找，看见小女儿正站在车间门
朝他挥手。
他走了过去，问她怎么今天回来了，又对魏桢
：“还想着今晚打电话问问你明天要不要来看
酒药，没想到你今天就来了，也是巧。”
“阿鲤休年假，我就跟着来了，清您允许我多打扰几天。”魏桢笑着应，亲手将盐焗
和绿豆汤递给他。
“自家人，不讲这些虚礼，你想住多久就住多久，住到不想住了为止。”桑伯声接过，三
五除二吃完，一边喝着绿豆汤一边回答魏桢提
的问题。
“你说辣蓼草啊？就是
很常见的药草啦。”桑伯声从手机里翻一张照片给他看，“喏，表面有很多紫红斑
的，
是绿白或者粉红，医说这草可以治痢疾的。”
“我们一般是梅第一天就去割辣蓼草了，回来晒
，磨成粉，到时候
比例拌大米粉里去，大概是米粉重量的一成三左右。”
说着桑伯声又带他去看磨来的药草粉，颜是绿的，很像抹茶粉的颜。
“辣蓼草加去能起什么作用呢？”魏桢好奇地问。
桑伯声看着他就像看以前小时候刚接
酿酒的两个女儿，耐心十足地解释：“当然是为了给微生
的生
提供生素啊，而且它里面可以对酒药起到疏松的作用，有利于微生的生繁育。”
原来是这样，魏桢恍然大悟，接着问：“这方法是一直都有的么？”
“老祖宗就这么了。”桑伯声解释，“酒药又叫小曲，是用来酿小曲白酒、小曲米酒和黄酒的，跟之前阿萝他们倒腾的大曲不太一样，主要是将大米粉、米糠、草药和曲母粉用
混合成的，古人很早就在酒药时加草药了。”
“每个酒厂用的草药数量不太一样，像我们是只用一，有的用几甚至几十，也有的一都不用，看自己需要吧，总的来讲是逐渐减少药材份量的。”
魏桢一边听一边，然后有来有往地和他分享起
酒的酿制。
有的酒庄会在晚上气温低一的时候采摘，为的是避免的氧化，采摘来之后立刻装箱运往酿酒厂，
品质的酒需要人工将未成熟或者烂了的果粒挑来，然后用破碎机给破
，破之后会让让果和果
在3~5℃的低温冷浸渍一段时间，接着行压榨，之后会让果静置沉淀，分离澄清的行发酵，发酵完成后会装橡木桶里行熟化，等酿酒师觉得已经陈年够年份了，才会考虑装瓶。
他说得是，桑伯声便笑问：“你会酿酒么？”
魏桢笑起来，颇有些骄傲地应：“当然，我在波尔多大学读书的时候，取得了酿酒师文凭，在法国有一个不大不小的酒装，每年也会生产一些酒，您要是有时间，到时候请您去去参观？”
“丰收的时候刚好是九月十月吧？”桑伯声笑着摇摇，“那会儿要麦曲和酒母，没时间去咯，还是等我退休以后再去吧，就是不知我什么时候能退休。”
说着看一
在不远和老爷一起看师父们打粉的桑落酒，叹了气，“要是阿鲤像你这样对酿酒有兴趣，我就什么都不愁啦。”
再怎么支持和纵容女儿追求自己想要的人生，作为一个酿酒师，一家酒厂的
理者，他还是会有希望孩能继承家业的想法。
魏桢也顺着他的视线看了一那边，然后垂着睑抿抿
，低声：“您放心，虽然阿鲤不愿意酿酒，但她肯定能找到一个愿意酿酒的人帮她的。”
他意有所指的表白自己，桑伯声却不明就里，只当他是祝福，便笑呵呵的，“承你吉言啦，希望那一天快来。”
魏桢听了他的话，不知想到了什么，嘴角不住地上翘，睛都弯了起来。
半晌才低声
定地嗯了声，声音随即被打粉机轰鸣的声音掩盖过去。
“爸，爷爷让我问你，我们明天几开工？”桑落酒这时跑了过来，兴致
地问。
桑伯声说比平常稍微早就可以了，然后打量一女儿兴奋的表
，奇怪：“你怎么……这么积极，不是不喜
这些事的么？”
“……有、有么？”桑落酒眨眨睛，视线在父亲
后的魏桢上停留了一，然后笑呵呵地为自己辩解，“可能是……我很想当老师了吧。”
桑伯声仔细一想就知她什么意思了，忍不住吐槽她：“人家魏桢比你懂得多了，他还会酿酒，有证，你呢？除了吃吃喝喝，什么都不会！”
桑落酒不服气，争辩：“他懂个
，辣蓼草都不知！”
魏桢：“……”这大概就是传说的躺枪。
打好的辣蓼粉过筛后装袋里，跟米粉存放在一边，太
山的时候大家就收工了，只等明天一早就开工。
桑落酒如愿以偿地吃到了盐焗，盐焗的一对翅大家都让给她，金黄的和细
的
咸香
味，很适合饭酒。
桌上开了两个小小的酒坛，一坛桑葚酒，一坛荔枝酒，都是去年的。
桑落酒只吃了小半碗米饭，就着酒一边吃菜一边跟大家说话，问今年的果酒酿没酿。
桑爷爷哎了声，：“忘了什么都不会忘了这个的，要是家里不酿，你喝什么去。”
桑落酒笑嘻嘻地嗯了声，将桌上一小碟炒生米拖到跟前来，一粒粒地吃着玩。
魏桢看着她，觉得她像只觅
的松鼠，就是脸有红，但神还是很清亮，人很清醒。
“阿鲤，你会喝醉么？”他压低声音好奇地问。
桑落酒摇摇，然后得意地告诉他，“我不喝度数的酒，醉的风险就没那么大。”
真是个聪明的孩，魏桢失笑，随即又想起酒馆里的尾酒，度数可都不低，怎么不见她会醉？
哦，是了，他每次最多给她两杯，再要就换无酒
尾酒了，喝得少，倒也不会容易醉。
那要是……放任她喝一次呢？
他有些心思蠢蠢
动，又立刻被了去。
第二天还有很重要的工作，晚上大家休息得很早，第二天天刚亮就都起来了。
酒厂里很快就
闹起来，要将昨天打好的新鲜辣蓼粉和新早糙米粉、比例混合，上臼拌匀，用木
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